Familiaritatea cu ciuperca albă începe în ... copilărie. La urma urmei, ciuperca albă este cel mai des pictată în cărțile copiilor, iar în basme "Micul Bătrân" îi ajută pe călători în pădure. Borovik - unul dintre numele ciupercii albe - spune doar despre locul său de creștere.
Ciuperca albă este rege printre alte ciuperci. Pentru că este cea mai delicioasă, cea mai utilă, cea mai ...
Chiar și faptul că ciuperca albă nu își schimbă culoarea sub formă uscată, rămâne albă, chiar sub formă de pudră de ciuperci, o pune la cel mai înalt nivel printre alte ciuperci.
Și nu fără nici un motiv, colectorii de ciuperci, atât cei experimentați, cât și începătorii, visează să se întoarcă de la vânătoarea de ciuperci cu un sac complet de ciuperci albe.
Dar ciuperci vicleni! În ciuda faptului că se găsește peste tot - de la Volga până la Orientul Îndepărtat, se îndreaptă spre nord, care se învecinează aproape în latitudinile arctice, nu oricine o poate găsi.
Unde să căutați ciupercă albă
Numai numele său - boletus, mesteacan, dubovik - spune că ciuperca albă crește în pădure: pin, mesteacan, stejar, molid. Dar nu în toată lumea, ci numai acolo unde există copaci vechi de vârstă mai mică de cincizeci de ani. Deci, într-o mlaștină de molid sau de mesteacan pentru a găsi o ciupercă va fi problematică.
Ciupercile albe nu cresc gros. Dar dacă ați prins ochiul ciupercilor, trebuie să-i căutați prietenii și tovarășii.
Ciuperca albă iubește locuri însorite, așa că se află pe marginea pădurii, pe pajiști, printre copacii puternici, dar cu coroanele deschise, astfel încât să primească cât mai multă lumină.
Ciuperca albă crește pe diverse soluri - lut, nisipos, sărac în humus, dar pe solul de turbă al acestor ciuperci nu se întâmplă. Ciuperca albă îi place să crească printre iarbă, lichen, ferigi, mușchi, dar într-o pădure densă sau în iarbă înaltă, ciupercile albe nu cresc. Dar se întâmplă adesea în cazul în care acoperirea de iarbă este întreruptă de căi sau unde vitele sunt adesea conduse. Dar pe pământul călcat, fără vegetație, această ciupercă se găsește în cazuri izolate.
Ciuperca albă îi plac solurile umede, dar nu mlaștină. Iubeste caldura, dar nu tolereaza caldura. Prin urmare, în timpul ploilor frecvente, se deplasează la înălțimi uscate, iar în zilele fierbinți și uscate, se apasă mai aproape de copaci, în umbră. Ciuperca albă crește bine în perioadele în care temperatura rămâne sub 10-18 ° căldură, dar în timpul înghețurilor ciupercile dispar complet, deși miceliul în sine rămâne viabil chiar și în căldura puternică și în frigul amar.
Dispozitorii de ciuperci cu experiență acordă atenție semnelor minore, care pot fi folosite pentru a determina dacă există un bolet în mediul imediat sau nu. Indicatorul fenologic pentru prezența ciupercii albe sunt ... amanita. Ca și valui și niks. În cazul în care aceste ciuperci sunt peeping din iarbă, atunci ciuperci albe este undeva în apropiere.
Când ciuperca albă crește
Ciuperca albă, însă, ca și restul, crește în "valuri", sau așa cum se numește în straturile de micologie.
Primul strat de ciuperci apare în perioada în care secara începe să spice. Aproximativ în iunie. Astfel de ciuperci sunt numite "kolosovikami."
La începutul lunii iulie, apare un al doilea strat de ciuperci albe, numite "recoltători". El vine în momentul recoltării.
Cel de-al treilea strat de ciuperci albe cade în toamnă - în momentul căderii frunzelor. Se numește "foioase". Toate cele trei perioade de apariție a ciupercilor albe operează în pădurile joase. În pădurile de munte, august este cel mai bogat în recoltarea de ciuperci albe.
În pădurile de nord ale ciupercilor albe cresc mici, cu un capac de până la 5 cm în diametru.
În banda mijlocie, capacele de ciuperci albe sunt de la 3 la 20 cm în diametru. Dar există ciuperci cu adevărat gigantice, a căror greutate ajunge la 3 kg. Odată, în apropierea lui Vladimir a fost găsită o ciupercă albă de 6 kg, iar capacul său avea un diametru de 46 cm!
Dar asemenea ciuperci imense, desigur, viermi și nu pot fi colectate.
Ce ciuperci de ciuperci trebuie să știe
În pădure există ciuperci necomestibile și chiar otrăvitoare, care sunt foarte asemănătoare cu ciupercile albe. Prin urmare, trebuie să cunoașteți semnele evidente ale diferenței dintre ciuperci albe și necomestibile.
Pălăria albă de ciuperci este suculentă și carne, lumină, nu schimbă culoarea pe o fractură, doar uneori se poate transforma în roz. Ciuperca are un miros slab de nuci. Picioarele sunt ușoare cu un model de ochiuri albe.
Falsul Walui (necomestibil) de la distanță arată ca o ciupercă albă. Dar are o carne apoasă și amară, care miroase ca ridiche.
Ciuperca gălbui (inodabilă) crește în pădurile de conifere. Carnea albă a ciupercii devine roz atunci când se rupe. Partea inferioară a capacului într-o ciupercă roz adult murdar roz. Gustul ciupercii este foarte amar.
Ciuperca satanică (otrăvitoare) este foarte asemănătoare cu ciupercile albe. Culoarea de jos a capacului are o nuanță roșiatică, piciorul din partea de jos este roșu cărămiziu, devine roșu la pauză, apoi devine albastru. Mirosul este neplăcut, deși slab.
