Sfeclă instantă prelucrată

Sfeclă instantă prelucrată

Sfeclă roșie este folosită pentru a găti borșul, supa de sfeclă roșie, vinaigrette și alte mâncăruri populare, fără de care este greu să vă imaginați gătitul la domiciliu. Acesta poate fi folosit nu numai fiert sau fiert, dar, de asemenea, marinat. Pentru a-l marina, nu durează prea mult timp și efort, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Marinarea sfeclelor de sfeclă rapidă nu numai că va da un nou gust al alimentelor familiare, ci poate servi ca o gustare completă. Puteți să-l pregătiți în funcție de diferite rețete, dar toate sunt foarte simple.

Caracteristici de gătit

Sfecla sunt fierte de mult timp. Uneori procesul de pregătire a gustărilor din această legume este consumator de timp, dar nu este niciodată complicat. Când vine vorba de sfeclă rapidă de gătit, înseamnă o perioadă relativ scurtă de decapare, comparativ cu recoltarea acestui produs pentru iarnă. Atunci când gătiți o gustare rapidă de sfecla trebuie să mai petreceți timp pe pregătirea preliminară. Restul dificultăților nu ar trebui să apară nici măcar de la un bucătar novice, dar poate fi util să știi câteva momente.

  • Pentru a pregăti gustări din sfecla fiartă, este mai bine să alegeți culturi radacinate de aproximativ aceeași dimensiune, altfel se poate întâmpla ca unele legume să fie digerate, altele vor rămâne umede.
  • Puteți muriți nu numai fierte, ci și sfeclă roșie, dar trebuie să le tăiați bine, altfel nu se vor marina rapid. În ce formă se folosește o legumă, brută sau fiartă, depinde de rețeta selectată.
  • Este mai bine să se decoloreze sfeclă din sticlă sau din recipiente ceramice, este acceptabil să se utilizeze recipiente de plastic de înaltă calitate și chiar pungi de plastic. Dar vasele metalice pentru aceste scopuri nu vor funcționa. Aluminiu, atunci când este expus la acizi, emit substanțe nocive. Orice metal poate da un gust proastă.

Sfeclă rapidă prelucrată poate fi de obicei servită pe masă la o zi după gătire. Păstrați-l în frigider. Nu va strica timp de cel puțin 2 săptămâni, dar costă mult mai mult.

Rețeta clasică pentru sfeclă instantă mărunțită

ingrediente:

  • sfecla - 1 kg;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • oțet de masă (9 la sută) - 180 ml;
  • sare - 40 g;
  • zahăr - 160 g;
  • apă - 0,6 l;
  • frunze de laur - 3 buc;
  • mazăre piper negru - 12 buc.

Metoda de preparare:

  • Spălați sfecla, fierbeți până când ați terminat. Lăsați legumele să se răcească, scoateți-le.
  • Tăiați sfecla în blocuri mici (7-8 mm lățime, aproximativ 3 cm lungime).
  • Ceapa liberă din coji, tăiată în semilune subțiri. Dacă becurile sunt mari, puteți tăia în sferturi de inele.
  • Se amestecă legumele.
  • În partea de jos a recipientului, în care intenționați să murăți sfecla, puneți piper, puneți legumele deasupra.
  • Se fierbe apa, se dizolva sarea și zahărul în el, se adaugă frunzele de laur, fierbe timp de 5 minute.
  • Scoateți frunzele de dafin. Lăsați marinada să se răcească la temperatura camerei.
  • Se toarnă marinada în sfecla, se acoperă cu un capac, se pune în frigider.

Puteți gusta gustări într-o zi. Dacă îl turnați cu marinadă fierbinte, va fi gata să mănânce chiar mai devreme (după aproximativ 12 ore).

Sfecla marina cu usturoi

ingrediente:

  • sfecla - 1, 5 kg;
  • oțet de masă (9%) - 60 ml;
  • ulei vegetal - 120 ml;
  • zahăr - 0, 25 kg;
  • usturoi - 4 căței;
  • cilantro - 50 g;
  • apă - 1, 5 l;
  • sare - 50 g.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe sfecla până la licitație, rece. Curăță. Tăiați în cuburi mici (nu mai mult de 1 cm).
  • Taiați usturoiul în felii subțiri.
  • Se amestecă sfecla cu usturoiul.
  • Se amestecă apa cu sare, zahăr și ulei vegetal. Se fierbe. Puteți adăuga câteva maioneze piper și frunze de laur.
  • Gatiti marinata la 5 minute, adaugati otet la ea. Se amestecă, scoateți tigaia din căldură.
  • Lăsați marinada să stea o jumătate de oră, apoi turnați sfecla pregătită. Se lasă timp de 3-4 ore la temperatura camerei.

După perioada indicată, sfecla marcată poate fi pusă la frigider sau poate fi pusă într-un vas și servită la masă. Snack-ul are un gust picant, aromă seducătoare.

Sfecla, mărunțită cu ceapă și muștar

ingrediente:

  • sfecla - 0, 2 kg;
  • ceapă - 75 g;
  • Muștar francez - 5 ml;
  • oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
  • apă - 40 ml;
  • zahăr - 10-20 g;
  • sos sau sos de soia - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați sfecla brută, ștergeți cu un șervețel, coaja.
  • Grind rasă cu găuri mari.
  • Se curăță ceapa, tăiați în sferturi subțiri de inele, se amestecă cu sfecla.
  • Se fierbe apa, se amestecă cu sare, zahăr, oțet și muștar. Puteți adăuga un vârf de piper negru. Se amestecă.
  • Se condimentează sosul de sfeclă roșie. Lăsați-l timp de 2 ore la temperatura camerei, apoi răciți-l și așteptați încă 2 ore.

Gustul de sfeclă brută mărunțită are o aromă neobișnuită, dar echilibrată. Dacă știți cât de bogată este sfecla brută, dar este dificil să decideți să începeți să mâncați neacoperită, ar trebui să încercați mâncarea pregătită conform rețetei.

Sfeclă coreeană prelucrată

ingrediente:

  • sfecla - 1 kg;
  • usturoi - 8 cuișoare;
  • piper roșu - 5 g;
  • coriandru la sol - 5 g;
  • ulei vegetal - 0,2 l;
  • oțet de masă (9%) - 60 ml;
  • sare, zahăr - la gust.

Metoda de preparare:

  • Sfeclă brută, peeling, grătar, destinată preparării salatelor coreene.
  • Treceți usturoiul prin presă, amestecați cu sfecla.
  • Adăugați zahăr, sare, condimente la unt. Se încălzește într-o tigaie, se amestecă cu oțet.
  • Se toarnă marinada fierbinte peste sfecla, se amestecă.
  • O oră mai târziu, puneți gustăriile în frigider. După încă 5 ore, va fi gata de utilizare.

Această variantă de sfecla marinată va atrage iubitorii de mâncăruri fierbinți.

Sucuri marinate de fast-food - o gustare sanatoasa care are un gust picant. Acesta nu poate fi servit separat, ci este folosit și pentru pregătirea altor feluri de mâncare.

Comentarii (0)
Căutare