Desigur, este mai ușor să mergeți pe piață și să cumpărați cât mai mulți șamponi pe care îi puteți transporta. La urma urmei, aceste ciuperci sunt în vânzare pe tot parcursul anului. Pentru că ei cresc bine în captivitate, ca să spunem despre ciuperci ...
Până la urmă, ciupercile sunt ciuperci foarte prolifice. Plăcile unei ciuperci conțin până la șaisprezece miliarde de spori, fiecare din acestea putând da viață unui nou miceliu.
Dar aceste ciuperci comune nu sunt doar comestibile, ci și utile.
- Ciupercile proaspete conțin 4,88% proteine, 1, 11% carbohidrați. Și au, de asemenea, potasiu, sulf, fosfor, magneziu, sodiu, calciu, clor.
- Mai mult în ciuperci și vitamine D și PP, precum și vitaminele B1, B2, B3, B6, B12, A și C.
- Sampinonii au enzime care descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații, datorită cărora alimentele sunt mai bine absorbite.
- Ciupercile sunt folosite în dietă datorită conținutului lor scăzut de calorii.
- Un antibiotic netoxic compestrin, care are un efect deprimant asupra bacilului tifos și Staphylococcus aureus, se găsește în ciuperci.
Unde să crească ciupercile
Este foarte dificil să găsiți locuri în care să nu se înrădăcinească campionii. Probabil, sunt păduri dens de pădure. Și alte locuri sunt destul de potrivite pentru creșterea acestor ciuperci. Șampiunele cresc în pădurile joase și în cele montane. Apare în grădini, pajiști și grădini de legume. Ele se găsesc în deșerturi și semi-deserturi.
Dar, de cele mai multe ori, șampiunele plănuiesc să se așeze pe grămezi de gunoi, halde și nu numai gunoi de grajd, ci și pe gospodării. Adesea se găsesc în apropierea locuinței umane, mai ales dacă oamenii țin bovine. Prea mult pentru a gusta campionii au sol fertilizat cu gunoi de grajd! Uneori, campionii cresc chiar din asfalt! Este chiar surprinzător - cum ar putea o astfel de ciupercă fragilă să se întoarcă în jurul unei acoperiri durabile? Șampiunele iubesc să se ascundă sub stratul fertil de sol fertil. Este suficient să vedeți un colț - cu o fâșie pe o parte - stratul otkovyrnut, și acolo ... o întreagă familie de ciuperci. Atunci când alte valuri merită să fie căutate. Arăți și coșul va fi umplut!
Sampinonii sunt împărțiți în trei tipuri principale: obișnuite, pădure și luncă. Fiecare dintre ele are un aspect puțin diferit. Dar toate acestea sunt unite printr-o capotă albă, carnoasă, matasoasă sau scală, uneori transformându-se roz în aer, un picior scurt. Plăcile aflate sub capac în cazul persoanelor tinere sunt ușoare, roz pal. Odată cu creșterea ciupercilor, devin maro, iar în ciupercile vechi devin negru-maroniu. Cele mai multe ori campionii emit un miros ușor de anason.
Tipul de campioni tineri diferă de cele vechi. Tânărul șampanie are un capac emisferic, ca și cum ar fi fuzionat cu un picior. De-a lungul timpului, filmul care leagă marginile capacului cu piciorul se rupe, lăsând un inel subțire pe pat, iar capacul se îndreaptă și devine mai flat.
Când se colectează ciupercile
În regiunile sudice, în care soarele începe să se încălzească devreme, șampiunile apar deja la începutul primăverii - în aprilie-mai. Condiția principală este să fie caldă și umedă. Dar în regiunile nordice, aceste ciuperci pot apărea doar în iulie-august - în timpul celui de-al doilea strat de ciuperci.
Campionul de câmp este recoltat din mai până în octombrie. Se găsește pe pajiști, pe margini, de-a lungul drumurilor, precum și în pajiști.
Ciuperci pădure - unicul reprezentant al acestei specii, care se găsește numai în pădure. Apare în iulie și crește până în octombrie. Dar timpul cel mai fructuos de a colecta acest tip de ciuperci - august-septembrie. Pampanul de pădure este ușor diferit de omologii săi în culoarea capacului. Ea are o culoare maro deschisă, cu baloane întunecate. Ciuperca de luncă apare în luna mai și crește până în octombrie. Acesta se găsește în pășunile de iarbă din grădini și parcuri.
Ce ciuperci de ciuperci începători ar trebui să știe
- Sampinonii pot fi gătite, prajite, murate și conservate.
- Ciupercile nu pot fi colectate de-a lungul drumurilor și la depozitele de deșeuri menajere, deoarece substanțele toxice din mediul extern sunt ușor absorbite de ciuperci și pot provoca otrăviri.
- Din același motiv, se colectează ciuperci tinere, care au încă o capotă convexă care nu este separată de tulpină sau ciuperci cu plăci roz pal.
- Șampiunul poate fi confundat cu o ciupercă necomestibilă roșcată, care are o carne roșcată pe pauză. Din ciuperca roșiatică mănâncă un miros neplăcut de acid carbolic.
- Pick-up-urile pentru ciuperci începător pot confunda șampiunul cu un toadstool palid. Diferența dintre mistrețul palid și campion este absența discurilor roz, precum și îngroșarea tuberică la baza tulpinii, pe care nu o are campionul.
