Uleiul de măsline face parte din foarte multe diete și li se recomandă să înlocuiască uleiul de floarea soarelui, cu care suntem obișnuiți, pentru a combate efectiv excesul de greutate. Cu toate acestea, nu trebuie să vă răsfățați cu iluzii, deoarece valoarea energetică a uleiului de măsline este destul de ridicată și 100 g din acest produs natural conține 890 kilocalorii.
Valoarea nutritivă a uleiului de măsline
Uleiul de măsline reprezintă 99% grăsimi vegetale, iar numai 1% este apa. În acest caz, nu există proteine și carbohidrați. Cu toate acestea, valoarea nutrițională a acestui produs este dificil de subestimat. Faptul este că compoziția uleiului de măsline include acizi grași, care contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge. În plus, ele curăță foarte ușor intestinele de toxine și normalizează procesele de digestie, ceea ce este foarte important pentru persoanele care suferă de constipație cronică, ulcer gastric și ulcer duodenal.
De asemenea, trebuie să spunem că uleiul de măsline este o sursă naturală de vitamina E, care conține cel puțin 15 mg pe 100 g de produs. Este unul dintre cei mai puternici antioxidanți, deoarece este responsabil pentru reînnoirea țesuturilor moi și osoase la nivel celular. Din acest motiv, în țările sudice unde se produce uleiul de măsline, se numește elixirul tineretului. Când vine vorba de utilizarea uleiului de măsline pentru pierderea în greutate, opiniile nutriționiștilor sunt împărțite. Unii au citit că datorită conținutului ridicat de calorii, acest lucru nu trebuie făcut în nici un fel. Alții sunt convinși că proprietățile benefice ale acestui produs sunt mult mai importante decât valoarea sa energetică ridicată. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, dacă limitați aportul de ulei de măsline la 2-3 linguri pe zi, puteți evita formarea depunerilor de grăsime și, în același timp, asigură organismului nu numai vitamine, ci și componente chimice importante precum potasiul, sodiul și calciul. De asemenea, rețineți că cel mai bun ulei de măsline este absorbit în combinație cu legume proaspete. Din acest motiv este obișnuit ca ei să umple diferite salate, a căror valoare nutritivă crește imediat. În plus, uleiul de măsline, în combinație cu pâinea de secară, mărește motilitatea intestinală. În plus, compoziția uleiului de măsline include fenoli, care ajută la întărirea sistemului imunitar, la normalizarea circulației sanguine, la eliminarea toxinelor și la prevenirea îmbătrânirii organismului.
