Rolurile de varză de casă sunt iubite de aproape toată lumea, dar majoritatea gospodinelor le gătesc rar. Motivul se datorează adesea complexității preparării varzei. La urma urmei, este necesar să se facă frunzele de varză moi și flexibile, fără a le deteriora structura, care se separă de cap. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți capul, verificând în mod constant cu un cuțit cât de ușor este să separați frunzele și să le îndepărtați, cu riscul de arsură. Cu toate acestea, această metodă de preparare a varzei este deja depășită și, dacă există un cuptor cu microunde la domiciliu, puteți face față sarcinii mai repede și mai ușor. Varza pentru varza din cuptorul cu microunde este gatita cu usurinta, lucru care nu provoaca dificultati chiar si in randul bucatarilor neexperimentati.
Caracteristici de gătit
Procesul de pregatire a varza pentru varza cu ajutorul unui cuptor cu microunde este atat de simplu incat nu necesita nici o aptitudine culinara. Dar toate aceleasi cunostinte de mai multe subtilitati nu doare.
- Pentru varză umplute este mai bine să alegeți varza aplatizată - aceste soiuri au frunze mai flexibile și moi.
- Pentru ca frunzele să fie bine separate după prelucrare în cuptorul cu microunde, este necesară efectuarea mai multor tăieturi adânci în jurul tijei înainte de al introduce în cuptorul cu microunde.
- Va fi mai ușor să separați frunzele dacă puneți un cap de varză sub un curent de apă rece.
- Dacă varza este tânără și frunzele sunt ușor separate de capul de varză, puteți găti frunzele în cuptorul cu microunde. Este nevoie de mai puțin timp decât să procesați un întreg cap de varză.
- Dacă puneți capul într-o pungă, frunzele se vor înmuia puțin mai repede. Această metodă merită aleasă dacă doriți să economisiți timp.
Pregătirea varză pentru varză în cuptorul cu microunde cu o varză sau frunze întregi, cu sau fără ambalaj, este puțin diferită.
Cum să gătești frunze de varză pentru varză umplute
ingrediente:
- varză de varză tânără - cu 1, 5-2 kg în total;
- apă - 0, 2-0, 3 l.
Metoda de preparare:
- Curățați bine varza.
- Dezasamblați cu grijă capul frunzelor, încercând să nu le încălcați integritatea.
- Îndepărtați frunzele cu apă.
- Puneți câteva frunze pe o placă proiectată pentru a fi utilizată într-un cuptor cu microunde.
- Porniți cuptorul cu microunde la putere maximă. Setați cronometrul la 3 minute.
- Scoateți farfuria, scoateți frunzele din ea. Puneți un nou lot și același proces în același mod.
Continuați să procesați varza în acest fel până când se colectează cantitatea potrivită de frunze. Amintiți-vă că această metodă este potrivită doar pentru varza tânără de soiuri timpurii - va fi dificilă separarea frunzelor de tulpină de capul mare al soiului de toamnă.
Varză de gătit în cuptorul cu microunde cu cap de varză
ingrediente:
- Varză albă - 1, 5-2 kg.
Metoda de preparare:
- Spălați bine varza. Este important ca dimensiunile sale să fie adecvate pentru a putea fi introduse în cuptorul cu microunde.
- Îndepărtați frunzele superioare - ele sunt, de obicei, lente, insecte murdare.
- Tăiați coșul cât mai adânc posibil, faceți câteva tăieturi adânci în jurul acestuia.
- Un cuptor cu microunde. Unii fac fără ea, dar este mai ușor să spălați antena decât un suport cu microunde, deci este recomandabil să o utilizați oricum.
- Puneți capul pe vas astfel încât locul în care a fost localizat tulpina era în partea de jos.
- Porniți cuptorul cu microunde timp de 10 minute, alegeți puterea maximă.
- Aveți grijă să nu vă arziți, să îndepărtați capul și să-l puneți într-o chiuvetă curată. Se răcește sub apă curgătoare.
- Se separă cu grijă frunzele de sus cu un cuțit, dacă este necesar.
- Când observați că frunzele rămase sunt strâns atașate la cap și separați-le, riscați să le rupeți, puneți din nou capul în cuptorul cu microunde. De această dată este suficient să porniți cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
- Răciți din nou capul și continuați să îndepărtați frunzele de varză.
Repetarea aburului de cinci minute în cuptorul cu microunde este necesară până când dezasamblați frunzele aproape complet. După aceea, venele dense vor fi tăiate sau aruncate cu un ciocan culinar, deoarece rămân dure chiar și după procesarea în cuptorul cu microunde, motiv pentru care este imposibil să se formeze role de varză.
varza de varza din pachet
ingrediente:
- cap de varză - 1-1,5 kg.
Metoda de preparare:
- Spălați un cap de varză, îndepărtați frunzele leneșe. Faceți tăieturi profunde în jurul tulpinii.
- Așezați capul în sac sau în manșonul de prăjire (acesta este preferat). Faceți câteva găuri cu o scobitoare pentru a elibera aburul.
- Puneți sacul de varză în cuptorul cu microunde, porniți-l timp de 3 minute, setând puterea maximă.
- Scoateți, răciți sub apă și îndepărtați frunzele superioare. Repetați procedura de mai multe ori până când ajungeți la cantitatea potrivită de frunze.
Potrivit aceleiași tehnologii, se recomandă gătit pentru rulouri de varză și varză Peking. Este nevoie de mai puțin timp: 2 minute. În plus, pentru înmuierea ei ar trebui să fie suficientă prelucrare unică.
Gatiti varza pentru varza in cuptorul cu microunde poate fi rapid si sigur. Știind astfel, îți vei răsplăti pe cei dragi cu rulouri de varză mult mai des.
