Tartule cu brânză

Ce o masă festivă se întâmplă rareori fără tartule - coșuri mici de aluat umplut cu salată sau alte umpluturi. Această gustare este convenabilă pentru a lua în mână și mânca, pentru utilizarea sa nu au nevoie chiar de tacâmuri. Tartulele cu brânză de vaci arata elegant. Acest produs dă tărie și eleganță alimentelor. Este la fel de bine combinat cu legume și fructe, carne și fructe de mare, ceea ce vă permite să veniți cu noi și noi versiuni de feluri de mâncare cu el. Tartulele cu brânză tartă sunt un tratament pentru fiecare gust, indispensabil la masa de bufet.

Caracteristici de gătit

Cașcavalul de brânză pe rafturile magazinelor este prezentat într-un sortiment, care vă permite să alegeți între opțiunile costisitoare și cele bugetare. Efectuarea de tartlete cu acest produs de orice categorie de preț pare același, rezultatul fiind, de asemenea, aproape identic. Dacă cunoașteți principiile de bază ale creării de tartule cu brânză de vaci acasă, puteți face o gustare deosebită fără a cheltui multă forță de muncă și bani.

• Tartletele din diferite tipuri de aluat sunt potrivite pentru umplerea cu brânză: vafe, puf, nisip. Dimensiunea poate fi, de asemenea, diferită. Coșurile mici sunt alese dacă sunt asociate cu brânza de vaci sunt produse atât de scumpe precum caviarul roșu, somonul, avocado. Pentru salate, care includ legume, conserve, fructe de mare ieftine, este recomandabil să alegeți coșuri cu un diametru de 5-6 cm, ele sunt considerate standard.
• Dacă doriți să economisiți bani, dar nu și timp, puteți să coaceți singuri coșurile. Este nevoie de aproximativ 1, 5 ore, dacă includeți în acest moment 30-45 de minute necesare pentru răcirea aluatului. Pe măsură ce aluatul se răcește, coșurile finite se răcesc, veți avea posibilitatea de a pregăti umplutura sau alte gustări pentru masa festivă. O gospodină cu experiență frământă aluatul în 15 minute, aceeași cantitate va fi cheltuită pentru rulare și aceeași cantitate - la coacere. Timpul activ de gătit va fi de numai o jumătate de oră.
• Umplerea cașului seamănă adesea cu o cremă prin consistența sa. Pentru a face ca aperitivul să arate mai frumos, umplerea coșurilor nu trebuie să fie făcută cu o lingură. Ar fi mai rezonabil să renunți la ea folosind o pungă culinară sau chiar o pungă de plastic, tăind un colț din ea.
• Crema de coacere are, de obicei, o consistență nu prea uscată. Dacă este împrăștiată în tartule cu mult înainte de sărbătoare, atunci poate să înmoaie aluatul din care sunt făcute coșurile. Riscul crește dacă compoziția umpluturii include legume suculente, fructe. Pentru a evita problemele, este recomandabil să umpleți coșurile cu brânză de brânză de ciuperci scurte înainte de servire.

Printre gustările cele mai populare se numără tartulele, printre care se numără avocado, caviar, pește roșu, roșii și alte legume, împreună cu brânza de brânză. Din opțiunile dulci trebuie să acordați atenție coșurilor cu brânză și pere.

Tartule cu brânză

ingrediente:

• făină de grâu - 0, 25-0, 3 kg;
• zahăr (numai pentru tartule de desert) - 20-40 g;
• sare - un vârf mare;
• smântână - 60 ml;
• unt - 100 g;
• ulei vegetal (pentru lubrifierea matritelor) - cât de mult va merge.

Metoda de preparare:

• Sită făină. Spală jumătate de cești de făină.
• Într-un castron cu făină, frecați uleiul.
• Se amestecă produsele cu mâinile tale, ca și cum le-ai tweaking. Ca urmare, veți obține o masă care seamănă cu un copil.
• Adăugați smântână, sare, zahăr, frământați aluatul. Dacă se rupe, adăugați făină și frământați până devine elastic.
• Înfășurați aluatul cu film agățat și depozitați-l timp de 30-60 de minute în frigider.
• Împărțiți aluatul în 6-9 bucăți.
• Puneți o bucată de aluat într-un cupcake. Împingeți-l cu degetele de-a lungul părții inferioare și laterale a mucegaiului. Pierceți fundul cu o furculiță, adăugați o lingură de mazăre.
• În mod similar, se întinde aluatul rămasă în matrițe, formând coșuri.
• Puneți mucegaiuri cu aluat în cuptor încălzit la 200-220 de grade.
• Coaceți tartulele timp de 15 minute.
• Când matrițele s-au răcit puțin, scoateți coșurile de la acestea și lăsați-le să se răcească complet.

Cu această rețetă, poți să faci coșuri pentru dulciuri și bomboane cu brânză.

