Piele de lingonberry

Placinta de umplutură este un fel de mâncare uimitoare: consistentă, gustoasă, sănătoasă, care poate fi consumată în timpul săptămânii și servită la masa festivă. Fiecare tip de umplutură își dă gustul, are un set propriu de vitamine și oligoelemente necesare pentru ca o persoană să își mențină sănătatea. Placinta de lingonberry are calități organoleptice unice, gustul nu poate fi repetat. Rețetele diferite vă permit să o deschideți din diferite părți, adăugați note noi. Printre opțiuni se numără atât bucătar începător simplu, accesibil, cât și complex, care va necesita o anumită abilitate. Dar toți sunt la fel de buni și au admiratori.

Caracteristici de gătit

Placinta de lingonberry poate fi făcută dintr-un alt tip de aluat. Timpul și tehnologia de preparare vor depinde de rețeta selectată. Dar există mai multe caracteristici ale gătitului de prăjituri cu lingonberries, cunoaștere de care nu doare, indiferent de ce opțiune de gătit preferați.

• Făinăți întotdeauna făină pentru aluat. Aceasta nu numai că va garanta că larvele insectelor nu vor intra în tort. Făina este alimentată cu oxigen, iar tortul va deveni mai magnific.
• Pie poate fi umplut cu lingonberries proaspete, congelate sau chiar gem de lingonberry - totul depinde de reteta. De asemenea, va fi indicat dacă se taie un boabe. Cu toate acestea, dacă pregătiți un material de umplutură din fructe proaspete întregi, asigurați-vă că le sortați, le clătiți ușor, le coborâți de câteva ori într-un ciocănitor cu apă curată și le uscați, stropindu-le pe un prosop.
• Înainte de a adăuga fructe de pădure la aluat, nu va face rău să stropească cu făină, atunci acestea vor fi distribuite uniform, vor produce mai puțin suc și nu vor cauza căderea aluatului.
• Amidonul poate fi adăugat la umplutura de lingonberry, astfel încât să nu se răspândească în timpul gătitului.
• Bătând ouăle pentru aluat, mai întâi selectați o viteză mică de rotație a mixerului, apoi creșteți treptat numărul de rotații.
• Lingonberry are un gust amar, deci este adesea amestecat cu fructe de padure dulci sau fructe, iar zaharul este adaugat la umplutura.

Placinta de lingonberry poate fi consumată la cald sau la rece prin servirea în loc de tort. Este potrivit pentru lapte, ceai, cacao, cafea.

Rețetă simplă pentru placinta de lingonberry

ingrediente:

• unt - 0, 2 kg;
• făină de grâu - 180 g;
• ou de pui - 2 buc;
• zahăr la gust;
• lingonberries - 0, 2 kg.

Metoda de preparare:

• Taiați untul în bucăți și topiți-l pe o baie de aburi sau într-un cuptor cu microunde până la o stare semi-lichidă.
• Bateți ouăle cu o jumătate de cești de zahăr.
• Treceți făină, lăsați-o deoparte 2 linguri de ea.
• Se toarnă amestecul de ouă și zahăr în vasul de făină, se adaugă uleiul, lăsând un pic pentru a lubrifia mucegaiul. Se amestecă cu o lingură sau mixer, folosind duza pentru aluat.
• Lăsați deoparte 2-3 linguri de aluat, turnați restul în matriță, pre-uleiat. Îndepărtați aluatul cu o lingură.
• Luați boabele, clătiți-le. Lăsați-o să se usuce. Pentru a face acest lucru, este mai bine să stropiți lingonberries pe un prosop care absoarbe rapid excesul de umiditate.
• Îndepărtați boabele în jumătate de făină.
• Puneți boabele pe aluat, lustruiți-le.
• Se amestecă aluatul amânat cu restul de făină și două sau trei linguri de zahăr, se amestecă și se taie cu un cuțit.
• Sprinkle lingonberries cu un pic de zahăr, apoi miez de aluat.
• Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 180-200 grade. Coaceți placinta de lingonberry la această temperatură timp de 40 de minute.
• Grind o lingură de zahăr la starea de pulbere într-un măcinător de cafea. Se presara tortul rece din cuptor.

Înainte de a servi tortul, este mai bine să răciți tortul la temperatura camerei, dar atunci când este fierbinte, va fi de asemenea gustos. În conformitate cu aceeași rețetă, puteți găti o plăcintă într-un aragaz lent, mărind timpul de gătit la 50 de minute. Utilizați modul "Coacere".

