În fiecare bucătărie din lume va fi cu siguranță un fel de mâncare în care aluatul și carnea sunt principalele ingrediente. Deci, în Rusia - acestea sunt găluște, în Italia - lasagna, în Kazahstan - besbarmak, și în Kârgâzstan - kulchetai. Pentru a gusta aceasta din urmă, nu trebuie să mergeți la un restaurant oriental sau să zburați la Kârgâzstan, pentru că astăzi veți învăța să gătiți acasă acest fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- file de pui - 300 g,
- tăiței pentru cultură - 300 g,
- ceapă cu bulb - 2 buc.,
- pasta de tomate - 1 lingura. l.,
- sare în gust,
- piper negru la gust,
- Ardei roșu - la alegere.
Rețetă de gătit cu fotografii
1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru a crea un vas oriental.
2. Fillet de pui (deși este necesar să recunoaștem că pentru gătitul cu gust mai bun pentru a lua un pui de casă) fierbeți în apă sărată până la gătit (acest lucru este de aproximativ 20-25 minute după fierbere). Scoateți din bulion.
3. Se taie bine ceapa.
4. Scoateți stratul superior al bulionului, în jurul unui geam. Umpleți-le cu ceapă tocată. Sare, piper.
5. Puneți pasta de tomate. Se amestecă. Am pus foc și fierbem timp de 10-15 minute, până când ceapa este moale.
6. Se gateste fidea pentru cultivat până se găsește în bulionul de fierbere rămas.
Atenție: am cumpărat taitei gata făcute în același departament unde vând paste făinoase. Cu toate acestea, dacă nu îl puteți găsi în magazin, nu este dificil să vă pregătiți singur. Frământați aluatul ca pe ravioli, rotiți-l într-un strat subțire, presărați-l cu făină și tăiați-l în dreptunghiuri de aproximativ 2,5x4 centimetri.
7. În timp ce fidea fierbe, vom tăia carnea. Împărțiți fila în fibre.
8. Amestecați fidea gătită cu carne.
9. Umpleți sosul de ceapă-roșii. Se amestecă bine.
10. Kulchetay gata! Puteți lua o mostră!
Rețeta noastră nu poate fi numită clasic, deoarece Kirghiz gătește de obicei o cultură de carne de vită sau de carne de cal și o serveste împreună cu supa, care este turnată într-un tort. Cu toate acestea, în ciuda tuturor, mâncarea pregătită prin metoda propusă se dovedește a fi foarte gustoasă și neobișnuită. Încearcă-te, tu și familia ta îl vei iubi!
