Salate cu clatite de ou

Cele mai populare salate printre oameni sunt ușor de pregătit, economic, dar în același timp hrănitoare și gustoase. Există multe variante de gustări, dar este dificil să surprinzi oaspeții. Dacă aveți nevoie de o rețetă complet neobișnuită, ar trebui să acordați atenție salatei cu clătite de ouă. Acest fel de mâncare are un gust unic și arată extraordinar, în timp ce orice hostess îl poate face acasă. Petreceți mult timp și efort pentru că nu este necesar. La bugetul familiei, de asemenea, nu afectează prea mult. Salata de clătite de ouă poate fi pregătită în timpul săptămânii și pentru masa de sărbători.

Caracteristici de gătit

Salata cu clătite de ou nu este o gustare obișnuită. Tehnologia de gătit acest fel de mâncare are anumite caracteristici pe care ar fi mai bine să învățați înainte de a începe să gătesc.

• Principalul ingredient al salatei este clătite de ouă. Acestea sunt fabricate dintr-un amestec asemănător cu o omletă. Pentru a îngroșa acest amestec, se adaugă amidon. Lapte, kefir, apă sau maioneză sunt, de asemenea, adăugate la aluat. Puteți adăuga morcovi rași sau uscați, suc de legume, verdeață, din cauza căreia clatite vor avea o nuanță diferită. Sare și mirodenii nu vor mai fi superfluă.
• Se prăjește clătite de ouă, ca de obicei, într-o tigaie fierbinte, umezită cu unt. Aluatul este turnat într-o oală în centrul tăvii. Înclinând ușor tava, distribuiți aluatul peste întreaga zonă a vasului. Atunci când marginile clatitei încep să se înroși, se întoarce spre cealaltă parte, folosind o spatulă largă și prăjită până se pregătește. Este nevoie de aproximativ 3 minute pentru a găti o clătite. Salata este de obicei prăjită de la 3 la 5 clătite. Este nevoie de 4 oua. Timpul de preparare a clatitelor de ou nu dureaza mai mult decat oua fierbinti.
• Clatite de ouă împrăștiate din tigaie sunt rotite într-o rolă și tăiate în bucăți de aproximativ 1 cm lățime. Rezultatul este tăiței lungi.
• Se amestecă salata cu clatite de ou cu două furci. Spoon pentru a amesteca bine ingredientele, fără a afecta fidea acestor clatite, va fi dificil.
• În salatele de clătite de ouă, nu are sens să adăugăm ouă fierte. Țineți cont de acest lucru dacă inventați propria versiune a acestei gustări. Sosul nu poate pune sau reduce cantitatea la un nivel minim, altfel gustarea va fi prea mare în calorii.
• Clatite de ou și alte alimente tratate termic trebuie răcite la temperatura camerei înainte de a fi adăugate la salată. Dacă combinați ingrediente calde și reci, vasul se va transforma rapid acru.
• Clatite de ou pot fi făcute ca o salată obișnuită și puf. Dacă puneți o gustare în straturi, trebuie să colectați salata cu câteva ore înainte de sărbătoare, astfel încât produsele să aibă timp să se înmoaie în sos.

Există mai multe soiuri de salată de pancake de ouă. Ele pot varia nu numai reteta, ci si tehnologia de pregatire. După ce ați studiat cu atenție instrucțiunile care însoțesc rețeta selectată, nu veți face greșeli atunci când gătiți alimente și obțineți rezultatul așteptat.

Salată cu clătite de ouă, pui fiert și castraveți proaspeți

ingrediente:

• file de pui - 0, 2 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 2 kg;
• ceapa verde - 100 g;
• ou de pui - 4 buc.;
• făină de grâu 20 g;
• amidon din cartofi - 20 g;
• maioneză - 80 ml;
• sare, piper - la gust;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Împărțiți ouăle într-un castron, adăugați o lingură mare de maioneză, sare și piper. Mărește până se înmoaie.
• Săriți făina, amestecați cu amidon. Se toarnă ouăle în amestec, se amestecă împreună pentru a face un aluat fără bulgări.
• Preîncălziți tigaia, periați-o cu ulei folosind o perie de gătit.
• Se toarnă o ladă de aluat în tigaie. Când marginile clatitei se întunecă, întoarceți-o, scoateți-o într-un minut. De asemenea, prăjiți clătite din aluatul rămas. Ar trebui sa faca 3-4 clatite, in functie de marimea tava.
• Rolați clatite de ou, se lasă să se răcească.
• Se spală pieptul de pui, se fierbe în apă ușor sărată, se răcește.
• Taiați pieptul de pui în cuburi, puneți-l într-un castron.
• Rulouri de clatite de ou tăiate în bucăți de 1 cm, aplatizați, puneți la pui.
• Spălați castraveți, uscați cu un prosop, tăiați în paie mare, puneți la alte ingrediente.
• Se taie ceapa verde, se toarna spre alte produse.
• Se amestecă ingredientele cu două furci, se pune pe un vas.
• Acoperiți cu ochiuri de maioneză și serviți.

Salata de clătite de ou poate fi făcută cu pui afumat, castraveți murate și ceapă. Proporțiile vor fi aceleași, numai ceapa ar trebui tăiată în jumătăți subțiri și se toarnă peste apă fiartă pentru a scăpa de amărăciunea excesivă.