Tartlete cu brânză și pere

ingrediente:

• tartle de mărime standard - 10-12 bucăți;
• pere - 0,3 kg;
• caș brânză - 0, 2 kg;
• smântână sau maioneză - 20 ml;
• miere (opțional) - la gust;
• suc de lămâie (opțional) - 5 ml;
• apă - 20 ml;
• Scorțișoară - pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Se spală, se usucă pere. Tăiați semințele, scoateți carnea de pe piele, tăiați în felii.
• Puneți felii de pere într-o matriță, turnați puțină apă în ea. Puteți adăuga suc de lamaie și mierea topită într-o stare lichidă.
• Plasați forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți perele până când acestea sunt moi.
• După ce au răcit puțin, se prăjeau pere și se puneau în castronul blenderului. Adăugați la ei brânză de vaci și smântână. Pentru a face gustul mai gustos, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză.
• Porniți blenderul și rotiți conținutul bolului într-o masă omogenă.
• Puneți crema de brânză într-o pungă de patiserie, umpleți cu tartule.

Rămâne să puneți tartule pe o farfurie, presărați cu scorțișoară și serviți. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare dulce, stropiți nu este numai scorțișoară, ci și zahăr pudră.

Tartlete cu brânză tartă, avocado și caviar roșu

ingrediente:

• mărfuri mici - 20-25 buc;
• avocado - 0, 2 kg;
• caș brânză - 0, 2 kg;
• caviar roșu - 90-110 g;
• frunze de salata - 2-3 buc;
• suc de lămâie sau lime - 5 ml.

Metoda de preparare:

• Taie avocado în jumătate, scoateți piatra.
• Cu o lingură, scoateți pulpa din jumătățile de avocado și puneți-o în bolul blenderului.
• Pulpa de avocado se toarnă suc de lămâie. Grind cu un blender la o stare de cartofi piure.
• Adăugați brânza de brânză, amestecați-o cu pulpă de avocado.
• Puneți masa cremă rezultată într-o pungă culinară și umpleți tartulele cu cremă cu ea, după ce ați pus o bucată de salată în ele.
• Răspândiți caviarul roșu deasupra.

Puneți tartulele pe plăci frumoase și le serviți la masă. Această gustare delicioasă vă va mulțumi cu siguranță oaspeților dvs.

Tartule cu brânză, castraveți proaspeți și pește roșu

ingrediente:

• tartule (mici) - 10-12 bucăți;
• castravete - 80 g;
• pește roșu (filet) - 70 g;
• brânză de brânză - 150 g;
• verde proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

• Se taie verdele verde, se amestecă cu brânza. Puteți bici această masă într-un blender.
• Umpleți tartulele cu brânză.
• Tăiați peștele roșu în bucăți mici, puneți pe umărul de coacere pe o parte.
• Spălați castraveți, uscați cu un șervețel. Taie sfaturile lui.
• Taiați fructele pe lungime în 4 bucăți, tăiate în felii de grosime de aproximativ 3-4 mm. Două felii de pastă de brânză pe partea fiecărui tartlet, care nu conține somon.

Tartulele pregătite conform acestei rețete vor fi mai gustoase dacă le puneți în frigider timp de 20-30 de minute înainte de servire.

Tartle cu brânză de brânză, castraveți murate și ardei grași

ingrediente:

• tartleturi de dimensiuni medii - 10-12 bucăți;
• Ardei bulgari - 150 g;
• castraveți murate - 150 g;
• brânză de coacere - 0, 25 kg.

Metoda de preparare:

• Puneți brânza într-un castron, lăsați-o cu o furculiță.
• Semințele de piper sunt îndepărtate prin scoaterea tijei. Tăiați jumătate de piper în cubulețe mici, tăiați restul de ardei pe sferturi de inele.
• Tăiați jumătate de castraveți în cercuri mici, tăiați castraveții rămași cât mai mici posibil.
• Se amestecă brânza cu ardei tăiați și castraveți, aranjați în coșuri.
• Decorați tartulele cu bucăți mai mari de legume.

Castraveții cu castraveți pot fi înlocuiți cu măsline sau măsline. Gustul gustării se va schimba, dar nu se va înrăutăți, iar pe exterior va deveni și mai atractiv.

Cartofi cu brânză și cireșe

ingrediente:

• tartlets - 20 buc;
• roșii de cireșe - 10 buc;
• caș brânză - 0, 2 kg;
• brânză tare - 0, 2 kg;
• mărar proaspăt - 50 g;
• usturoi - 2 căței;
• smântână sau maioneză - 20 ml.

Metoda de preparare:

• Se taie brânza tare, se combină cu brânză moale.
• Se adaugă mărar și mărar mărunt mărunțit la amestecul de brânză.
• Puneți maioneză la produsele din sol, amestecați.
• Răspândiți masa brânzei pe tartule.
• Spălați roșiile, uscați cu un șervețel, tăiați în jumătăți.
• Răspândiți jumătățile de roșii pe tartule.

Tartletele făcute în conformitate cu această rețetă arată simplu, dar luminos și elegant, au un gust armonios și moderat savuros. O parte din branza din compozitia umpluturii poate fi inlocuita cu oua fierte tari si tocata pe ras. Apoi, gustarea va costa un pic mai ieftin, dar nu va fi nici mai puțin gustoasă și satisfăcătoare.

Tartulele cu brânză de brânză pot fi desert și snack-baruri, a doua opțiune este mai populară. Astfel de brânzeturi sunt combinate cu succes cu pește și fructe de mare, legume, fructe, datorită cărora rețetele de pește cu acest produs sunt variate.