Champignon Pizza

Pizza este făcută cu umpluturi diferite, iar ciupercile nu sunt un ingredient esențial. Cu toate acestea, ele sunt atât de bine combinate cu sosul de roșii, brânză și aluat de drojdie că pizza de ciuperci este deosebit de populară. În plus, cu ei se dovedește nu numai gustos, dar, de asemenea, mai satisfăcătoare.

Caracteristici de gătit

A face o pizza este ușor, dar poate fi uscat, acru, proaspăt. Gatirea pizza delicioasă de casă este o artă. Puteți să-l stăpâni numai prin cunoașterea câtorva secrete importante.

• Principalul ingredient al pizza este baza de aluat. Nu ar trebui să fie prea mult pentru a nu copleși gustul umpluturii și nu ar trebui să fie prea mic pentru a simți gustul.
• Aluatul de pizza de casă are un gust mai bun decât furtunile, deci este mai bine să o faci singur folosind rețete speciale. Adesea, în rețetele pentru pizza cu ciuperci este prevăzut pentru acest proces și sunt indicate ingredientele necesare.
• Aluatul de pizza este mai bine să nu se rostogolească și să vă întindeți mâinile. Atunci va fi mai moale și mai magnific. Acest lucru este valabil mai ales în cazul în care doriți să obțineți o pizza luxuriantă.
• Coaceți pizza la temperaturi ridicate. La domiciliu, acest lucru se poate realiza numai dacă setați încălzirea maximă a cuptorului. Și trebuie să-l încălziți în avans, precum și o coală pe care va fi coaptă.
• Nu este necesar să pre-gătiți șampiunele: se prepară repede și au timp să se coace împreună cu restul ingredientelor. În acest caz, ciupercile vor rămâne suculente și ușor crocante. Deși există rețete care implică ciuperci pre-roasting cu ceapă.

Prin tradiție, ciupercile de pizza sunt tăiate în plăci subțiri și așezate pe partea de sus a celorlalte componente care alcătuiesc umplutura. Cu toate acestea, roșiile, măslinele și brânza sunt de obicei puse pe ciuperci.

Gustul pizza este o combinație de aluat, umplutură, sos și brânză. El este unic de fiecare dată. Prin urmare, este important nu numai să studiezi tehnologia pizza de casă cu șampiri, ci și să alegi o rețetă de succes.

Champignon Pizza: o rețetă clasică

ingrediente:

• făină de grâu - 0,35 kg;
• apă - 0,2 l;
• drojdie uscată - 10 g;
• zahăr - 10 g;
• sare - 2-3 g;
• ulei vegetal - 60 ml pentru aluat și 20 ml pentru sos;
• roșii - 0, 4 kg;
• usturoi - 2 căței;
• ceapă - 75 g;
• cartofi - 0, 3 kg;
• busuioc uscat - 10 g;
• brânză de mozzarella - 100 g.

Metoda de preparare:

• Săriți făina și amestecați-o cu drojdie, sare și zahăr.
• Se toarnă apă caldă și ulei, frământați aluatul. Frământarea va avea cel puțin un sfert de oră, deoarece este necesar să se obțină o consistență omogenă, fără bulgări.
• Când aluatul se oprește lipit de mâini, rotiți o minge din ea și lăsați-o timp de o oră, acoperită cu un strat agățat.
• În timp ce aluatul se potrivește și crește în volum, face pizza de tomate pastă. Pentru a face acest lucru, ardeți roșiile și îndepărtați pielea de la acestea, tăiați carnea într-un blender. Se tocește bine ceapa și usturoiul, se prăjește, se presară cu busuioc, până devine moale. Beat împreună cu piure de roșii. Sare și piper ușor. Întoarceți-vă la tigaie și fierbeți la foc mic până când piureul de roșii se transformă într-o pastă groasă de roșii.
• Așezați aluatul într-un cerc mare, cu un diametru de aproximativ 50 cm, sau împărțiți-l în jumătate și rotiți două cercuri cu un diametru de aproximativ 30 cm. A doua opțiune este de preferat, deoarece o pizza de 50 de centimetri nu va intra în nici un cuptor.
• Porniți cuptorul astfel încât să se încălzească până la cel puțin 250 de grade. Așezați o foaie de copt sau o tavă specială de pizza în cuptor astfel încât să se încălzească.
• În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți ciupercile spălându-le, uscându-le și tăindu-le în plăci subțiri.
• Scoateți foaia de coacere roșie-fierbinte, presărați cu făină și puneți o prajitură de pizza pe ea.
• Smear tort.
• Răspândiți ciupercile.
• Răzuiți brânza. Dacă este în bile, atunci va fi dificil să-l frecați, astfel încât să-l puteți tăia. Răspândiți brânza pe ciuperci.
• Trimiteți tava pentru pizza la cuptorul preîncălzit și coaceți la temperatura maximă timp de 10 minute.

Există un minim de ingrediente în această pizza, dar există o mulțime de ciuperci. Prin urmare, se dovedește foarte gustos.

