Știați că felul de mâncare preferat al lui Fun Garfield nu este altceva decât paste? Da, lasagna este un fel de paste!
Cineva poate întreba, de ce în acest caz nu amestecați pastele cu carne tocată, turnați sosul și coaceți? Da, deoarece metoda de preparare, mărimea componentelor vasului, consistența - toate afectează gustul. Și în urma unei astfel de logici simple, în loc de pâine, puteți mânca făină cu linguri cu apă, nu-i așa?
Ei bine, lasagna este într-adevăr o formă specială de paste cu carne tocată și brânză, dar, în primul rând, este o caserolă, și în al doilea rând, conține încă sos bolognese și bechamel.
În general, lasagna este un tort multistrat complex, care la domiciliu poate fi complicat și mai mult prin adăugarea alimentelor preferate potrivite, de exemplu, ciupercile.
Ingrediente:
- carne de vită - 250 g;
- cartofi - 100 g;
- făină - 2, 5 linguri. l.;
- ulei de măsline;
- ceapă - 1 bucată mică;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- Ardei bulgari - 1 buc.
- Brânză de parmezan - 50 g;
- brânză de cheddar - 100 g;
- brânză semi-tare - 50 g;
- unt - 40 g;
- lapte - 1 lingura;
- pastă de tomate - 40 g;
- Tomate - 1 buc. (decojire);
- foi pentru lasagna - 1 ambalaj;
- sare, oregano, busuioc, rozmarin, piper negru la gust;
Porții pe container: 4.
Timp de gătit: 45 de minute.
Cum se gătește lasagna cu carne tocată și ciuperci
1. Zdrobiti ceapa, usturoiul si ardeiul gras.
2. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se prăjește legumele până se înmoaie maro, sare și piper.
3. Decongelați carnea de vită sol, tăiați mărunt ciupercile.
4. Sos Bolognese: adăugați carne tocată și ciuperci în tava la mâncare și prăjiți până când produsele devin albe. Acum adaugati oregano, iar dupa 4-5 minute - rosii zdrobite cu paste, rozmarin.
5. Sos Bechamel: Se topește untul pe tigaie.
6. Se adaugă făina în unt și se prăjește produsele, se amestecă până se înmoaie, apoi se îndepărtează și se răcește.
7. Încălziți separat laptele (1/3 cană.). Adăugați sosul cremoasă, apoi masa ar trebui să fie bătută până când bucățile vor dispărea. Se prăjește același amestec la căldură foarte scăzută, adăugând treptat restul laptelui. În cele din urmă, amestecați masa, adăugați brânză semi-solidă rasă și scoateți-o din sobă.
8. Lubrifiați partea de jos a formei de sticlă cu sos de bechamel și întindeți o foaie de lasagna. De sus, îl acoperim cu sos bolognese și acoperim cu o frunză nouă (facem 4-5 straturi).
9. Puneți brânza de ciudat rasă pe ultimul strat de sos bolognese și acoperiți cu o frunză de lasagna. În partea de sus se acoperă cu tot restul de sos de bechamel și se pune parmezanul ras pe partea de sus.
10. Am trimis lasagna la cuptor încălzit la 220 ° C timp de 25-30 de minute.
11. Lasagna gata tăiată în porții și servi fierbinte.
