Paharele de piersici dulci și suculente din sirop și chiar cu fructe de padure și fructe vă vor aduce cu siguranță amintiri despre vara fierbinte, dacă decideți să le păstrați și să le deschideți în zilele de iarnă.
Pentru a pregăti și a capta această aromă incomparabilă de fructe din sud, veți avea nevoie de numai 20-25 de minute! Apropo, puteți folosi cu ușurință jumătățile conservate de piersici nu numai ca o delicatesă, ci și ca o umplutură pentru decorarea prăjiturilor, plăcilor etc.
Pentru două borcane de 1 litru veți avea nevoie de:
- piersici de 1-1, 2 kg
- 400 g de zahăr granulat
- orice fructe sau boabe (de preferință acru)
Gătit
1. În primul rând, clătiți borcanele cu apă fierbinte și fierbeți 1 l de apă separat. Spălați piersicile în apă pentru rugozitate - ștergeți cu atenție tot pâinea de piele, încercând să nu stricați pielea însăși. Apoi rupeți sau tăiați fructul în două jumătăți cu un cuțit, separând osul nedorit. Dacă carnea de piersici este prea densă și osul nu poate fi separat, apoi tăiați ușor jumătățile cu un cuțit.
2. Puneți-le în borcane și adăugați puțin asortate la jumătățile de piersici - în rețeta de prune și mure. Principalul lucru pe care ingredientele de surori sunt prezente în sortiment - vor sublinia dulceața siropului.
3. Umpleți conținutul recipientului cu apă clocotită.
4. Se acoperă cu capace pentru îmbinare și se lasă 10-15 minute.
5. În acest moment, adăugați zahăr granulat în tigaie.
6. Se scurge lichidul din cutii cu ajutorul unui capac de scurgere în tava cu zahăr și se fierbe din nou.
7. Turnați siropul fierbinte peste fructe și sigilați borcanele cu capacele folosind cheia de conservare.
8. Nu uitați să răsuciți recipientele cu jumătăți de piersici pentru a împiedica intrarea aerului în momentul închiderii.
9. Puneți borcanele răcite în magazie până la iarnă.
