Solyanka pe coaste de porc afumat este un fel de mâncare gustoasă pentru prânz. Este această versiune a amestecului care necesită mai puțin timp și efort pentru ao pregăti, pentru că nu aveți nevoie să fierbeți ciorbă pentru o oră. Prin urmare, literalmente la o oră după începerea prânzului, va fi posibilă prezentarea vasului finit. Adevărat, după ce a insistat timp de câteva ore, amestecul devine chiar mai gustos.
Ingrediente
- 400 g coaste de porc afumate;
- 3 cârnați de vânătoare;
- 3 cârnați de lapte;
- 150 g de șuncă;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 castravete murate;
- 2 linguri. l. uleiuri de prajire;
- 1 lingura. l. pasta de tomate;
- 1 linguriță. sare;
- 1/5 linguriță. coriandru măcinat;
- cartofi 3-4;
- 2 litri de apă;
- 1 felie de lămâie pentru servire;
- 1 lingura. l. smântână pentru servire;
- 2-3 verigi de verdețuri proaspete.
Gătit
1. Pregătiți coaste afumate pentru fierbere - spălați-le și uscați, apoi separați coaste unul de altul cu un cuțit. Trimiteți coaste la oală, adăugați apă și puneți focul. După fierbere, îndepărtați spuma și reduceți căldura.
2. Pregătiți cârnații - tăiați laptele și vânați cârnați în felii, tăiați șunca în cuburi sau benzi.
3. Acum pregătiți legumele - curățați morcovii și ceapa, tăiați cât doriți (puteți săturați sau tăiați morcovii, ceapa se toacă fin sau grosier).
4. Puteți coace cârnații într-o tigaie uscată, ei își vor da grăsimea proprie. După 5 minute, puneți totul în tigaie cu bulion.
5. Trimiteți morcovul, ceapa și castraveții murate sub formă de ciorbă într-o tigaie. Se amestecă timp de 5 minute la căldură scăzută. Puteți adăuga ulei vegetal.
6. După 5 minute, turnați apa în tigaie, adăugați pastă de tomate, mirodenii și ierburi. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute cu capacul închis, apoi transferați prăjirea în tava.
7. În timp ce furajele zazharki, curățați, spălați și tăiați cartofii la fel de convenabil. Puneți-o în tigaie. Adăugați sare la solyanka și fierbeți încă 15 minute. Încercați mâncarea finită - dacă nu aveți suficientă sourness, puteți adăuga o lingură. l. măr de oțet natural.
8. Serveste prajitura este mai bine deci - se toarna cantitatea potrivita intr-un castron, se adauga smantana, o felie de lamaie, verde proaspat, daca se doreste, masline. Tastier cand fierbinte.
