Dioxidul de titan, cunoscut și sub denumirea de titan alb, este folosit pe scară largă nu numai în industria chimică, dar și în industria alimentară. Este adevărat că, pe alimente, această substanță albă, inodoră și fără gust este marcată cu E171. Sarcina acestui supliment alimentar este de a îmbunătăți culoarea anumitor produse, făcându-le perfect alb. Se crede că colorantul U171 este complet sigur, astfel încât produsele în care este prezent pot fi consumate chiar și de copii. Dar este într-adevăr?
Ce este dioxidul de titan? Aplicație
Inițial, albul de titan făcea parte din diferite tipuri de vopsea. De fapt, acesta este scopul principal al acestei substanțe în zilele noastre. Dioxidul de titan servește ca umplutură pentru diferite tipuri de vopsele și lacuri, iar producția sa în volume industriale a fost stabilită în multe țări din întreaga lume. Este dificil să se spună cine a început să utilizeze această substanță în industria alimentară, dar încă din a doua jumătate a secolului trecut , colorantul E171 a fost utilizat în mod activ în producția de înghețată și iaurt, kefir și smântână. În plus, bețișoarele de crab cu tentă de dioxid de titan și câteva tipuri de fructe de mare, amestecuri uscate pentru copii și așa-numitele mic dejunuri rapide. În industria alimentară, acest compus chimic este folosit exclusiv pentru a conferi alimentelor un aspect atractiv. La urma urmei, carnea de pește, folosită în aceleași bastoane de crab, are inițial o culoare gri neatractivă, iar guma de mestecat arată ca o bucată de unt murdar. Dioxidul de titan elimină aceste imperfecțiuni vizuale, ceea ce mărește nivelul vânzărilor unei game largi de produse.
Este demn de remarcat faptul că costul dioxidului de titan este relativ redus, astfel că utilizarea acestui supliment alimentar oferă un efect economic tangibil, obligând consumatorii să cumpere pastă de dinți albă. Ideal de maioneză albă sau lapte uscat, care, în forma sa pură, are o nuanță caracteristică gălbuie.
Cât de periculos este suplimentul alimentar E171?
În căutarea profitului, mulți producători nu s-au limitat să efectueze cercetări științifice și au anunțat în mod public că dioxidul de titan nu afectează sănătatea umană. Într-adevăr, cine dintre noi în copilărie nu a încercat să aibă o vărsare din tavan? Dar un singur lucru este o glumă copilăroasă o singură dată, și altceva este consumul regulat de alimente, care, chiar și în cantități mici, încă conțin adăugarea lui E171. Studiile științifice recente arată că dioxidul de titan nu este la fel de inofensiv ca producătorii de alimente care doresc să prezinte. Această substanță poate distruge corpul nostru la nivel celular , slăbind treptat sistemul imunitar și provocând multe boli cronice. Cu toate acestea, ar trebui să se țină cont de faptul că aditivul alimentar E 171 nu este solubil în apă și este complet excretat din organism în mod natural. Cu toate acestea, la nivel celular, această substanță are un efect foarte negativ asupra corpului nostru, distrugându-l din interior.
