Caviarul de squash este una dintre gustările preferate ale multor oameni. Odată cu apariția primului dovlecel, ne grăbim pe piață să pregătim acest fel de mâncare gustoasă și sărată. Este deosebit de bun caviarul din fructele tinere, care au încă carne delicată și piele subțire. Acestea sunt perfect combinate cu morcovi tineri, usturoi parfumat, cuișoarele cărora se află încă în stadiul de maturitate "lăptos" și ceapă. Pasta de tomate se potrivește armonios în compoziția generală, subliniind subtil gustul legumelor, dând farfuriei o ușoară aromă și aduce atingere pictată.
ingrediente:
- squash tineri - 1 kg;
- morcovi tineri - 3 buc;
- ceapa cu bulb - 1 cap;
- usturoi tânăr - 1 cap;
- mărar - câteva cârlige (pentru prelucrarea vesela);
- ulei de floarea-soarelui rafinat - 3 linguri. l.;
- pasta de tomate - 4 linguri. l.;
- zahăr - 2 lingurițe;
- piper negru măcinat - la gust;
- sare după gust.
Gătitul
1. Spălați și curățați morcovii. Deoarece rădăcinile sunt tineri și pielea este încă foarte subțire și delicată, este suficient să le răzuiți cu un cuțit. Taiați morcovul în felii arbitrare.
2. Ceapa curată și spălată, de asemenea, tăiați arbitrar.
3. Turnați uleiul de floarea-soarelui în bolul multicooker. Puneți morcovii și ceapa.
Nu închideți capacul. Porniți modul "Coacere" și setați ora - 10 minute. Gatiti pana la sfarsitul timpului specificat, fara a uita sa se amestece ocazional.
4. Spălați cu grijă squash, scoateți tulpinile și tăiați în cuburi.
5. Adăugați dovlecei în tava multicastră, amestecați bine.
6. Închideți capacul multicooker, rotiți supapa în poziția "închis". Setați modul "Quenching" și setați ora la 20 de minute.
În timp ce legumele de caviar de squash sunt gătite, se spală și se toacă fin capul de usturoi tineri.
7. În mijlocul ciclului de gătit, deschideți capacul și adăugați usturoi, pastă de roșii, sare, piper negru și zahăr în castron.
8. Se amestecă ușor, închideți capacul din nou și lăsați supapa deschisă. Gatiți încă 10 minute înainte de bip.
Deschideți capacul și transferați conținutul vasului într-un alt recipient, cum ar fi o cratiță sau o cratiță.
9. Folosind un amestecător de imersie, tăiați legumele într-un piure.
10. Caviarul de caviar este gata. Se toarnă într-o placă de adâncime frumoasă, se strânge cu sprigs și se servesc la masă. Un acompaniament perfect al acestui fel de mâncare va fi pâinea integrală, painea pâine albă sau felii de pâine neagră proaspăt coaptă. Și, de asemenea, caviarul de squash este un farfurie minunat pentru mâncărurile din carne.
Notă pentru amantă:
În același mod puteți găti caviar din legume coapte: dovlecei, morcovi, usturoi și ceapă.
Pentru a îmbunătăți gustul în caviar, puteți adăuga un pic de ardei bulgară.
Electrocasnice. Caviarul din dovlecei a fost preparat într-un multicooker Mirta MPC 95.
