Tortul de miere este delicatețea preferată a multor dinți dulci. Nu este surprinzător, deoarece gustul tortului de miere nu poate fi comparat cu nici un alt tort. Alegerea prăjiturilor cu un astfel de nume în magazinele de patiserie este în prezent destul de mare, dar un tort de miere cu adevărat delicios poate fi făcut numai acasă.
Astăzi am decis să vă oferim o cursă de masterat cu privire la crearea tortului de miere Cleopatra.
Privind în perspectivă, aș dori să spun că procesul de desert de gătit necesită mult timp și efort, dar cuvintele de admirație pe care le auziți din gura celor care au gustat o bucată din creația voastră vor plăti, fără îndoială, toate eforturile voastre. Deci, să începem ...
ingrediente:
Pentru încercare:
- făină - 3 cupe;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr - 1 ceașcă;
- miere - 1 lingura. l.;
- unt - 50 g;
- praf de copt - 1 sac (sau 1 linguriță de sifon, folosit cu oțet).
Pentru cremă:
- lapte - 2 pahare;
- unt - 200 g;
- zahăr - 1 ceașcă;
- amidon - 1 lingura. l.;
- făină - 1 lingură. l.;
- ou - 3 buc;
- zahăr din vanilă - 1 plic.
Gătitul
1. Pregătim toate produsele necesare pentru tortul "Cleopatra". Încă de la început ne vom ocupa de test.
2. Combinați ouăle într-un castron, zahăr, miere și unt.
3. Am pus un foc lent și, amestecând în mod constant, aduc la fierbere.
4. Adăugați o ceașcă de făină. Se amestecă bine. Scoateți din căldură. Într-un aluat fierbinte puneți încă 2 cesti de făină.
5. Frământați aluatul.
6. Împărțiți aluatul în 8 părți egale.
7. Rulați o bucată de aluat într-un strat subțire, tăiat în formă. Îndepărtați rămășițele aluatului (la sfârșit se va stinge să coaceți alte 1-2 prăjituri).
8. Coacem tortul pe o tavă de copt coaptă într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade. Dacă este necesar, prăjiturile fierbinți pot fi ajustate în formă, iar frigele suplimentare vor fi utile pentru decorarea.
După ce ați făcut toate aluatele, procedați la pregătirea cremelor.
9. Combinați zahăr, făină și amidon.
10. Se adaugă ouăle și se amestecă bine.
11. Turnați laptele. Se amestecă.
12. Am pus un foc lent și găteam până la gros.
13. În crema răcită conducem în untul moale tăiat în bucăți.
14. Prăjim torturi cu cremă.
15. Decorăm fie crudul uscat rămas din prăjituri, fie după gustul nostru. Trimis în frigider pentru o zi. Ia o petrecere de ceai frumos!
