Bulgur cu pui

Bulgur este un tip de cereale obișnuite în Est. Ca rezultat al prelucrării cerealelor cu abur și zdrobirea lor, se obține un produs util care se prepară rapid. Bulgur merge bine cu diferite tipuri de carne și legume și este adesea folosit ca o farfurie pentru gustări de carne. Dar carnea, legumele pot fi gătite împreună cu el, obținând un vas de sine stătător. Bulgur cu pui este printre astfel de alimente, suplimentele sub formă de legume sau ciuperci vor fi, de asemenea, adecvate. Există atât de multe rețete pentru acest al doilea fel de mâncare încât chiar și cei mai bogați gurmandi vor putea alege opțiunea potrivită.

Caracteristici de gătit

Atât puiul, cât și bulgurul se pregătesc destul de repede, iar gazda de început se va descurca cu ea, dacă va lua în considerare următoarele recomandări.

Bulgur este mai bine să alegeți măcinarea medie. Timpul total de gătit este de numai 10-15 minute. Grâu gros se fierbe timp de 5 minute.
Nu se recomandă spălarea bulgurului înainte de gătire, dar poate fi prăjită. Prăjirea vă permite să dezinfectați produsul și, în același timp, să dezvăluiți notele caracteristice. Mai ales gustos și parfumat este bulgur, prăjit în prima etapă de gătit în unt.
Apa sau bulionul sunt folosite pentru a face un bulgur cu pui. Lichidele iau de obicei de două ori mai mult decât cerealele, dar dacă există multă legume în alimente, cantitatea de apă sau de bulion este adesea redusă.
Bulgur este gătit cu pui, tăiat în porții sau în bucăți mici. Poți folosi orice parte a păsării. Cel mai savuros și mai gras fel de mâncare vine de la picioarele de pui, cele mai dietetice - din carne de piept de pui.
Cel mai adesea, bulgurul și carnea de pui sunt gătite separat, apoi sunt îmbinate și încălzite împreună, astfel încât produsele să fie înmuiate în gusturi și arome. Uneori se adaugă cereale uscate la pui prăjit, se toarnă lichid fierbinte și se aduce preparatul la pregătire.

Bulgur cu pui într-o tigaie

ingrediente:

Bulgur - 0,3 kg;
apă - 0,6 l;
ceapă - 100 g;
morcovi - 100 g;
file de piept de pui - 0, 35 kg;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
unt - 30 g;
sare, ierburi proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

Într-o tigaie, topiți untul, prăjește bulgur timp de 3-4 minute până când apare un miros de arahide. Puneți cerealele într-un castron. Spălați și uscați vasul.
Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în cuburi mici.
Răciți, spălați morcovii. Scurgeți-l cu un șervețel, tăiați în cuburi de dimensiunea unui mazăre.
Spălați fileul de pui, tăiați-l în bucăți mici, presărați cu condimente și sare, amestecați.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți puiul până se rumenesc.
Se adaugă morcovii și ceapa la pui. Se prăjește totul la căldură scăzută, amestecând ocazional cu o spatulă, timp de 10 minute.
Transferați la pui de bulgur cu legume, adăugați sare și condimente.
Se fierbe apa, se toarna mancarea in tigaie.
Acoperiți tigaia cu capacul și lăsați hrana să se fierbe timp de 12-15 minute.
Scoateți tigaia din căldură, amestecați conținutul. Lăsați hrana să transpire sub capac timp de 10 minute.

După ora specificată, puteți invita gospodăria la masă. Când serviți feluri de mâncare, nu uitați să o presărați cu verde mărunțit.

Bulgur cu pui într-un multicooker

ingrediente:

aripi de pui - 0, 5 kg;
Bulgur - 0, 25 kg;
apă - 0,5 litri;
ulei vegetal rafinat - 40 ml;
morcovi - 150 g;
ceapă - 150 g;
usturoi - 2 căței;
pastă de tomate - 40 ml;
sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

Spălați aripile de pui, le uscați, uscați-le în mai multe bucăți.
Morcovi de coaja, tăiată cu găuri mari.
Scoateți ceapa din ceapă, tăiați-o în cuburi mici.
Taie cuișoarele de usturoi în bucăți mici.
Se fierbe apa.
Se toarnă uleiul vegetal în containerul multicooker, se pune legumele tăiate în el. Porniți unitatea selectând programul "Hot". Dacă aparatul nu are un astfel de program, îl puteți înlocui cu programul de coacere.
Gatiti legume in acest program timp de 5 minute.
Adăugați aripioare de pui la legume. Gatiti-le cu legume timp de 5 minute.
Se adaugă pasta de tomate produselor și se fierb în ea, fără a schimba modul de gătit, timp de 5 minute.
Opriți temporar dispozitivul multicooker. La alimentele prajite, adăugați bulgur, sare și condimente. Umpleți-le cu apă fierbinte.
Porniți aragazul lent timp de o jumătate de oră, alegeți un program destinat preparării cerealelor. Cel mai adesea se numește "porridge", "hrișcă", "orez" sau "pilaf".

După semnalul sonor despre sfârșitul programului, vasul trebuie amestecat și lăsat timp de 10 minute în modul de încălzire.

