Uneori, gospodinele, recoltarea de zmeură, căpșuni, coacăze sau alte fructe scumpe pentru iarnă, nu acordă atenție caiselor - fructe simple, dar foarte sănătoase.
- Lumina soarelui din caise oferă caroten, care este același în aceste fructe ca în gălbenușul de ou.
- Caisele conțin acid nicotinic, vitamine: C, B1, B2, PP, microelemente: cupru, mangan, fier, cobalt, potasiu.
- Caisele sunt utile pentru bolile sistemului cardiovascular.
- Pentru arsurile pielii, măștile pot fi fabricate din celuloză de caise.
Caisele sunt depozitate sub formă de gem, compot. Acestea sunt uscate, obținând caise uscate și, de asemenea, congelate, ceea ce este mai valoros, deoarece prin această metodă de recoltare în fructe, toate vitaminele sunt salvate.
Cum se îngheață caise întregi
Dacă gazda nu are timp să scoată semințele, atunci caisele pot fi înghețate complet.
Ripe, dar nu și caisele cruțate sunt potrivite pentru acest lucru. Ei nu ar trebui să fie păsărici viermi, plecați sau bătuți de grindină.
- Caisele sunt spălate în apă rece și apoi răspândite pe un prosop și uscate bine.
- Apoi fructele sunt așezate într-un singur strat pe o tavă acoperită cu folie de plastic și puse în congelator până când se întărește.
- Caisele înghețate sunt ambalate în pungi de plastic porționate, strâns legate, astfel încât fructele să nu absoarbă mirosurile străine și să fie introduse din nou în frigider.
Dar cu această metodă, caisele ocupă mult spațiu în congelator, deci cu un congelator mic trebuie să recurgeți la o altă metodă de înghețare.
Cum se îngheață jumătăți de caise
Caisele sunt bine spălate în apă rece, uscate pe un prosop, apoi tăiate în jumătate și îndepărtate oasele.
Pentru a preveni ca jumătățile să rămână lipite între ele în timpul depozitării, le puteți îngheța mai întâi, ca în versiunea anterioară - într-un singur strat - și apoi le puteți împacheta în recipiente din plastic sau pungi de plastic.
Dar, dacă apariția caisei nu contează prea mult, de exemplu, acestea sunt înghețate pentru umplere, apoi caisele tăiate sunt puse, nu priminaya, în recipiente de plastic și imediat puse în congelator pentru depozitare ulterioară.
Cum se îngheață caisele cu zahăr
- Caisele spălate sunt tăiate în jumătate, fără pietre.
- Apoi puneți în recipiente de plastic, turnând fiecare strat de zahăr. Stratul superior trebuie făcut din zahăr.
- Containerele umplute sunt lăsate pe masă până când sucul apare în ele.
- Containerele închise etanș cu capace și introduse în congelator.
Cum se îngheață piure de caise
Pentru acest tip de congelare, caisele coapte sunt potrivite, ușor suprimate, dar nu stricate sau putrezite.
- Spălați caisele, îndepărtați oasele și apoi măturați printr-un măcinător de carne sau într-un mixer.
- Adăugați zahărul la gust în piure, amestecați bine și turnați în recipiente de porțiuni din plastic, fără a adăuga până la margine cu aproximativ o treime, lăsând loc pentru lichid, care se extinde și se extinde în volum când îngheață.
- Containerele sunt închise etanș și introduse în congelator.
Cum se îngheață caisele în sirop
- Caisele se spală, se taie în jumătate, se scot oasele.
- Siropul este preparat din apă și zahăr: două pahare de apă sunt amestecate cu un pahar de zahăr, amestecul este adus la fierbere, răcit.
- Jumățele de caise se pun în recipiente de plastic mici și se umple cu sirop, fără a ajunge la marginea a aproximativ o treime din înălțime.
- Apoi închideți capacul și curățați-l în congelator.
Informații utile
Fructele și fructele congelate nu pot fi dezghețate rapid, deoarece acestea se pot transforma apoi într-un "terci de cereale" neaprobabil. Prin urmare, ele sunt dezghețate în frigider.
Din același motiv, fructele dezghețate nu pot fi re-congelate. Prin urmare, este necesar să le împachetați imediat în recipiente mici, astfel încât să puteți folosi produsele (pregătiți un vas, mâncați) la un moment dat.
Dar, cel mai adesea, fructele de padure congelate sunt folosite fara dezghetare.