Pizza cu șampanie și piper

ingrediente:

• făină de grâu - 0,3 kg;
• ulei de măsline - 80 ml;
• apă - 125 ml;
• sare - un vârf;
• ceapă - 100 g;
• verde (la gust) - 50 g;
• ketchup - 25 g;
• măsline prăjite - 50 g;
• Ardei bulgari - 0, 2 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• brânză tare - 120 g;
• unt - 25 g

Metoda de preparare:

• Se amestecă apă caldă, 60 ml ulei vegetal, sare și făină, frământarea aluatului proaspăt azimeric. Rolați-o pentru a face două prăjituri plate de aproximativ 4 mm grosime. Luați-le în mijloc.
• Hârtie de copt de unt, pune-o pe o foaie de copt, pune pe ea prăjituri plate.
• Se taie bine ceapa, se prăjește până devine moale în unt.
• Se amestecă ceapa cu ketchup, se răspândește pâinea plată cu sosul rezultat.
• Taiați felii subțiri. Răspândiți-le pe prăjituri.
• Spălați piperul, scoateți semințele de pe el. Tăiați în benzi și presărați-le peste ciuperci.
• Se freacă fin brânza și se presară cu ciuperci și piper. Dacă doriți să preparați o pizza vegetariană, săriți peste acest pas și puneți imediat următoarele straturi.
• Tăiați măslinele conservate verde cu inele. Decoreaza-le cu pizza.
• Tăiați verdele și presărați țagla pe ea.
• Preîncălziți cuptorul și puneți tigaia în el. Coaceți timp de 15 minute la temperatura maximă.

Prăjită în această rețetă cu pizza cu șampanie va apela la cei care nu mănâncă carne și alte produse de origine animală.

Pizza cu ciuperci și cârnați

ingrediente:

• făină - 0, 32 kg;
• ulei de măsline - 50 ml;
• drojdie presată - 20 g;
• apă - 150 ml;
• zahăr - 20 g;
• sare - un vârf;
• ketchup - 50 ml;
• roșii - 0, 2 kg;
• campioni - 0, 2 kg;
• cârnați (salam) - 50 g;
• măsline prăjite - 50 g;
• brânză (greu) - 100 g.

Metoda de preparare:

• Se toarnă sarea și zahărul într-un castron, se pune drojdia.
• Umpleți cu apă caldă, așteptați până când drojdia începe să se dizolve.
• Se amestecă cu ulei.
• Săriți făina și adăugați-o treptat în castronul de drojdie, frământați aluatul.
• Acoperiți aluatul cu un șervețel și puneți-l timp de o oră într-un loc cald.
• Așezați aluatul și rotiți-l într-un cerc cu un diametru cu o foaie de copt.
• Acoperiți aluatul cu ketchup.
• Se taie roșii în cercuri, măsline în inele, cârnați în bucăți mici de formă arbitrară, ciuperci în plăci subțiri.
• Așezați primul cârnați, răspândindu-l uniform pe baza pizza.
• Răspândiți ciupercile deasupra cârnaților.
• Puneți roșiile și măslinele deasupra.
• Se presara cu brânză prefiertată.
• Preîncălziți cuptorul la maxim și plasați o tavă de pizza în el. Coaceți timp de 10-15 minute pentru a topi brânza și a acoperi pizza cu un strat apetisant.

Această rețetă de pizza este una dintre cele mai populare. Un amestec de ketchup cu puțină maioneză. Alții adaugă un pic de ardei tăiat. Gustați calitatea pizza cu ciuperci și cârnați beneficiați doar de ea.

Pui de pui și pui

ingrediente:

• făină - 0, 2 kg;
• sare - 2 g;
• drojdie uscată - 5 g;
• apă - 120 ml;
• ulei vegetal - 30 ml;
• ceapă - 100 g;
• campioni - 0, 2 kg;
• file de pui - 0, 2 kg;
• maioneză - 50 ml;
• unt - 50 g;
• roșii - 0, 2 kg;
• brânză - 100 g

Metoda de preparare:

• Tăiați făina, amestecați-o cu sare și drojdie.
• Într-un alt vas amestecați apă caldă și ulei.
• Puneți împreună ingredientele, frământați aluatul. Într-o oră, rotiți-l într-un strat rotund subțire (dar nu mai subțire de 3 mm).
• Se fierbe fileul de pui, tăiat în bucăți mici.
• Ceapă de ceapă, ciuperci în bucăți subțiri.
• Se prăjește ciupercile cu ciupercile din unt, până când tot lichidul se află în afara ciupercilor.
• Se amestecă ciupercile cu puiul.
• Se toacă roșiile.
• Ungeți aluatul cu maioneză, puneți roșiile deasupra, puneți ciupercile și puiul pe el, presărați cu brânză mărunțită.
• Puneți într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade timp de 10 minute.

O astfel de pizza este foarte satisfăcătoare, pe lângă faptul că are un gust unic. Prin urmare, această rețetă este, de asemenea, foarte popular.

Pizza cu ciuperci este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare, care îi place aproape tuturor. În plus, prezența unui număr mare de rețete vă permite să alegeți opțiunea cea mai potrivită pentru a vă plăcea.