Preferat de mulți, cea mai simplă plăcintă de mere cu numele frumos "charlotte" va fi chiar mai gustoasă dacă adăugați o aromă mică de ciocolată, dând câteva aluaturi de cacao în aluat.
Charlotte este pregătită în funcție de diferite rețete - poate fi un aluat clasic de biscuiți și aluat pe lapte sau kefir - principalul lucru este că există mere înăuntru. Dacă doriți ca tortul să fie uscat și fărâmit, adăugați untul la rețetă - grăsimea tinde să dea o textura de nisip în vrac.
Nu îndulcem merele pentru plăcintă, pentru că atunci se formează sirop în jurul lor și vor fi incluziuni moi fără gust în aluat, ajustăm dulceața, alegând felul potrivit de mere și fructele cele mai ciudate.
Ingrediente:
- Unt - 220 g;
- zahăr - 1.2 stive;
- mere (varietate dulce) - 4 bucăți medii;
- sifon - 1, 5 ceai. depuneri;
- făină - 1, 3 pahare;
- ou de pui - 4 unități;
- cacao - 2 tabele. + cutii pentru decorare.
Gătit
1. Produse de gătit pentru coacerea de mere și cacao. Într-un castron adânc, rupeți 4 ouă și bateți cu o măturică până când este netedă.
2. Untul se rupe în masa de ou și continuă să se înmoaie.
3. Adăugați zahăr, continuați să bateți.
4. Spălați sifonul cu oțet și amestecați cu făina cusută. Adăugați cu grijă faina la masa de ouă și frământați consistența medie elastică a aluatului.
5. Se adaugă 2 linguri de cacao în aluat și se amestecă până se înmoaie.
6. Merele mele, tăiați coaja și crenguțe, tăiați în cuburi mici și adăugați la aluat. Se încălzește cuptorul la 180-200 ° C.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei și așezați cu atenție aluatul cu mere. Coaceți carlotte timp de 35-40 de minute până la maro auriu.
8. Răciți carota finită, scoateți-o ușor din matriță și presărați cu praf de cacao.
