Rolurile de varză sunt considerate, în mod legal, o fel de mâncare destul de gustoasă, însă pregătirea lor este destul de intensă pentru muncă. Ce nu se poate spune despre rulourile de varză leneș cu varză și carne tocată. Ele sunt derivate din evoluția leneșă și seamănă foarte mult cu un amestec de ciuperci și cu prăjituri familiare tuturor.
Cum să gătești rulouri delicioase de lebede cu varză și tocate
Gătirea de rulouri delicioase, suculente și aromate de varză conține o mulțime de diferite modă, convenții și reguli.
- Nu vă fie frică să experimentați carne tocată. Aderă la elementele de bază, aveți dreptul să adăugați la ea tot ce vă place. Dar depășiți sanii nu merită.
- Combinați diferite alimente și încercați diferite suplimente. Vrei să amesteci morcovii în carne de vită? Se amestecă. Sugestii neobișnuite sau condimente dorite? Vă rog. Si inlocuirea ingredientelor clasice? De exemplu, înlocuiți orezul alb cu varza sălbatică și albă cu Peking? Si asta poti face si tu.
- Dacă doriți să încercați toate "formulele" de carne, atunci pur și simplu faceți o mare parte din carnea obișnuită tocată, împărțiți-o în părți în funcție de numărul de variații planificate și amestecați fiecare parte în funcție de dorința dumneavoastră. Deci, la un moment dat ridicați o rețetă pentru a gusta, fără a petrece mult timp.
- Folosind o varietate de sosuri și sosuri, puteți obține un gust unic, chiar dacă este tocat la o dată sau de două ori la fel. Încercați dulce și acru, picant, roșii, pe bază de supă și alte sosuri.
- Luați în principal carne grasă pentru umplutură, dar fără excese. Țesutul adipos va face rolurile de varză groase, elastice și vor păstra forma. În absența unei astfel de carne sau a unui conținut insuficient de grăsimi, puteți folosi slănină semi-afumată. El și grăsimea adaugă un gust neobișnuit.
- Utilizați tehnici de gătit diferite. Coaceți, fierbeți, coaceți, combinați. Această abordare va permite diversificarea chiar și a celei mai plictisitoare și plictisitoare rețetă.
- Încercați să tăiați legumele, precum și alte ingrediente amestecate în carne de vită cât mai mică posibil. Acest lucru va proteja antena de descompunere.
- Nu este necesar să se taie greu sau morcovi. Este suficient să le frecați cu o răzătoare cu ochiuri mari și apoi să le trimiteți la umplutură. Acest truc se va face, de asemenea, cu ceapa, care la fel de multe feluri de mancare nu sunt binevenite.
- Când pregătiți sosul sau vărsați, nu vă fie teamă să aplicați sosuri semipreparate și gata preparate.
- Utilizați o pernă de legume atunci când utilizați o tigaie sau un vas cu pereți subțiri. Lasati-le sa arda mai bine legumele decat varza umpluta. În rolul "așternutului, folosiți plăci de morcov, ceapă sau frunze de varză.
Rolurile de varză leneș în cuptor cu sos
Preparați roșiile de varză în cuptor, unul dintre cele mai bune exemple ale acestui fel de mâncare. Succes înăuntru, iar pe deasupra devin crocante. Cu o crustă subțire de sos copt.
Ingrediente:
- Carne tocată - 0,5 kg
- Varză de varză - 0,35 kg
- Orez fiert - 0,3 kg
- Ceapa Rth - 70 gr.
- Usturoi - 3 dinți
- Smântână - 200 gr.
- Pasta de tomate - 100 gr.
- Ou - o singură bucată
- Ulei n / e - 3 linguri. linguri
- Condimente și sare așa cum se dorește.
Se taie ceapa și varza în chipsuri fine și fine. Astfel de tăiere va permite să se facă densitatea varză.
Se amestecă carnea cu orez răcit, ouă și ceapă. Puneți condimentele în coace și sare.
Puneți varza într-o cratiță, toarnă puțin ulei. Puneți ușor varza, reduceți căldura. Stinge-o prin turnarea în apă.
Se amestecă carnea tocată cu rădăcină răcorită.
Când gătiți rulourile de varză, folosiți vase profunde. Se toarna si se pune varza umpluta. Forma poate fi dată fiecăruia, rotundă, sub formă de tăițe, ovală, și chiar sub forma unui fel de "terci". Turnarea este preparată prin amestecarea smântânii și pastă de tomate, usturoi tocate și sare. Este necesar să umpleți varză umplute cu 10-13 minute înainte de sfârșitul fripturii. În general, rulourile de varză copți sunt gătite 30 minute la două sute de grade.
