Brânză tare este întotdeauna în loc - pe pizza, în salate, în pasties, și în caserole. Cel mai adesea se utilizează sub formă de topping sau topping, dar puteți să trișezi și să trimiți bucățile de brânză în interiorul vasului. Gustul excelent și aroma apetisantă oferă adăugarea de brânză tare în aluatul de pâine și la fel cum poate fi folosit în aluatul de clătite.
Brânzeturile de brânză sunt autosuficiente și nu au nevoie de umplutură, deși umplerea lor nu le va strica nici.
Singurul avertisment: în timpul pregătirii aluatului, mențineți proporțiile și nu vă duceți cu brânză, în caz contrar clătite se pot transforma prea moi și se vor lipi de tigaie.
Ingrediente:
- făină de grâu - 1 ceașcă;
- lapte - 1, 5 pahare;
- ou de pui - 2 bucăți;
- brânză tare - 150 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. l.;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 linguriță;
- praf de copt pentru aluat - 1 linguriță.
Timp de gătire: 20 min., Număr de porții: 10.
Gătit
1. Într-un castron, spargeți două ouă de pui.
2. Adăugați sarea și zahărul în ouă, bateți bine pentru a forma o spumă bună și puternică. Bate mai bine cu un mixer sau mixer. Apoi se toarnă lapte cald în ouăle bătute.
3. Adăugați praf de copt în aluat.
4. Se adaugă apoi făină.
5. Încă o dată, amestecați complet conținutul vasului. Apoi se adaugă brânzeturile tari rănite în masă rezultate, cum ar fi tipul rusesc, așezate pe o grăunțătoare fină și se toarnă ulei vegetal. Tastier va fi dacă adăugați măsline.
6. Apoi, amestecați din nou totul cu un mixer sau cu o măturică. Dacă doriți, puteți adăuga verde mărunțit în aluat.
7. Se curăță clatite de ambele părți, de preferință pe o tigaie specială de clătire fără ulei sau cu cantitatea minimă.
8. Serviți fierbinți, răsuciți. Aveți posibilitatea să completați clătite cu brânză topită sau orice umplutură la discreția dvs. și mâncați cu smântână sau sos.
