Recent, supele de lentilă au devenit din ce în ce mai populare. Un astfel de fel de mâncare poate fi, de asemenea, parte dintr-un prânz complex și o cină ușoară. Apetisarea supă de linte este pregătită destul de simplu.
Este nevoie de 2 ore pentru a pregăti o astfel de supă, iar din ingredientele enumerate aici se obțin 5 porții.
ingrediente:
- lentilă roșie - 1, 5;
- carne de vită - 300 g;
- cartofi - 0,5 kg;
- ceapă - 100 g;
- morcovi - 150 g;
- usturoi - 1/2 cap;
- apă - 3,6 l;
- frunze de dafin - 2 buc;
- pătrunjel - 1/2 grămadă;
- sare pe gust;
- piper negru la gust.
Gătitul
1. Ștergeți carnea de vită (de preferință cu un os) clătiți. Puneți carnea într-o cratiță și turnați 3 litri de apă. Adăugați frunze de dafin. Puneți recipientul la foc mediu. Shumovka îndepărtați din spumă de bulion înainte de fierbere. Apoi, reduceți căldura. Acoperiți tava cu un capac. Se fierbe bulionul timp de 30 de minute. Dacă carnea de vită este prea tare, atunci timpul de gătit trebuie să fie mărit la 1 oră.
2. Se coacă morcovii. Clătiți rădăcinile. Tăiați morcovii în cuburi mari. Desfaceți bulbii de ceapă. Aranjați-le cu un cuțit.
3. Când carnea a gătit în supă, ceapa și morcovul trebuie adăugate în tigaie. Se fierbe supa timp de încă 15 minute.
4. Desprindeți și clătiți cartofii. Tăiați în cuburi mari. Curăță cuișoarele de usturoi. Aranjați-le cu un cuțit. Trimiteți cartofi tăiați și usturoi într-o cratiță cu bulion. Gatiti supa timp de 20 de minute pana cand cartofii sunt moi.
5. Spălați bine lămâiele cu apă. Se recomandă să se înmoaie 2 ore înainte de gătire. Se toarnă lămâiele în ghiveci. Se toarnă 3 pahare de apă fierbinte. Adăugați câteva vârfuri de sare.
6. Activați modul "terci" ("hrișcă" sau "orez"). Se fiarta linte într-un multicooker închis până la semnalul de timp. Apoi, lăsați să se fierbe pentru încă 10 minute. Deschideți aragazul lent și amestecați lentilă.
7. Clătiți patrunjelul. Uscați crenguțele cu un prosop.
8. Puneți cu atenție pătrunjelul cu un cuțit.
9. Sare și cartof de ardei cu legume. Se toarnă patrunjelul tocat în tigaie. Acoperiți supa cu un capac și opriți căldura. Lăsați vasul să stea timp de 20 de minute.
10. Puneți o porție de linte fiartă într-un castron. Terciul trebuie să fie fierbinte.
11. Turnați lămâia cu bulion. Adăugați legume fierte. Scoateți carnea din bulion și tăiați-o fin. Puneți o porție de carne într-un castron de supă. Decorați vasul cu ierburi proaspete. Serviti supa de linte fierbinte.
