Din toate tipurile de biscuiți, brânzeturile sunt cele mai greu de pregătit. Capricioasa brânză de vaci îi place să joace glume proaste - fie se va topi, se va lipi de tigaie, va arde și vor face torturi din cauciucul tău (totuși, chiar și în această formă, cheesecakes sunt comestibile și mai mult sau mai puțin gustoase), sau se vor întoarce acru cu un miros lăptos puternic o vei face cu făină și clătite vor fi greu și fără gust.
Dacă ați suferit un eșec în prima experiență, nu vă faceți griji - ca o clătită, primul cheesecake este de obicei o bucată. Dar situația poate fi întotdeauna corectată: dacă clatite se topesc și arde, este puțină făină, trebuie să adăugați. Dacă nu există nici o aromă de brânză, adăugați brânză de vaci. Puteți îndulci aluatul în timpul procesului prin dizolvarea zahărului cu o cantitate mică de chefir.
Cu toate acestea, fotoreceptele ar trebui să vă ajute să obțineți toate capcanele și sperăm că veți primi torturi de brânză moale și aerisite cu stafide de la prima încercare.
Ingrediente:
- brânză cu coajă de boabe congelate - 300 g;
- ou de pui - 1 buc.;
- grâu - 2 tabele. depuneri;
- stafide maro - 2 mese. depuneri;
- zahăr la gust;
- ciupituri de sare;
- făină de grâu pentru pulbere;
- ulei vegetal;
- zahăr de glazură pentru decorare.
Porții pe container: 4.
Timp de gătire: 40 de minute
Gătitul
1. Pentru pregătirea prăjiturilor luxuriante de casă de casă cu stafide, vom pregăti toate ingredientele necesare. Ceașcă cu granulație fină (poate fi măcinată printr-o sită), combinată cu oul și frământată până la o consistență lină.
2. Se adaugă grâul, sarea și zahărul în cheag și continuă să se frământe bine aluatul.
3. Stafele sunt pre-aburite în apă clocotită și apoi adăugate în coagul.
4. Am creat cârnați din aluat de brânză de vaci, puneți o cantitate mare de făină pe suprafața de lucru. Frământați bine fripturile din făină într-o consistență strânsă, dând forma brânzeturilor.
5. Se încălzește tava cu ulei vegetal bine și se prăjește fiecare tort de brânză pe ambele fețe până se înroșește. Prăjiți prăjiturile de brânză cu stafide cu zahăr pudră și serviți fierbinți cu smântână sau gem.