Rețetă Lizină de varză cu carne tocată într-o tavă
Mulți se vor întreba cum puteți găti varză umplute într-o tigaie. Ei se prăbușesc, va fi incomod să le întoarcem și, în general, cumva totul este ciudat.
Dar această metodă nu implică nici o formă de varză. Felul este preparat sub formă de amestec fierbinte de carne și legume, adesea cu adaos de sos lichid pe bază de tomate sau smântână.
Ingrediente:
- Carne de porc și carne de vită - 0,5 kg
- Varza - 0,6 kg
- Morcovi - 250 gr
- Ceapa a treia - 200 g
- Tomate - 0,3 kg
- Ulei de motorină - 30 ml
- Condimente și sare
Se prajesc ceapa și paiele de morcov într-o tigaie, se pune carnea tocată și se condimentează cu condimente. Se prăjește amestecul timp de 13-15 minute.
Varza de frunze de varza. Ar trebui să fie stins, cu adăugarea de ulei. După o ușoară înmuiere, scoateți varza de la căldură până când este necesară.
În apa clocotită, blanchiniți roșiile și separați-le de piele. Tăiați-le și amestecați într-un blender.
Într-o cratiță, combinați carne tocată prăjită, varză și pastă de roșii. Se amestecă, se acoperă și se fierbe peste un foc liniștit timp de patruzeci de minute.
Serviți această opțiune de mâncare poate fi pe clasice - cu smântână și ierburi.
Rolurile de varză leneș într-un aragaz lent
Aragazul lent vă va permite să gătiți niște rulouri de varză suculentă, delicioase. Datorită metodei închise de gătit a tuturor sucurilor, gusturile și aromele vor rămâne cu vasul.
Ingrediente:
- Varză de varză - 0,75 kg
- Umplutură - 0,5 kg
- Morcov - 150 gr
- Orez - 120 gr.
- Ceapă - 70 de gr.
- Pasta de tomate - 2. Linguri de masă
- Smântână 10% - 100 ml
- Apă - 200-230 ml
- Ulei p-e - 30 ml
- Sare și condimente
Carne de pui cu ceapă, coace, piper și sare.
Împrăștiați varza și frecați morcovii, legându-i cu carnea. Pentru a trimite orezul, după ce a spălat-o.
Pregătiți castronul multishefului, spălați-l cu ulei și așezați legumele și carnea tocată.
Într-un castron, combinați smântână, paste, apă și mirodenii. Se toarnă conținutul vasului cu amestecul și se amestecă.
Setați "aparatul" la funcția de "coacere" și lăsați vasul să gătească timp de 45-50 de minute. La gătit, dați-i o "odihnă" o jumătate de oră.
Serviți fierbinte, în combinație cu smântână rece sau smântână.
Rețetă pentru fabricarea rulourilor de lemne leneș cu varză și carne tocată într-o tigaie
Panoul nu este pentru nimic numit obiect universal în bucătărie. Vă va permite să creați o crustă roșie și mai târziu să stingeți orice fel de mâncare. Doar adăugați apă, așa cum se spune.
Opțiunea unu - Rolurile de varză într-o tigaie cu sos de smântână
Ingrediente:
- Carne de porc tăiată - 0,5 kg
- Varză de varză - 0,35 kg
- Orez fiert - 150 gr.
- Ceapa Rth - 70 gr.
- Ou - o singură bucată
- Smântână 20% - 100 ml
- Pastă de tomate - 50 ml
- Ulei reg - 50 ml
- Breadcrumbs - 200 gr
- Sare, condimente după cum se dorește.
Tăiați bine varza, puneți-o într-un castron adânc și turnați cu apă fiartă peste ea. Dupa 5-7 minute sbrost-ul ei. Lăsați-o deoparte câteva foi mari pentru "perna".
Ostzhennuyu varza, se amestecă în carne de porc, cu ea, combina orez fiert, ou și condimente. Răciți ceapa tocată într-o carne de vită tocată.
Frământați umplutura pentru a "stoarce" aerul din ea. Se formează varză umplute, cum ar fi chiftele alungite sau chifteluțele.
Se încălzește tigaia, se pun roșii de varză pe ea și se prăjește într-o roșie. Scoateți-le din tigaie, reduceți căldura și puneți frunzele de varză în ea. Turnați puțină apă, întoarceți varza la căldură, acoperită cu un capac. După 15 minute de coacere, introduceți sosul dintr-un amestec de pastă de roșii, smântână și mirodenii. Faceți cel mai mic foc și gătiți încă 12-15 minute.
Opțiunea a doua - Roluri de varză leneș cu sos alb
Ingrediente:
- Carne de vită și carne tocată de carne 1/1 - 0,45 kg fiecare
- Varză de varză - 0,8 kg
- Orez fiert - 0,3 kg
- Ou - o singură bucată
- Ceapa - 130 gr.
