Cum se păstrează zahărul

Cum se păstrează zahărul

Deși zahărul este "moartea dulce", după cum a spus o eroină a filmului, este aproape imposibil să trăim fără ea. Chiar dacă nu-l puneți în ceai, cum puteți găti compot, grâu, coaceți clătite sau prăjituri de brânză fără ea?

Prin urmare, orice hostess are cel puțin o cantitate mică de zahăr. Și dacă este proprietara întregului sac, atunci poate găti gemul și își poate hrăni casele în fiecare zi cu delicioase deserturi dulci.

Dar pentru ca stocurile să nu fie pierdute, fiecare gospodină trebuie să știe cum să păstreze zahărul acasă.

Ce zahăr să cumpere

Zaharul este un produs care, ca un burete, absoarbe umezeala si mirosurile.

Cunoscând proprietățile sale higroscopice, unii vânzători lipsiți de scrupule fac un astfel de număr cu ei: au pus o găleată de apă lângă un sac de zahăr și în câteva ore greutatea de zahăr crește în mod miraculos.

Apoi, căzând în condiții bune pentru aceasta, zahărul se usucă, obținând forma unui singur bloc presat. Mai mult, cu cât este mai mare cantitatea de zahăr, cu atât este mai puternică o bucată dulce.

Prin urmare, cumpărarea zahărului, gazda trebuie să acorde atenție condițiilor în care este stocată. Zahărul într-o pungă deschisă absoarbe ușor nu numai umiditatea, ci și mirosurile străine care emit mirodenii, ceai, pește, cârnați. Acest cartier poate fi adesea observat în magazinele mici situate pe piață. De la achiziționarea de zahăr, care este în astfel de condiții teribile, este mai bine să refuzi.

Zaharul ajunge la supermarket-uri cel mai adesea în pachete de fabrică. Dar aici trebuie să acordați atenție produselor din vecinătate. Alături de zahăr nu ar trebui să fie rafturi cu condimente, și chiar mai mult cu bunuri de uz casnic.

Contoarele de cofetărie din apropiere vor ajuta de asemenea zahărul să obțină o aromă specifică de vanilie.

Când cumpărați zahăr cântărit merită atenție la aspectul său. Nu ar trebui să fie sub formă de bulgări. Și dacă zahărul este ușor de comprimat sub greutatea greutății sale, atunci când scuturați sacul, acesta are de obicei o stare normală.

Cum să depozitezi zahărul la domiciliu

Depozitarea unei cantități mici de zahăr de obicei nu provoacă prea multe dificultăți.

  • Nisipul de zahăr dintr-o pungă de plastic este turnat într-un recipient din plastic sau din sticlă cu un capac bine fixat, astfel încât mirosurile străine și umezeala, care este în exces în bucătărie, să nu scurgă în bucătărie.
  • Depozitați zahărul într-un loc uscat la întuneric la o temperatură de cel puțin 12 ° C și nu mai mare de 22 °.
  • Zahărul din pungi este depozitat într-un dulap sau cămară. Dar trebuie să ne amintim că absoarbe toate aromele care se deplasează în aer și dacă există un sac de cartofi lângă el, zahărul își va inhala mirosul.
  • Umiditatea aerului din încăperea în care este depozitat zahărul nu trebuie să depășească 70%.
  • Într-un loc cald uscat, zahărul poate fi păstrat timp de până la opt ani, desigur, dacă nu este mâncat înainte. Într-o cameră neîncălzită, termenul de valabilitate al zahărului se reduce la jumătate.
  • Zaharul rafinat este mai putin afectat de aerul umed, dar este inca nedorit ca cifra sa fie mai mare de 75%.
  • Zaharul este depozitat în recipiente de plastic într-un loc uscat, întunecat, întunecat.
  • Pentru ca zahărul să nu fie presat, acesta trebuie agitat periodic.
Comentarii (0)
Căutare