Manty a venit la noi din Asia, de aceea o umplutură mai tradițională pentru ei este mielul, și uneori nu numai mielul de miel, dar de asemenea, tocat cu o bucată de grăsime întreagă în carne. Dar daca grasimea este un amator, atunci umplutura suculenta in mantah este in mod necesar prezenta, iar pentru aceasta, se adauga o leguma suculenta la carne, cel mai adesea ceapa.
Vom găti astfel de manti și nu vom adăuga grăsime din coada de grăsime, dar vom lua miel destul de gras și multe, multe cepe.
Dacă nu vă place să faceți aluat de casa, este posibil să faceți cu aluat foaie de gata făcut din magazin.
Ingrediente:
- miel cu grăsime - 800 g;
- ceapă cu bulb - 2 bucăți mari;
- aluat de foaie - 1 kg;
- făină de pulbere;
- condimente pentru carne de oaie, sare și piper la gust;
- ou de pui - 1 buc.
Porții pe container: 4
Timp de gătit: 1, 5 ore
Gătit
1. Spălați mielul și uscați-l.
2. Derulați carnea în mașina de măcinat cu carne.
3. Ceapa curată, spălată și tăiată în semilune subțiri.
4. Pregătiți aluatul gata până când este moale, apoi presați suprafața de lucru cu făină și așezați aluatul. Îl rostogolim cu un știft de rulare într-un strat subțire (grosime de 5 mm).
5. Adăugați seminele de ceapă pe coajă, puneți condimentele pentru carnea de oaie, sare și piper negru, bateți într-un ou pentru viscozitate și frământați bine.
6. Decupați pătrate de aceeași mărime din aluat.
7. În mijlocul fiecărui pătrat se întind două lingurițe cu un deal de carne tocată.
8. Am bate fiecare pătrat în formă de un fel de trandafir și a pus apa să se încălzească într-un cazan dublu. Apoi pune manta pe grilă, se lubretează cu unt și gătește pentru un cuplu timp de aproximativ 20 de minute (până când aluatul este gata).
9. Manty terminat servit fierbinte.