- Grăsimi din lapte - ochelari și jumătăți
- Uleiul C - 40 gr.
- Morcovi - 60 de gr.
- P-ulei - 50 ml
- Breadcrumbs - 250 de grame
- Condimente, sare așa cum se dorește.
Pentru a accelera procesul, săriți carnea, varza și o ceapă în mașina de măcinat cu carne. La masa rezultată, amestecați oul și mirodenii. Se amestecă bine carnea tocată, se împarte în părți egale și se formează rulourile de varză. Nu uitați să le rupeți în biscuiți.
Pentru sos este necesar să se facă o făină "umedă", care se rumeneste cu unt. Se topește untul într-o tigaie uscată și se adaugă treptat făină, amestecând constant. Evitați formarea bucăților și a făinii arse. Ar trebui să aibă o umbră de cremă ușoară.
Se toarnă laptele în făina rumenită, se încălzește și se adaugă ceapă și morcovi tăiați. Se fierbe sosul pentru a ușura grosimea.
Pune varza umpluta pe o perna de frunze de varza. Sus cu tot sosul. Varza umpluta cu varza intr-o astfel de reteta este necesara timp de douazeci de minute. Dacă este necesar, diluați sosul cu lapte. Cu toate acestea, cu căldură medie, nu ar trebui să apară probleme cu îngroșarea excesivă.
Cilindri de varza gata preparati din prima si a doua optiune sunt serviti ca o farfurie independenta, cu un tuck de legume usoare.
Gătitul leneș leneș se rotește ca în grădiniță
Copii ... Flori de viață, cu spini de la cactuși. Despre exigența lor față de hrană, puteți adăuga legende. Și să se hrănească cu ceva util este un lucru comparabil. Iar odată ce a apărut întrebarea - cum să hrăniți copiii cu rulouri de varză? Carne cu orez, răsucite în varză "urâtă, fără gust", nu le poți mânca și cum să fii? Bucătarii au găsit o cale de ieșire din situație. S-au inventat rulouri de varză lejeră din versiunea grădiniței. Adevărat, erau mai mult ca orezul cu carne și sos. Dar rețeta și-a făcut treaba, copiii au pus jos felul de mâncare pentru ambele obraji și, fără să știe de prezența varză pe care o urăsc.
Ingrediente:
- Varză de varză - 0,5 kg
- Carne de vită fiartă - 0,4 kg
- Orez fiert - 200 gr.
- Ceapa - 120 gr.
- Pasta de tomate - 2 linguri. linguri
- Condimente cu sare
Se toarna varza si ceapa. Puneți în tigaie și turnați 100 mililitri de apă. Simmer timp de opt minute.
Puneți pasta de roșii, mirodenii și frunze de laur în legumele moi. După amestecarea ingredientelor, puteți adăuga baza mâncării și a orezului. Distribuiți-le în mod egal pe toată masa, dacă este necesar, puteți, de asemenea, sezon.
Nu ar trebui să păstrați vasul pe sobă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece orezul și carnea sunt deja gata, trebuie doar să-l încălziți și lăsați-l să se satureze cu miros și gust.
Serviți cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a da un "gust copilariei", stropiti portia cu oua fierte, fierte.
Rulouri cu varză lejeră, cu varză, carne tocată și orez
Clasicele genului printre varza lenesa. Puteți adăuga ceva la ele, dar nu puteți face fără produsele principale.
Ingrediente:
- Varza - 0,4 kg
- Orez - 100 gr.
- Carne de porc și de vită - 0,45 kg
- Ceapa Rth - 130 gr.
- Smântână 10% - 120 ml
- Pasta de tomate - 2 linguri. linguri
- Adjika - 1 lingura. lingura
- Morcovi - 200 gr.
- Sare și condimente
Se fierbe orezul până se sfărâmă, se combină cu carne tocată, paie de varză și ceapă prăjită. Se toarnă mirodenii, se sare și se amestecă masa.
Forma varză umplute sub formă de chifteluri plate. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește chiftele. Se prăjește numai până când apare coaja de aur. Această abordare vă va permite să sigilați toate sucurile din interior. Taiați morcovii în felii de 2-3 milimetri grosime și puneți-le pe fundul unei tigaie, pătată cu unt. Puneți rulourile de varză prăjite pe morcov.
Se toarna varza umpluta preparata pur si simplu. Se amestecă smântână, pastă de tomate și adjika. Se toarnă ruloul de varză umplute cu sosul rezultat și se pune pe sobă cu căldură medie. Gatiti sub capac închis timp de 40-45 de minute.
