Friptura Turciei într-un aragaz lent

Friptura Turciei într-un aragaz lent

Pentru a găti o friptură, nu este necesar să mergeți la piață pentru o bucată de carne de vită selectată. Acest fel de mâncare este grozav din alte carne.

Acum, în multe magazine vândute file de curcan. Avantajele sale sunt că este non-gras, blând, are puține calorii. Prin urmare, este potrivit pentru cei care au grija de sanatatea lor.

Fripturile din Turcia sunt gătite într-o tigaie, într-un cuptor și chiar într-un aragaz lent.

Detalii despre gătit

  • Fileul de curcan pentru fripturi este tăiat peste fibre cu o grosime de cel puțin 1,5 cm, altfel pierde mult suc în timpul tratamentului termic. Dar nici nu trebuie să-i faci grăsime.
  • Dacă se utilizează un sân în acest scop, fripturile din acesta sunt deseori uscate. De aceea, se macină cu oțet, suc de lămâie, vin. Se adaugă mirodenii diferite pentru a gusta și păstra în ea carne de la treizeci minute la două ore. Apoi se umezesc cu un prosop de hârtie, altfel în timpul prăjirii nu vor putea să formeze o crustă crocantă.
  • Uleiul din aragazul lent nu este turnat, ci numai petele de fund. Pregătiți-le în "Coacere" sau "Pâine".

Friptura din Turcia într-un aragaz lent: o rețetă clasică

ingrediente:

  • file de curcan - 500 g;
  • ulei vegetal - 40 g;
  • plante picante uscate - la gust;
  • sare;
  • usturoi - 2 căței;
  • suc de lamaie - 50 g;
  • piper.

Metoda de preparare

  • Spălați fileuri de curcan. Ștergeți cu prosoape de hârtie. Tăiați fibrele în felii.
  • Într-un castron amestecați mirodenii, ierburi, suc de lamaie și ulei, lăsând un pic de lubrifiere multi-aragaz. Marinați curcanul în acest amestec timp de o oră.
  • Puneți-l într-un șuviu sau ștergeți-l cu șervețele.
  • Ungeți tigaia. Activați modul de coacere pentru a încălzi rezervorul. Puneți câteva felii de carne în el.
  • Închideți capacul. Gatiti timp de 20 de minute. Apoi rotiți fripturile și prăjiți încă 20 de minute.
  • Lăsați-le să se reîncălzească timp de 5-10 minute.
  • Puneți-l pe farfurie.

Friptura din Turcia cu boia de ardei într-un aragaz lent

ingrediente:

  • file de curcan - 500 g;
  • ulei vegetal - 40 g;
  • paprika - 1 lingura. l.;
  • sare pe gust;
  • piper negru la gust.

Metoda de preparare

  • Taiați curcanul în felii de 2 cm.
  • Se amestecă boia de ardei cu sare și piper. Coaceți amestecul cu carne. Lăsați timp de 15 minute.
  • Umpleți fripturile și partea inferioară a bolului cu multiple gătituri.
  • Instalați programul "Coacere" sau "Pâine". Așezați un strat de fripturi într-un castron. Închideți capacul. Porniți. Gatiti timp de 20 de minute.
  • Apoi treceți pe cealaltă parte și prăjiți încă 20 de minute.
  • Lăsați steakul timp de 10 minute pe preîncălzire.

Friptura din Turcia cu vin într-un aragaz lent

ingrediente:

  • file de curcan - 500 g;
  • usturoi - 2 căței;
  • piper negru la gust;
  • ulei vegetal - 40 g;
  • vin rosu uscat - 50 ml;
  • sare la gust.

Metoda de preparare

  • Spălați și uscați filetul de curcan. Tăiați în fripturi de aproximativ 2 cm lățime.
  • Gatiti marinada amestecand vin, piper, sare, ulei si usturoi zdrobit. Marinare felii de carne în ea pentru 1-2 ore.
  • Umpleți fundul vasului multicooker cu ulei vegetal. Friptura de friptură cu un prosop de hârtie. Puneți într-un castron.
  • Instalați programul "Prăjire" sau "Coacere". Închideți aragazul lent. Se prăjește fripturile timp de 20 de minute pe o parte, apoi se rotește și se fierbe încă 20 de minute.
  • Lăsați pe încălzire câteva minute.

Notă pentru hostess

  • Folosind un alt tip de marinadă, puteți ajunge la o friptură complet nouă. Nu vă fie frică să experimentați. Simțiți-vă liber să amestecați maioneză și ketchup, suc de lămâie și usturoi tocat, sos de soia și miere, vin uscat și ierburi condimentate. În acest caz, asigurați-vă că aveți în vedere nu numai obiceiurile alimentare, ci și gusturile gospodăriei dvs.
  • Nu vărsați prea mult ulei în multi-aragaz: friptura nu trebuie să plutească în grăsime. Este suficient să le lubrifiați cu fundul vasului.
  • Serviți fripturi cu orice fel de mâncare, sos sau salată proaspătă de legume.
Comentarii (0)
Căutare