Placinta de limbă și smântână

ingrediente:

• făină - 0, 3 kg;
• zahăr - 0, 25 kg;
• unt - 100 g;
• smântână - 0, 25 l;
• lingonberries proaspete - 0, 25 kg;
• zahăr de vanilie - 40 g;
• ou de pui - 2 buc;
• praf de copt pentru aluat - 5 g sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Metoda de preparare:

• Pregătiți boabele sortați-le, clătindu-le și lăsându-le să se usuce.
• Se amestecă boabele cu o lingură de făină.
• Beat smântână cu o jumătate de cană de zahăr și frigider.
• Încălziți ușor uleiul pentru ao înmuia. Se amestecă cu ouăle și cu restul de zahăr. În această etapă, adăugați zahăr de vanilie.
• La turnarea făinii cernute și amestecată cu o pulbere de copt și amestecarea compoziției, asigurați-vă că obțineți un aluat destul de dens, dar încă moale și suplu.
• Așezați aluatul într-o formă unsă, făcând bare de protecție de două centimetri.
• Se toarna castronul peste aluat, se acopera cu smantana deasupra.
• Puneți tortul în cuptor, preîncălzit la 190 de grade, coaceți timp de 35-45 de minute până când tortul este rumenit.

Crema din acest tort arată ca o cremă groasă, din cauza căreia tortul seamănă cu un tort. Mănâncă frumos, atât cald cât și refrigerat. Unele dintre lingonberries în rețetă pot fi înlocuite de un alt boabe. Apoi, vasul se va dovedi nu numai gustos, ci și mai sănătos.

Prăjitură cu lingonberries

ingrediente:

• aluat de drojdie - 0,5 kg;
• lingonberries - 150 g;
• mere - 0, 4 kg;
• scorțișoară;
• zahăr la gust;
• amidon - 40 g

Metoda de preparare:

• Spălați boabele, sortați și uscați.
• Spălați merele, ștergeți-le cu un prosop. Tăiați nucleul din ele. Desfaceți cuțitul. Gatiți cu grijă pulpa și amestecați cu lingonberries.
• Împărțiți aluatul în două părți. Dacă ați cumpărat acest produs într-un magazin și este prezentat sub forma a două straturi, lăsați straturile întregi.
• Rolați un strat cu o grosime de aproximativ 2-3 mm.
• Ridicați ușor marginile aluatului și formați niște laturi joase.
• Aranjați umplutura de lingonberry-apple. Presați cu zahăr și amidon.
• Stratul rămas, laminat, tăiat în benzi. Așezați benzile deasupra umpluturii sub forma unei grătare.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Așezați tortul pe hârtie de pergament frământat plasându-l pe o foaie de copt sau pe un panou de copt.
• Puneți tortul în cuptor. După 20 de minute, verificați starea lui. Dacă este necesar, extindeți timpul de gătire cu încă 5-10 minute. În timpul primelor 20 de minute de coacere a tortului, ușa cuptorului nu poate fi deschisă astfel încât aluatul să nu cadă.

Piesele făcute conform acestei rețete par apetisante acasă. Lingonberry sau lingonberry-jam de mere pot fi folosite în loc de lingonberries proaspete. Zahărul nu este necesar în acest caz.

Tort cu tort de lingonberry

ingrediente:

• făină - 0, 3 kg;
• zahăr - 0, 2 kg;
• margarină - 150 g;
• lingonberries - 150 g;
• sodă - 5 g;
• Oțet de masă (9%) - 5 ml;
• ulei vegetal - 20 ml.

Metoda de preparare:

• Pregătiți boabele - ar trebui să fie curate și uscate.
• Margarina ușor îngheață, apoi grătar pe o răzătoare grosier.
• Adăugați zahăr în cantitate de 100 g, lire până la netezime.
• Stingeți sifonul cu oțet, adăugați masa rezultată, amestecați.
• Treceți făina, combinați cu margarină, frământați aluatul.
• Puneți aluatul în formă pregătită, cu ulei. Înlăturarea aluatului formează imediat niște bare de protecție mici.
• Se amestecă lingonberries cu zahăr, se lasă timp de 15 minute, se scurge siropul rezultat.
• Răspândiți masa de boabe rămase pe aluat.
• Coaceți tortul de struguri din cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 30-35 de minute.

Unii bucătari folosesc un amestec de mai multe tipuri de fructe de padure pentru a umple acest tort, printre care lingonberry ia doar jumătate. A doua jumătate poate fi înlocuită cu coacăze sau cireșe. Umplerea pentru acest tort poate fi de asemenea făcută din fructe de padure congelate, permițându-i să se dezghețe și să scurgă sucul care a fost eliberat.

Placinta de lingonberry este un delicios și sănătos desert care se prepară mai puțin frecvent. Dacă înveți să-l coaceți, acest vas poate fi cartea dvs. de vizită.