Tufă de legume într-un aragaz lent

Toată lumea cunoaște cât de sănătoase sunt legumele. În plus, ele sunt gustoase și proaspete, fierte și coapte. Prin urmare, tocană de legume este pregătită în diferite țări din întreaga lume, folosind diferite metode de procesare a alimentelor și rețete unice. Ca rezultat, tocanul de legume poate fi numit una dintre cele mai multe feluri de mâncare. Prin urmare, nu este nimic surprinzător faptul că recent au existat multe rețete care permit gătitul de legume de legume într-un aragaz lent. Trebuie să spunem că, în ciuda faptului că această metodă de gătit furajele din legume nu este tradițională, într-un aragaz lent se dovedește exact cum ar trebui să fie - delicat și suculent. Acest lucru se datorează faptului că, în aragazul lent, legumele sunt gătite pentru o lungă perioadă de timp, dar nu la cea mai înaltă temperatură, deoarece ele zguduieau ca și cum ar fi zădărnicit în cuptor.

Caracteristici de gătit

Este puțin probabil ca cineva să se certe cu faptul că într-un aragaz lent majoritatea felurilor de mâncare faimoase sunt mai ușor de gătit decât pe cuptor sau în cuptor. Cu toate acestea, regulile de gătit legume de gătit într-un aragaz lent există și trebuie respectate dacă doriți ca rezultatul să răspundă așteptărilor dumneavoastră.

• Legumele nu diferă numai în ceea ce privește compoziția și vitamina vitaminei, culoarea, forma, mărimea și gustul. Structura lor este, de asemenea, diferită și, din acest motiv, durează un timp diferit pentru a le aduce la pregătire. De exemplu, dacă puneți cartofi și varză și le puneți la tocan, cartofii vor fi moi mult mai devreme. Pentru a digera rapid legumele în timpul gătitului nu a devenit o terci de cereale, au pus ultimul. Dar carnea, dacă este folosită, este prăjită mai întâi. Astfel, regula principală pentru fabricarea tocătorilor de legume delicioase este de a observa secvența de ordonare corectă a produselor.
• În cazul în care toate produsele care alcătuiesc tocană de legume, se prăjește separat, apoi se combină și se toacă împreună, tocană va avea aspectul cel mai atractiv, dar gustul său va câștiga. Cu toate acestea, în acest caz, va fi mai puțin util decât furaje, în pregătirea căruia legumele nu se prăjește.
• Tigaia va arăta mai apetisantă dacă legumele sunt tăiate în bucăți de aproximativ aceeași formă și mărime.
• Apa este adesea adăugată la tocătorul de legume, astfel încât legumele să nu se lipească în timpul coacerii. Când gătiți într-un aragaz lent, puteți face fără apă, astfel încât tocanul să aibă un gust mai bogat. Pentru ca legumele să nu fie arse, în timp ce sunt fierte într-un aragaz lent, vor fi suficiente sucuri extrase din ele. Cu toate acestea, în cazul în care fiarta este gătită pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să toarnați în apă decât să vă temeți că totul va arde și va strica.
• Un gust mai interesant al tocanei poate fi dat cu ajutorul condimentelor și sosului. Adesea folosiți sos de roșii, dar există rețete cu cremă, smântână.

Turnul de legume este un fel de farfurie complet și nu necesită adăugări, totuși, dacă se dorește, poate fi făcut cu carne, ciuperci, cârnați, datorită cărora va deveni și mai gustos și satisfăcător.

Fierbinte de legume dietetice într-un aragaz lent

ingrediente:

• cartofi - 0, 4 kg;
• dovlecei - 0,3 kg;
• morcovi - 150 g;
• ceapă - 75 g;
• piper dulce - 0, 2 kg;
• roșii - 0, 3 kg;
• mărar proaspăt - 50 g;
• ulei de măsline - 10 ml;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Spălați dovlecei, ștergeți cu un șervețel. Dacă întâlniți o copie destul de mare, va trebui să o curățați, să o tăiați în 2 bucăți și să scoateți semințele cu o lingură. În acest caz, greutatea trebuie măsurată în funcție de pulpa de dovlecel, mergând la prepararea vesela.
• Taiați carnea de dovlecel sau întreaga sa, dacă este legată de tinerețe, în cuburi de aproximativ 1 cm.
• Spălați piperul, tăiați-l în jumătate longitudinal, scoateți semințele și tulpina. Tăiați piperul în pătrate cu o față de aproximativ 1 cm lungime.
• Despuiți ceapa de pe coji, tăiați-o cu un cuțit.
• Se coajă și se prăjește morcovii.
• Spălați, uscați și tăiați mărarul mărar.
• Desprindeți cartofii. Tăiați tuberculii în bucăți, la fel ca bucățile de dovlecei.
• Spălați roșiile și zarurile.
• Curățați un castron cu multicooker cu un strat subțire de ulei Acest lucru este convenabil pentru a face cu o perie de gătit, atunci partea de jos a bolului va fi acoperit în mod egal, iar consumul de ulei va fi minim.
• Puneți ceapa și morcovii pe partea de jos, puneți roșiile deasupra. Puneți cartofii și dovleceii pe ele.
• Se toarnă 100 ml de apă, se adaugă sare și mirodenii ca gust.
• Coborâți capacul multicooker și executați programul de coacere timp de o oră. 10 minute înainte de pregătire, deschideți capacul și adăugați mărarul, amestecați. După gătit înainte de finalizarea programului.

