Îți place caviarul, dar, din păcate, achiziționarea de soiuri de elită uneori nu își pot permite? Recomandăm în acest caz să nu neglijeze speciile mai accesibile, care includ icre de capelin. Desigur, mulți oameni se îndoiesc de gustul și culoarea specifică a caviarului, totuși, în urma unor trucuri vă permite să creați produse delicioase din acest produs și, cel mai important, mâncăruri sănătoase. Astăzi am decis să vorbim despre avantajele și efectele negative ale icrelor de capelin.
Iadul de capelin: conținutul de calorii și compoziția
Capul de icre este un cocktail format din vitamine și cele mai utile macro- și microelemente. Compoziția caviarului include vitaminele B, vitaminele A, D și E. Concentrațiile ridicate de minerale din caviarul capelinului sunt iod, fosfor, potasiu, calciu, fier, magneziu, zinc și multe altele
Cu o astfel de compoziție utilă, icre de capelin este, de asemenea, considerat un produs cu conținut scăzut de calorii - pe 100 g conține doar 132 kcal.
Proprietăți utile ale icrelor de capelin
Compoziția uimitoare explică o listă impresionantă de proprietăți utile de icre de capelin. Se dovedește că includerea caviarului în dietă contribuie la:
- consolidează sistemul imunitar și viziunea, datorită faptului că caviarul conține vitamina A
- eliminarea toxinelor din organism,
- întărirea navei,
- formarea și dezvoltarea normală a oaselor, în mare parte datorită vitaminei D, care face parte din caviar,
- reînnoirea celulelor,
- îmbunătățirea proceselor metabolice ale glandelor sexuale.
Acizii grași polinesaturați omega-3 și omega-6 conținute în icre de capelin:
- îmbunătățesc funcția creierului
- reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge
- reduce probabilitatea bolilor cardiace și vasculare, cum ar fi hipertensiunea, boala coronariană și ateroscleroza
- îmbunătățirea circulației sanguine.
Pentru a evita rahitismul, capelinul ar trebui să fie utilizat de femei atât în timpul sarcinii, cât și în timpul alăptării. Caviarul este, de asemenea, util pentru bărbați, deoarece prezența fosforului și a iodului ajută la producerea hormonului testosteron, care îmbunătățește sănătatea sexuală a celor puternici. Conținutul ridicat de iod din vițel este considerat o excelentă prevenire a bolilor glandei tiroide. În plus, consumul de caviar capelin are un efect pozitiv asupra pielii, neutralizează colesterolul. Iar lista de proprietăți uimitoare ale produsului poate fi continuată.
Cârnă de capelin: rău și contraindicații
După listarea proprietăților benefice ale icrelor de capelin, pare oarecum absurd să vorbim despre daunele produse. Cu toate acestea, nu putem decât să atingem această întrebare. Pe lângă substanțele cele mai valoroase menționate mai sus, caviarul conține și sare. Acest lucru explică faptul că medicii nu recomandă utilizarea acestui produs persoanelor care suferă de ateroscleroză, hipertensiune arterială, precum și cu tendința de a umfla. În caz de intoleranță individuală la componentele unei delicatețe și prezența unei alergii la fructele de mare, este de asemenea rezonabil să refuzați utilizarea caviarului. Și chiar dacă nu intrăți în categoria persoanelor care ar trebui să limiteze consumul produsului, vă sfătuim să nu abuzați de caviar, deoarece acest lucru poate duce la consecințe neplăcute.