Straturile de varză umplute cu lichid
Paharele roșii de lemne înțepenite sunt ca lasagna, în care frunzele de varză sunt folosite în loc de foi de aluat. Umplutura include, de asemenea, varza, tocata marunt. Pentru straturi, puteți folosi varza albă, precum și Beijing. Pregătiți caserola umplute în cuptor.
Ingrediente:
- Varza b / c - 0,5 kg
- Carne de porc tocat - 0,5 kg
- Ceapa - 100 de gr.
- Orez - 80 gr.
- Ardei bulgar - 100 de gr.
- Tomate - 50 de gr.
- Pasta de tomate - 50 gr.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Smântână smântână - 5-6 linguri. linguri
- Ulei din UE - 30 de gr.
- Ulei reg - 50 ml
- Condimente cu sare la gust.
Gătiți orez crud, combinați-l cu carne tocată, sare, usturoi mărunțit și pastă de roșii. Nu este necesară frământarea pentru o lungă perioadă de timp, ea va fi în rolul de umplere.
Varza dezasambla în foi, tăind ciocanul. Salvați frunzele mari ca întreg, tăind numai grosimea miezului. Ele vor servi ca straturi de separare. Îndepărtați frunzele în apă fierbinte până când vasul este asamblat.
Frunzele minore se taie cât mai puțin posibil și se combină cu carne tocată.
Într-o tigaie, se prăjește ceapa, felii de ardei iute și tomate. Ready zazharka determinată de moliciunea piperului.
Luați o formă profundă, periați cu unt topit și acoperiți fundul cu frunze de varză. Puneți peste el un strat de centimetru de coacăze. Ungeți-l cu smântână și acoperiți cu frunze călduțate. Repetați straturile în funcție de numărul de umpluturi. Numărul de straturi depinde de dimensiunea formularului. Sigilați stratul superior cu frunze de varză și frotiu cu smântână. Coaceți patruzeci de minute la 180 de grade.
Serviți cu sos rece sau smântână.
Roluri de varză conservate pentru iarnă în bănci
În perioadele de iarnă, întoarcerea acasă de la locul de muncă în întuneric, nu există nicio putere sau dorință pentru gătit. Dar să mănânci ceva consistent și fierbinte vrea pe oricine. Și de ce să nu scoți din frigider un borcan de lebede?
Ingrediente:
- Varza - 0,85 kg
- Morcovi - 250 gr
- Ceapa Rth - 100 gr.
- Ardei proaspăt - 200 gr.
- Usturoi - 4 dinți
- Orez - 100 gr.
- Ulei p-e - 70 ml
- Zahăr granulat - 50 g
- Acid acetic - 30 ml
- Ei bine, condimente și sare, ca întotdeauna, la gustul tău
Coborâre la orez. Se fierbe până se pregătește jumătate și se clătește. Deci el va păstra friabilitatea.
Salvați ceapa și morcovii tăiați până când se înmoaie și se va aurora. Cel mai bine este să le prăjiți pe foc mediu.
Atașați ardeiul tăiat și varza la prăjitură. Puteți tăia ultima, sau o puteți tăia în bucăți. Se fierbe amestecul de legume timp de aproximativ 10 minute, apoi se adaugă condimente și sare.
Rămâne să se introducă felii de tomate. Tomatele se coacă și se coajă, tăiate în felii și se trimit într-o cratiță.
În căutarea roșiilor, trimiteți orezul în legume. Se amestecă conținutul și se lasă focul timp de 40 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul răcirii se toarnă oțet.
Amestec ambalat preparat amestecat în litri litri. Varza rece conservată ar trebui să fie ca orice alt preparat - într-o pătură caldă. Păstrați borcane în frigider sau pe balcon.
Cea mai leneșă rulouri de varză
Cât de mare este lenea umană? Ei bine, probabil atât de mult încât oamenii au venit cu o rețetă leneș pentru rulouri leneș leneș. Ingrediente:
- Varză de Peking / varză albă - 0,3 kg
- Carne de porc cu miere medie (tocată) - 0,3 kg
- Orez - 100 gr.
- Ceapa - 50 de gr.
- Smântână 15-20% - 100-130 grame
- Condimente, sare
Să trecem la gătit foarte leneș.
Se fierbe orezul până se răcește și se răcește. Pe o răzătoare mare, frecați ceapa și varza într-un castron de orez. Se amestecă pentru uniformitate.
Se toarna carnea tocata si se combina cu orez si varza. Sare și se presară cu piper, se amestecă, se toarnă în smântână și se trimite la tocan sub un capac timp de 20 de minute.
Felina este obținută în aspect și consistență asemănătoare cu terci de orez, dar gustul de varză din aceasta nu dispare.
Bucurați-vă de gust și arată imaginația! Mult noroc!