Salată stratificată cu clătite de ou, cârnați afumați și ciuperci

ingrediente:

• ou de pui - 4 buc;
• cârnați afumați - 0, 2 kg;
• ceapa verde - 50 g;
• brânză tare - 75 g;
• porumb conservat - 150 g;
• cartofi proaspeți - 0, 2 kg;
• amidon - 40 g;
• maioneza - pentru gust;
• kefir - 100 ml;
• ceapă - 100 g;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, piper, ierburi proaspete - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Preparați aluatul din ouă, chefir, amidon, sare și piper. Rotiți clătite, răciți, tăiați în benzi largi.
• Spălați ciupercile, uscați cu un șervețel, tăiați în plăci. Ceapa fără coji, tăiată în jumătăți de inele.
• Se prăjește ciupercile cu ceapa, se condimentează și se sare, se lasă să se răcească, se pun pe farfurie.
• Așezați fidea de ou pe ciuperci.
• Se toacă mărunt ceapa verde, se amestecă cu o lingură de maioneza, se pune pe clatite.
• Cârnați afumați tăiați în bare de dimensiuni medii, puneți pe ceapă.
• Deschideți borcanul de porumb, dați lichidul din acesta.
• Se amestecă porumbul cu maioneză, se pune pe cârnați.
• frecați grosier de brânză, presărați pe salată.
• Decorează salata cu verdele.

Maioneza în reteta acestei gustări poate fi înlocuită cu smântână, salata va rămâne gustoasă și satisfăcătoare.

Salată cu clătite de ouă și morcovi coreeni

ingrediente:

• 4 clatite de ou;
• șuncă - 0, 25 kg;
• morcovi coreeni - 0, 3 kg;
• maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Clătiți ouăle pentru oricare dintre rețete, rotiți-le într-o rolă. Când se răcește, se taie în tăiței subțiri (aproximativ 0, 5 cm).
• Tăiați cârnații în benzi subțiri, combinați cu clătite.
• Adăugați morcovul coreean și câteva linguri de maioneză, amestecați. Nu este necesar să puneți o mulțime de sosuri, deoarece clătite au fost prăjite în unt, dressingul de morcovi în stil coreean conține, de asemenea, acest ingredient gras.
• Puneți aperitivul într-un bol de salată și serviți-l la masă.

În ciuda ușurinței de pregătire, aperitivul pentru această rețetă este foarte gustos. Oaspeții vor fi cu siguranță mulțumiți de acest tratament savuros și neobișnuit.

Salată cu clătite de ou, varză chineză și mezeluri fierte

ingrediente:

• clatite de ou de 2 oua;
• Varză chineză - 0, 3 kg;
• cârnați fierți - 0, 2 kg;
• Ardei bulgari - 0, 25 kg;
• maioneza sau smantana - la gust.

Metoda de preparare:

• Pregătiți un aluat de omletă în conformitate cu orice rețetă de la o pereche de ouă de pui. Puneți clătite. Rulați într-o rolă, tăiați în bucăți cu puțin mai puțin de un centimetru gros, neteziți fidea.
• Spălați varza, scoateți frunzele de sus, lăsați-o deoparte. Restul se toarna, se pune la fidea.
• Taiați cârnații în benzi subțiri, puneți-le pe restul ingredientelor.
• Se spală piperul, fără semințe, tăiat în benzi.
• Combinați ingredientele și amestecați adăugând o smântână puțină sau maioneză.
• Puneți frunzele de varză Peking pe o farfurie, puneți-le o gustare.

Puteți pune felii de roșii mari sau jumătăți de roșii de cireșe în jurul lor. Cu ei, salata va fi chiar mai gustoasa. De asemenea, va avea un efect pozitiv asupra aspectului său.

Cum să decorezi salata de clocot de ou

Există mai multe opțiuni populare pentru decorarea salatei cu clătite de ouă.

• Clatite de ou se pot servi ca decor principal al gustarilor. Dacă unul dintre rulourile de ou este tăiat în coloane de 2-3 cm și întins pe suprafața salatei, decorat cu verdeață, veți obține cifre asemănătoare cu mugurii de trandafiri de ceai. O astfel de "floare" poate fi pusă pe marginea plăcii, punând salata pe ea ca o diapozitiv - va arăta, de asemenea, frumoasă și elegantă.
• Suprafața salatei poate fi acoperită cu spirală de fidea, tăiată din clatite de ouă, așezate în centrele de spirală bucăți de legume strălucitoare (castraveți, ardei grași). Salata decorată în acest fel arată futuristă. Acest decor va sublinia caracterul neobișnuit al gustării în sine.
• Salata de clatite de ou va arata mai luminoasa si mai eleganta daca o asezi pe o farfurie acoperita cu frunze de salata, sau se intinde in jurul cercurilor de castravete.

Când serviți în loturi, o salată cu clătite de ou va arăta bine dacă o răspândiți pe boluri de înghețată.

Salata de clocot de ou este una dintre cele mai neobișnuite aperitive. Chiar și un bucătar neexperimentat îl poate găti, iar acest fel de mâncare va costa ieftin. Salata arată atât de elegantă și atrăgătoare încât nu este o rușine să o supuneți mesei festive.