Există o opinie conform căreia vodca nu are nici o limită de prescripție și poate fi stocată de foarte mult timp. Nu este de mirare că tincturile medicale fac pe alcool, ca să nu le strică.
Și vodca este alcool etilic, diluat cu apă, astfel încât să se obțină un lichid alcoolic de 40 de grade. Desigur, o mulțime de procese tehnologice sunt implicate în fabricarea de vodcă, dar acest articol se va ocupa de depozitarea sa.
Se pare că vodca se poate deteriora dacă este stocată incorect. Se referă în special la băuturi într-un container minunat și neobișnuit. Adesea doar o astfel de vodcă este plasată pe locul cel mai proeminent pentru a surprinde prietenii și cunoștințele cu ea. Și se află în lumină, dar în acest moment apare o reacție chimică în ea, care strică calitatea băuturii.
Prin urmare, vodca trebuie păstrată într-un loc întunecat. Acest lucru ar putea fi un dulap, un scaun de noapte, o bară, o cutie, care nu ar trebui să fie amplasată lângă radiatoare sau sobe - temperaturile ridicate au, de asemenea, un efect negativ asupra vodcăi.
Depozitarea de vodcă în frigider
Frigiderul este cel mai bun loc pentru a stoca vodca. Mai ales dacă în compoziția sa există arome, culori, condimente. La urma urmei, nu se știe ce componente au adăugat producătorii la această băutură caldă și ce reacție chimică are loc în acest moment în sticlă.
Se crede că vodca poate fi depozitată în congelator, deoarece alcoolul nu îi va permite să înghețe. Dar cunoscătorii acestei băuturi de înaltă calitate cred că calitatea sa după deteriorare la temperaturi sub zero se deteriorează.
Durata depozitării de vodcă
Ei susțin în mod constant despre cât timp o sticlă de vodcă poate sta într-un frigider sau un bar. Unii oameni cred că vodca este un produs care nu strică. Alții sunt atenți la această afirmație.
Nu se știe ce alcool a fost folosit la fabricarea de vodcă, ce apă, cum a avut loc distilarea sau purificarea materiilor prime. Prin urmare, vodca este mai bine să nu fie păstrată timp de mai mult de un an. Singura excepție poate fi o vodcă scumpă din materii prime de înaltă calitate. Dar, de obicei, consumatorul obișnuit nu poate ști asta.
Și dacă aromele și componentele aromatice sunt adăugate la vodcă, atunci durata sa de depozitare este înjumătățită sau chiar triplă. Și acesta este cazul dacă vodca este depozitată într-un recipient adecvat.
Containere pentru vodcă
În ciuda varietății de sticle din plastic, ceramică, chiar din cristal, containerul cel mai potrivit pentru vodcă este sticla. Este într-o sticlă de sticlă cea mai bună stocare a vodcanei. Și dacă geamul este de asemenea înghețat, acesta este un plus suplimentar atunci când este stocat.
Dacă o vodcă este turnată într-o sticlă de sticlă, este bine. Dar, uneori, este vândut în plastic. Un astfel de container este o vodcă ieftină, care, în sine, nu este credibilă.
Dacă vodca este depozitată într-un recipient din plastic, atunci în timp, în interiorul sticlei încep să apară modificări ireversibile, deoarece plasticul, interacționând cu mediile agresive, eliberează treptat substanțe nocive ale lichidului în lichid. Nu este pentru nimic că vodca este cel mai adesea otrăvit într-un astfel de recipient. Prin urmare, vodca dintr-o sticlă de plastic trebuie să fie turnată într-un pahar și bine înțepată. Dacă flaconul este închis greu, alcoolul se va usca foarte repede, iar vodca va deveni mult mai slabă. Apa se va evapora treptat.
O sticlă de vodcă pe care ați început-o nu ar trebui să fie păstrată pentru o lungă perioadă de timp chiar și în frigider, deoarece aerul din interior va începe un proces de reacție chimică care va schimba calitatea vodcăi nu spre bine.
Dar, indiferent de modul în care este stocată vodca, trebuie verificată periodic. Dacă s-a schimbat culoarea (mai ales cu băuturi colorate sau infuzate cu ierburi) sau a apărut sediment, atunci nu se poate consuma în interior. O astfel de vodcă este potrivită numai pentru frecare sau comprese.
Total:
- Vodca este depozitată într-un loc întunecos.
- Containerele pentru vodcă ar trebui să fie numai din sticlă.
- Trebuie sigilat pentru a împiedica intrarea aerului în interior.
- Temperatura optimă de depozitare este de 5-20 ° C.
- Perioada de valabilitate fără pierderi de calitate pentru vodca obișnuită este de 1 an, iar pentru cele speciale (cu aditivi) este de 6 luni.
