Plov este un vas uzbec național. Cu toate acestea, acest fel de mâncare este atât de gustos încât odată ce a încercat-o, nu există nici o îndoială că există dorința de a găti-o și de a-ți răsfăța gospodăria. Există o mulțime de rețete pentru pilaf, toată lumea o pregătește în felul său, datorită clasei de master de astăzi, veți învăța cum să gătiți rapid și ușor pilaful.
Cu toate acestea, înainte de a începe să creați această capodoperă culinară, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie. În primul rând, vorbim despre feluri de mâncare, în care se pregătește acest fel de mâncare, principalele ingrediente ale cărnii și orezului, și anume un cazan. Doar într-un cazan cu pereți groși, pe un foc fierbinte din carnea cea mai proaspătă și orezul liber, și creează un adevărat Pilaf cu o literă de capital.
Veți avea nevoie de:
- coaste de porc - 1 kg,
- orez - 1 kg,
- morcovi - 800 de grame,
- ceapa - 500 de grame,
- pastă de tomate - 2 linguri,
- ulei vegetal - 1 cești,
- sare la gust,
- condiment pentru pilaf - la voință.
Rețetă:
1. La început, măsuram cu siguranță orezul cu ochelari (avem 4, 5 cești). Spălați cu grijă. Întoarceți-vă într-un șuvoi.
2. Împărțiți coaste în porții (nu prea mici) și puneți-le într-un cazan cu ulei vegetal fierbinte. Fry.
3. Curățați ceapa. Mea. Tăiați în fâșii și expediați carnea. Fry.
4. Curățați morcovii. Mea. Nu am tăiat paie prea subțire. Adăugați la carne cu ceapă și prăjiți.
5. Imediat ce se prăjește carnea și ceapa, se adaugă pasta de tomate. Se amestecă. Puneti putin. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga condimente pentru pilaf.
6. Acum momentul crucial - turnați apă. Volumul de apă se calculează în raport de 1: 2, adică, pentru o ceașcă de orez, se toarnă 2 căni de apă. Din moment ce aveam 4, 5 pahare de orez, am turnat 9 pahare de apă. Aduceți la fierbere.
7. Stropul de fierbere este turnat abundent. Orezul are mult sare. Prin urmare, după ce ați sărat bujorul, încercați-l, ar trebui să fie bine sărat. Puneți orezul în bulion fierbinte. Nu amestecăm, ci distrugeți-o într-un strat uniform pe carne.
8. De îndată ce lichidul din pilaf se fierbe, reduceți gazul la minimum și torturați pilaful timp de 40 de minute fără a ridica capacul. După ora specificată, opriți gazul. Se amestecă bine pilaful și serviți. Bon apetit!
