Cum să gătești linte

Când vine vorba de leguminoase, mulți reprezintă imediat mazăre sau fasole. Și, de asemenea, o așteptare lungă și obositoare pentru momentul în care sunt preparate.

Cu toate acestea, se pare că printre leguminoase există o plantă de legume care oferă mai puțin greutăți, dar în același timp este foarte utilă și nutritivă. Sunt linte.

Boabele sale sunt bogate în fosfor, fier, calciu, vitaminele C, PP, B, caroten.

În plus față de microelementele importante pentru organism, în linte există atât de multă proteină încât poate înlocui chiar și carnea. Prin urmare, este atât de popular în bucătăria vegetariană.

Lentilele sunt folosite pentru a face supe, salate, diverse gustări, cartofi piure. Și pentru fiecare antena individuală este nevoie de o anumită calitate.

Adevărul este că lămâiele sunt verzi, roșii, portocalii, maro și chiar negre. Și oricare dintre aceste soiuri necesită o abordare individuală, deoarece linte de diferite culori au timpi de gătit diferite și starea în care fasolea va fi după fierbere.

Dar preparați lămâie de diferite soiuri în același mod.

Cum se prepară linte pentru gătit

• Lentile, ca toate legumele, sunt sortate, eliminând impuritățile, precum și boabele deformate și deteriorate.
• Apoi se spală de mai multe ori în apă rece. Deoarece este destul de mic, pentru aceasta este folosită o sită sau un ciocănitor cu găuri mici, prin care granulele nu se alunecă.
• Cel mai adesea, lămâile nu sunt înmuiate deoarece sunt gătite pentru o perioadă scurtă de timp. Dar dacă doresc să scurteze timpul de gătit, se toarnă cu apă rece și se lasă timp de 2-3 ore. Pentru o perioadă mai lungă, nu merită să se înmoaie.

Cum să gătești corect linte

• Se toarnă lămâile spălate cu apă rece (luați 2, 5-3 l de lichid pentru 1 kg de fasole) și se aprinde.
• Aduceți rapid la fierbere și fierbeți sub un capac într-o lumină mică, astfel încât apa să nu fiarbă și să se scurgă cu spuma din tigaie.
• Pentru îmbunătățirea gustului, condimentele și ierburile aromatice sunt adăugate la fierbere în apă.
• Sare la sfârșitul gătitului. Dar dacă trebuie să ajungeți cu boabe întregi, atunci ele sunt așezate în apă sărată. Doar în acest caz, timpul de gătit este dublat.
• Durata gătitului depinde de soiul de linte.
• Atunci fasolele sunt așezate într-un ciocan și folosite pentru gătit în continuare. Pentru a face acest lucru, gatiti legume conform unei retete selectate sau preparati un sos. Apoi se adaugă linte fierte și se aduce la fierbere. Presărați cu verdele.

Mai multe linte pot fi gătite în același fel în care se prepară orez sau orice alt fel de cereale.

Cu această metodă de gătit, boabele sunt scufundate în apă clocotită. Din acest motiv, ele sunt mai puțin fierte moale.

• Luați 2 pahare de apă sau bulion într-un pahar de fasole. Puneți soba și aduceți la fierbere.
• Se amestecă lămâia, amestecând. După ce lichidul se fierbe, focul se reduce și fasolele se fierb până se înmoaie, cu un capac ușor îndoit.
• Cinci minute înainte de terminarea gătitului, puneți sarea.
• Pe linte finită se adaugă verdele, untul sau alte ingrediente deja gătite.

Cum să gătești supă de linte

• Se toarnă suficientă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
• Turnați lentilele spălate.
• În timpul amestecării, se realizează re-fierbere rapidă, după care se reduce focul. Gatiti fasolea pana cand fierbeti.
• În timpul gătitului, legumele se scot în bulion în ordinea în care sunt gătite. Cu 5-10 minute înainte de terminarea gătitului adăugați prăjituri din ceapă și alte legume. Apoi supă și sare.