Bulgur cu pui în cuptor

ingrediente:

picioare de pui (tibie) - 0,5 kg;
Bulgur - 0, 2 kg;
apă - 0,4 l;
morcovi - 100 g;
ceapă - 100 g;
ardei dulci - 150 g;
condimente curry, sare pe gust;
ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

Spălați picioarele de pui, uscați cu un prosop de bucătărie. Răspândiți-le cu curry și sare.
Într-o grătar sau o tavă simplă, dar cu un fund gros și o acoperire neaderentă bună, încălziți o cantitate mică de ulei vegetal. Puneți picioarele de pui în tigaie și puneți-le bine pe toate laturile, așezate într-o farfurie.
Spălați legumele. Lăsați-le să se usuce.
Extrageți semințele de la piper, tăiați carnea în pătrate mici.
Despuiți și tăiați morcovul cu găuri mari.
Desfaceți becul. Tăiați leguma în bucăți mici.
Încălziți un nou lot de ulei vegetal într-o tigaie curată, se prăjește ceapa și morcovii până ce ceapa este de culoare aurie.
Adăugați piper la ceapă, legați legumele împreună timp de 5 minute. Adăugați la ele bulgur și se prăjește împreună pentru 2-3 minute.
Legumele cu bulgur se așeză într-un vas de coacere, sare și se gustă. Umpleți cu apă fierbinte. Răspândiți copcile de pui pe partea de sus.
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Trimiteți-i un formular cu produse. Gatiti mancarea timp de 30 de minute.

După o perioadă de timp specificată, forma poate fi scoasă din cuptor, aranjat copane de pui și bulgur pe plăci, servind mâncarea la masă. Arată apetisant, gustul nu vă va dezamăgi.

Bulgur cu pui și legume

ingrediente:

Bulgur - 0, 25 kg;
apă sau bulion - 0,5 l;
piept de pui - 0, 5 kg;
dovlecei - 0, 2 kg;
usturoi - 3 căței;
piper dulce - 0, 2 kg;
morcovi - 100 g;
ceapă - 100 g;
unt - 40 g;
ulei de măsline - 80 ml;
sare, condimente, ierburi proaspete - pentru gust.

Metoda de preparare:

Spălați legumele. Așteptați până se usucă.
Zucchini tăiate în cuburi mici. Dacă leguma este copt, nu fi leneș să-l coajați mai întâi și extrageți pulpa din semințe.
Zdrobiti cuișoarele de usturoi cu partea plat a unui cuțit, apoi tăiați fin.
Scoateți semințele din piper. Tăiați carnea în pătrate de aproximativ 1 cm.
Tăiați morcovii decojiți în cuburi sau benzi mici.
Despuiți și tăiați ceapa în bucăți mici.
Spălați și prosop piept de pui. Scoateți din piele, separați carnea de oase. Tăiați fileul în cubulețe mici, presărați cu mirodenii.
La baza unei mici cratițe, topiți untul, adăugați o lingură de legume la el. Se toarnă bulgur în tigaie și se prăjește timp de 2-3 minute.
Se toarnă cerealele cu bulion fierbinte și se fierbe până se fierbe. Scoateți din căldură.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie adâncă, prăjiți ceapa și usturoiul până când apare mirosul de usturoi.
Se adaugă morcovi și ardei. Gatiti legumele impreuna timp de 5 minute.
Adăugați file de pui la legume. Continuați să gătiți timp de 10-15 minute, amestecând mâncarea cu o spatulă.
Pune bulgur în tigaie cu celelalte produse, se amestecă.
Îndepărtați alimentele la căldură scăzută timp de 3-4 minute. Adăugați verdele tăiați, amestecați.

Pui gătit cu bulgur și legume este un vas complet care nu necesită adăugări. Se duce suculent și parfumat. Este dificil să găsești o persoană care să-l poată refuza.

Bulgur cu pui și ciuperci

ingrediente:

Bulgur - 0, 2 kg;
cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
apă - 0,4 l;
file de pui - 0, 2 kg;
unt - 100 g;
sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

Într-o cratiță, topiți 40 de grame de unt, prăjiți bulgurul până când apare un miros de nuci.
Se adaugă apă caldă în tigaie cu bulgur și se fierbe timp de 15 minute.
Spălați ciupercile, ștergeți cu un șervețel, tăiați în plăci.
Tăiați fileurile de pui în bucăți mici.
Într-o tigaie curată, topiți 40 de grame de unt și prăjiți-o până când puiul gătit este gătit.
Scoateți puiul din căldură, adăugați uleiul rămas în tigaie, puneți ciupercile în el.
Se prăjește șampiunele până când lichidul care a evoluat de la ele este aproape complet evaporat din tigaie.
Transferați ciupercile și puiul în tigaie cu bulgur. Adăugați condimente și sare. Se amestecă.
Păstrați vasul la căldură scăzută timp de aproximativ 5 minute, astfel încât toate produsele să aibă timp să se încălzească și să schimbe arome și arome.

Iubitorii de ciuperci vor iubi acest fel de mâncare de pui și bulgur. Mâncarea este pregătită pur și simplu, dar are o aromă seducătoare, împotriva căreia este greu să reziste.

Bulgur cu pui poate fi pregătit în funcție de diferite rețete, iar gustul acestor feluri de mâncare va fi diferit. Orice gourmet genial va găsi acceptabil printre o varietate de opțiuni.

Comentarii (0)