Patria acestui vas este Germania. Aici se servește acest fel de mâncare roșie și foarte consistentă cu un pahar de bere spumant rece. Desigur, o astfel de combinație nu are un efect foarte benefic asupra figurii, așa că bărbații preferă mai mult articulația. Cu toate acestea, există excepții.
De exemplu, ei spun că faimoasa Marlene Dietrich nu a refuzat niciodată să gătească în cuptor, piciorul de porc rumenit și a considerat acest fel de mâncare ca fiind preferatul ei. Shin poate fi coaptă fără legume. Dar, suplimentat cu cartofi, poate fi o masă completă. La urma urmei, nu mai trebuie să vă gândiți la ce să vă gândiți la un fel de mâncare.
Pentru a vă pregăti trebuie să luați:
- 1 porc de porc,
- 1 morcov mic,
- 1 ceapă,
- 2 frunze de dafin,
- 3-4 mazăre de mandarină,
- 2 linguri de muștar,
- 1 lingură de miere,
- 1 lingură de mirodenii (coriandru, cimbru, rozmarin),
- sare.
Gătitul
1. Îndepărtați coada de porc în apă rece timp de câteva ore. Apoi scoateți butonul și scurgeți apa.
2. Se curăță ceapa și morcovii. Morcovi tăiate în felii groase, ceapa - sferturi.
3. Se toarnă apa peste copt și se pune pe sobă. Când apa începe să fiarbă, îndepărtați spuma și gătiți-o timp de trei ore - până când fierbeți complet. Cu o oră înainte de a decola de la foc, sare, adăugați ceapă și morcovi. În cinci minute - frunze de dafin și mazare dulce. Nu trebuie să se toarne bulion după ce se gătește bulionul. Se dovedește foarte aromat și hrănitoare și este perfect pentru gătitul borsch, murat, kharcho.
4. Gatiti marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul, mierea și condimentele. Un amestec de condimente poate fi înlocuit, dacă se dorește, cu plante aromatice, de exemplu, cu Provencal.
5. Scoateți bomba din bulion. Se răcește ușor și se acoperă cu marinata pregătită cu grijă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune-ți bastonul pe el. Coaceți cartofii, tăiați-le în felii și puneți-le în jur.
6. Trimiteți-l în cuptor. Coaceți la 200 de grade până când cartofii fierți.
7. Puneți farfuria fină pe o farfurie și ajutați-vă.