Cum să gătești linte într-un cuptor cu microunde

• Lintele sunt spălate, turnate într-o tavă cu microunde.
• Umpleți cu apă fierbinte (se iau 250 ml de lichid la 100 g de fasole).
• Închideți capacul și gătiți la putere mare timp de 15-20 de minute.
• Scoateți din cuptor și amestecați cu legume sau carne preparate. Dacă doriți să gătiți într-un cuptor cu lentilă cu microunde, adăugați puțină apă caldă și gătiți înainte de a găti fasolea.

Cum să gătești linte într-un aragaz lent

• Pentru a pregăti un al doilea fel de mâncare cu legume diferite într-un aragaz lent, așezați alimentele în ordinea succesiunii și aragazul, setând modul "Coacere".
• Douăzeci de minute mai târziu, se adaugă linte spălate.
• Se toarnă apă fierbinte (se iau 250 ml de apă la 100 g de fasole).
• Prepararea ulterioară se realizează pe programul "Porridge" sau "Rice". Pentru a determina disponibilitatea lintei, trebuie să guste. La sfârșitul sării de gătit și amestecați ușor.

Înainte de fierberea lânii de o culoare sau alta, trebuie să decideți ce vor fi folosite fasolea. La urma urmelor, fiecare clasă are propriile reguli de gătit.

Cum să gătești linte verde

Lentilele verzi sunt fasole ușoară neagră. Are o culoare maro-verzuie. Aceste fasole sunt cele mai des folosite pentru feluri de mâncare principale, aperitive și salate. Pentru că, deși gătesc linte mai lungi de o culoare diferită, ele nu mai fierbe moale și boabele rămân întregi.

Astfel de linte, după fierberea apei, se fierbe timp de 30-40 de minute.

Cum să gătești linte roșii

Lentilele roșii sau portocalii sunt mult mai fine. Diferă nu numai în aspect, ci și în timpul gătitului. Foarte repede fierte, dar boabele sunt fierte moi. Acest lucru se datorează faptului că intră în magazinele deja curățate din cochilie.

Prin urmare, este folosit pentru a face supe, sosuri, piure de cartofi.

Lentilele roșii se scufundă în apă clocotită, se fierbe și se fierb cu căldură scăzută timp de 10-15 minute. Sare, la fel ca toate legumele, la sfârșitul gătitului.

Pentru a face cartofi piure, lichidul care rămâne în tigaie este turnat. Și boabele sunt fierbinți frecați printr-un ștergător sau pisat cu pulverizator obișnuit.

Cum se prepară linte galbene

Lentilele galbene sunt aproape la fel ca linte verde. Dar este deja eliminat de coajă, astfel încât se dovedește că această culoare. De asemenea, aparține mărcii, care este rapid fiartă moale. Doar fierbe timp de 15 minute, și o supă groasă va fi gata. Din aceste fasole se dovedește cartofi piure de gust. Mai ales dacă înainte de gătit lintei înmuiați în apă. Deși, cu pregătire adecvată și sub control vigilent, este posibil să se asigure că boabele nu sunt prea fierte moi și în același timp își păstrează forma. Prin urmare, în afară de supe, linte galbene sunt, de asemenea, folosite pentru a pregăti feluri de mâncare principale, amestecând-o cu legume.

Pentru cei care încă se îndoiesc de proprietățile utile ale lintei, i se oferă astfel de informații utile:

• Lentila îmbunătățește digestia. În special, ajută la scăderea arsurilor la stomac.
• Dacă îl utilizați în mod regulat, nivelul glicemiei scade.
• Magneziu și mangan găsite în aceste fasole îmbunătățește sistemul nervos.
• Datorită compoziției sale, acesta consolidează vasele de sânge.
• Ajută la un metabolism mai bun.
• Aceste fasole pot înlocui nu numai carnea, ci și cartofii, precum și alte cereale.

Cunoscând regulile de preparare a lintei, precum și comportamentul fiecăruia dintre soiurile sale în timpul tratamentului termic, pot fi preparate o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase din aceste fasole.