Orezul este o cultură foarte veche. Pentru prima dată, a început să fie mâncat de acum nouă mii de ani de către popoarele care trăiau pe teritoriul Thailandei moderne și Vietnamului. Acest produs gustos și sănătos sa răspândit în întreaga lume de acolo și a câștigat popularitate în aproape toate țările. Astăzi este cea mai căutată cultură a cerealelor de pe planetă.
De-a lungul mileniilor de cultivare, au apărut numeroase specii și soiuri de orez. În funcție de forma granulelor, este împărțită în trei tipuri: cereale lungi, cereale rotunde și cereale mijlocii. Prin modul de prelucrare a orezului este maro, alb sau galben.
Orezul este un cereale universal. În bucătăriile diferitelor națiuni, este folosit ca un fel de mâncare sau o farfurie independentă. Ei pregătesc băuturi, inclusiv alcoolice, precum și deserturi delicioase.
Orezul este o sursă de aminoacizi esențiali pentru oameni, precum și vitaminele B care ne întăresc sistemul nervos și potasiul, care are un efect benefic asupra funcționării inimii și vaselor de sânge.
Toate acestea confirmă doar valoarea orezului pentru dieta noastră, astfel încât nimeni nu se va bucura dacă este stricat ca urmare a depozitării necorespunzătoare.
Condițiile în care este stocată orezul
Pentru a evita probleme sub forma apariției de larve sau bug-uri în timpul depozitării la domiciliu, este imperativ ca orezul să fie creat pentru a îndeplini cerințele.
Ca și în cazul multor alte cereale, condițiile de temperatură preferate pentru coralii de orez sunt cuprinse între 5 și 15 ° C. Umiditatea aerului în zona de depozitare trebuie să fie destul de mică, nu mai mare de 70% și chiar mai bună - 60%. Extrem de nedorit lovit pe lumina soarelui.
Durata depozitării
Producătorii de cereale sunt conștienți de faptul că, în condiții adecvate, pot fi stocate pentru o perioadă foarte lungă de timp, în timp ce rămân utilizabile. Dar orezul achiziționat în magazin, este mai bine să se utilizeze pentru mai multe luni, deși sub rezerva condițiilor de depozitare, ar putea fi cu mult mai mult de un an. Orezul măcinat în general nu se poate strica de mai mulți ani. Cu toate acestea, dacă cerealele din casa dvs. sunt depozitate mai mult de 6 luni, atunci este mai bine să le aprindeți înainte de a mânca.
Dacă depozitați orez fiert, atunci ar trebui să se facă numai în frigider. Termenul de valabilitate al oricărui vas preparat din orez nu trebuie să depășească trei zile.
Cum să alegi una potrivită
Ar trebui să examinați cu atenție cerealele înainte de a le cumpăra, astfel încât orezul din magazin să poată fi stocat acasă pentru o perioadă lungă de timp. Nu ar trebui să fie lipite împreună boabe, blotches negru și mai multe bug-uri sau larve. În cazul în care ambalajul nu permite vizualizarea stării cerealelor, citiți cu atenție toate marcajele: data fabricării, termenul de valabilitate, informații despre producător etc.
Ce este cel mai bine pentru a păstra
După achiziționarea cerealelor, este necesar să se toarnă într-un recipient mai potrivit, dar în nici un caz într-o pungă de plastic. În aceste condiții, crupa nu are aer și absoarbe mirosul de polimer, devenind foarte neplăcut pentru gust. Dacă pachetul nu este strâns legat, există întotdeauna pericolul de infectare cu insecte.
Cea mai bună opțiune este depozitarea orezului în recipiente de sticlă bine închise: în borcane obișnuite sub un capac din plastic sau în recipiente cu dopuri de împământare. Containerele din plastic special sunt, de asemenea, potrivite, dar cutiile metalice sunt mai bine sa nu foloseasca: ruginesc foarte repede si nu creeaza conditii stricte de depozitare.
Caracteristici de stocare
Pentru a vă păstra crupul mai mult, este o idee bună să știți câteva secrete.
- Doar cumpărat orez este mai bine să frigeți în cuptor sau direct într-o tigaie uscată. Va ucide toți paraziți posibili, dacă sunt în el. De asemenea, funcționează procesarea produsului în cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
- Frostul contribuie la moartea oricărui organism viu, astfel încât bug-urile și larvele plasate împreună cu crupa în camera de congelare vor muri timp de patru zile. Nu se recomandă înghețarea orezului mai mult și nu este nevoie. În timpul iernii, puteți aduce cereale pe balcon.
- Pentru a vă păstra mai mult timp, puteți furniza un recipient de orez cu un catel de usturoi sau puneți o frunză de dafin. Ei vor sperie insectele.
- Un sac de lenjerie de sare va lua excesul de umiditate dintr-un borcan de cereale.