Datorită faptului că compoziția de tocană de legume preparată în conformitate cu această rețetă nu include alimentele dăunătoare și cu conținut ridicat de calorii, se poate numi dietetică. Va fi chiar mai ușor și mai util dacă cartofii sunt excluși din compoziție, înlocuind-o cu fasole verde sau mazăre verde.

Tufă de legume cu cremă

ingrediente:

• cartofi - 1 kg;
• varză albă - 0, 5 kg;
• dovlecei - 0,5 kg;
• tomate - 0,5 kg;
• cremă - 0,2 l;
• unt - 50 g;
• usturoi - 2 căței;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Desprindeți tuberculii de cartofi și le tăiați în cuburi. Dimensiunea cuburilor va fi optimă dacă lungimea feței lor este de aproximativ 1 cm.
• Spălați, dacă este necesar, semințele de coajă și de squash. Taie-le în cuburi de aceeași dimensiune ca și cartofii.
• Spălați roșiile. Faceți o incizie în formă de cruce pe ele (pe partea opusă tulpinii). Se fierbe apa și se înmoaie roșiile în ea. Înghițiți-le timp de 2 minute.
• Luați roșiile cu o linguriță din apă fiartă și lăsați-le câteva minute să se răcească în apă rece, astfel încât să se răcească cât mai curând posibil. Desfaceți fructele din piele.
• Taiați pulpa de tomate în bucăți mici de formă arbitrară. Se îndoaie într-un castron, astfel încât sucul exudat să curgă în el.
• Se toacă mărunt usturoiul cu un cuțit.
• Spălați varza, scoateți frunzele cele mai bune din partea de sus. Tăiați o bucată din greutatea dorită și tăiați-o.
• Puneți uleiul în castronul multicooker. Porniți unitatea selectând programul "Prăjire". Dacă nu există un astfel de program disponibil pentru dispozitivul dvs., acesta poate fi înlocuit de programul de coacere.
• Când untul se topește, prăjiți puțin cartofii în el (5 minute), apoi adăugați dovlecelul și varza, se prăjește cu cartofii timp de încă 5 minute. Dacă varza este tânără, atunci gătește rapid și, prin urmare, nu este așezată mai întâi. Dacă aveți o varză de soi de toamnă, mai întâi trebuie să o puneți și numai după 5 minute, introduceți cartofi, după încă 5 minute - dovlecei.
• La 5 minute după introducerea dovlecelului, se adaugă roșiile și usturoiul tăiat în legume. Asigurați-vă că se toarnă în suc, care este un teanc de roșii într-un castron. Înghețați toate legumele împreună, fără a schimba programul, timp de încă 10 minute, după care, pentru o perioadă de timp, opriți aragazul lent.
• Adăugați sare și condimente la fel de mâncare, adăugați cremă și amestecați totul. Porniți unitatea selectând modul de stingere. Gatiti in acest mod 40-50 de minute, in functie de varsta legumelor (tinerii gatesc mereu mai repede).

Tigaia de legume preparată în conformitate cu această rețetă are o aromă delicată cremoasă și se topește literalmente în gură. Usturoiul îi dă o aromă picantă, iar roșiile - o umbră ușor acră și plăcută.

Filet de legume cu carne tocată într-un aragaz lent

ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kg;
• dovlecei - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa - 0, 2 kg;
• morcovi - 150 g;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, piper - la gust;
• pastă de tomate - 20 ml;
• apă - 50 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați squash, coaja și coaja, tăiați în cuburi mici. Dacă legumele sunt tinere, puteți tăia fără peeling.
• Scoateți cojile de pe arc. Taie-l în bucăți mici.
• Morcovi de coajă și grătar.
• Se curăță cartofii de pește.
• Umpleți castronul multicookerului și porniți aparatul selectând programul "Prăjire" sau "Coacere". Rotiți carnea tocată timp de 10 minute.
• Adăugați ceapa cu morcovi, prăjiți încă 5 minute.
• Puneți multicookerul în castron fără a îndepărta carnea tocată, cartofii și dovleceii din acesta.
• Se diluează pasta de tomate cu apă, se adaugă sare, piper. Se toarnă legumele cu sosul rezultat.
• Coborâți capacul multicooker și comutați modul de gătire la "Quenching". Setați cronometrul la 40-60 de minute, în funcție de dimensiunea pieselor și de vârsta legumelor.

Tigaia gătită înainte de servire poate fi presărată cu usturoi tocat, verde proaspăt, tocat fin cu un cuțit. Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător și nu necesită adăugări suplimentare.

Legume de legume - una dintre cele mai usor de preparat feluri de mâncare. Cu toate acestea, rămâne gustos și sănătos și este destul de capabil să înlocuiască complet prânzul sau cina.