Nu toată lumea îi place gustul amar al viburnumului, dar nu puteți refuza planta cu frumusețe. Indiscutabile sunt proprietatile benefice ale fructelor de padure, care ajuta la depasirea racelii, scapa de dureri de cap, de presiune ridicata si de insomnie.
Deficiențele de gust ale fructelor sunt ușor de corectat cu zahăr.
Informațiile privind modul de conservare a timpului mai lung vor ajuta la folosirea proprietăților vindecătoare ale boabelor mai mult de o lună după recoltare sau cumpărare.
Când recoltează viburnum
Kalina - o plantă nesemnificativă și care nu necesită îngrijiri speciale. Este bine aclimatizat după plantare și recoltă fericită anul viitor. Prin urmare, dacă este posibil, trebuie plasat pe site-ul dvs.
Recoltarea și conservarea recoltei - aceste procese depind doar de diligență, pentru că ele sunt și ele simple.
Vibrația completă de maturare are loc la toamna târzie. Indicatorul este primul îngheț. De îndată ce a trecut, puteți începe să colectați imediat. Frigul contribuie la faptul că boabele își pierd cea mai mare parte din amărăciunea lor și devin mult mai dulci.
Kalina merge la ciorchini întregi. Cel mai bine este să le tăiați cu tăietori și să le așezați în recipiente din lemn sau din carton. Un boabe nu pot fi rupte: acestea vor fi deteriorate și transformate într-o pastilă.
Periile viburnum pot fi introduse într-un container în mai multe straturi. Pielea de fructe de padure este densă și nu ar trebui să explodeze.
Atunci când nu este posibilă prima înghețare, viburnumul poate fi colectat mai devreme (în august sau septembrie). Dar, în acest caz, boabele trebuie trimise la congelator. Acolo ei vor ajunge la starea dorită. Bomboanele pot fi lăsate înghețate sau depozitate într-un alt mod.
Cum se păstrează viburnum proaspătă
Într-o poziție avantajoasă sunt cei care au propria lor casă. Apoi, viburnumul poate fi stocat, aglomerând clustere în pivniță, subsol sau vărsat. Trebuie să le faci o grămadă mică, legați ușor și puneți fructele în jos. Pentru comoditate, puteți întinde frânghia și puneți peria pe ea. Până la următoarea recoltă fructe de pădure rămâne în stare perfectă.
Puteți pune un viburnum pe balcon sau în frigider. În primul caz, pachetul trebuie suspendat cu fructe de pădure, în al doilea - pliate în recipiente spațioase (într-o cratiță, borcan) și nu acoperite complet. În astfel de circumstanțe, viburnum supraviețui liniștit iarna, toate calitățile sale de vindecare rămân în interiorul boabelor.
Dacă nu este posibilă păstrarea periilor viburnum la o temperatură scăzută, este de dorit să procesați, să uscați sau să congelați fructul.
Stocarea boabelor de struguri congelate
În cazul în care boabele nu sunt recoltate pe deplin, lăsați-le într-un copac - ele calm de iarnă. Sunt niște păsări pești. Kalina este o plantă uimitoare: nu numai că boabele nu se tem de un îngheț lung de douăzeci de grade, ci devin mai gustoase din frig.
Aceasta înseamnă că fructele pot fi depozitate înghețate. Pentru aceasta:
- Se separă boabele de pe perie.
- Scoateți fructele deteriorate.
- Îndepărtați viburnumul în pliculețe sau recipiente și expediați-le în congelator. Dacă se îngheață boabele uscate, vor rămâne într-un aspect friabil și nu se vor lipi între ele.
Înainte de înghețare, Kalina nu trebuie spălată. Această procedură trebuie făcută imediat înainte de a mânca fructe de padure. Nu înghețați într-un singur recipient o cantitate mare de viburnum. Ar trebui să fie suficient pentru a rezista la o singură utilizare fără reziduuri. Dacă boabele nu au mers până la capăt, nu le puteți îngheța din nou: veți obține un produs inutil. Este necesar să aruncați restul de viburnum în ceai sau să-l umpleți cu zahăr.
Depozitarea viburnului cu zahăr
Kalina, frecată cu zahăr, este un gem "viu", gătit fără tratament termic. Este depozitat timp de cel puțin un an. Toate proprietățile benefice ale viburnum sunt stocate în întregime.
Secvența de gătit fructe de pădure, frecat cu zahăr:
- Periați brush viburnum sub un mic curent de apă.
- Răspândiți pe prosoape de hârtie și uscați.
- Separați boabele de pe tulpini.
- Plasați Kalina într-un recipient mare și adăugați zahăr sau miere într-un raport de 1: 1.
- Se amestecă. Pune fructe de padure cu zahăr, transformându-se în cartofi piure. Sâmburile nu trebuie îndepărtate, deoarece ele conțin elemente utile.
- Lăsați amestecul timp de aproximativ o oră. Re-mix.
- Pregătiți boabele piure într-un recipient de sticlă curat, acoperit cu capace de plastic.
Magazinul Kalina ar trebui să fie într-o cameră rece dim. Este potrivit și camara și frigider.
În cazul în care spațiul de depozitare pentru semifabricate nu este destul de rece, puteți acoperi și steriliza fructe de padure ras în apă fierbinte. Buteliile de jumătate de litru umplute cu viburnum ar trebui ținute în apă clocotită timp de zece minute, litri - douăzeci. Atunci când se utilizează sterilizarea, se permite reducerea cantității de nisip dulce de la un kg la 700 de grame (pe kg de viburnum). Bomboanele nu pot șterge, și alternativ cu zahăr turnat într-un borcan de sticlă. În partea de sus ar trebui să existe un strat de ingredient dulce. Recolta Kalina trebuie depozitată în frigider. Băncile închise cu capace din plastic.
O săptămână mai târziu, Kalina poate fi folosită. Va continua până în toamnă.
viburnum uscat
Una dintre modalitățile de păstrare a fructelor de mestecat cu viburnum. Această operație se poate face în cuptor. Dar, mai întâi, este de dorit să coborâți puțin fructele.
Pentru a usca viburnumul periei intr-un singur strat trebuie descompus pe o foaie de copt. Apoi trimiteți boabele în cuptor, încălzite la 50-60 de grade. Ușa ar trebui să rămână închisă.
Când boabele se scufundă, înseamnă că uscarea lor este suficientă.
Kalina ar trebui să se răcească. În continuare trebuie să separați fructele de la tulpini. Dacă este dificil de făcut, lăsați-i să rămână.
Viburnul uscat este depozitat sub un capac închis într-un recipient din sticlă uscată. Puteți folosi pungile de bumbac.
Când vremea uscată a toamnei persistă timp de cel puțin o săptămână, boabele pot fi uscate în aer. Acestea ar trebui să fie așezate pe hârtie curată, acoperită cu tifon sau un prosop subțire. Periodic, boabele trebuie amestecate.
Kalina ajută la menținerea sănătății, umplând corpul cu vitamine în zilele de iarnă întunecate și reci. Acest produs ieftin și accesibil poate înlocui multe medicamente. Este necesar doar să se păstreze viburnum, astfel încât toate proprietățile sale benefice să rămână în interiorul boabelor.
