Salată de nuc - Principii generale de gătit
Toți cei care au văzut o nucă cel puțin o dată, nu au putut să nu remarce asemănarea surprinzătoare cu creierul uman. Dacă acest joc al naturii este accidental sau nu, dar este evident - o nucă este foarte utilă, nu numai pentru creier, ci și pentru întregul organism. Omul nu poate trăi fără proteine, așa că mâncăm carne, ouă, brânză de vaci. Dar cum supravietuiesc vegetarienii? Este simplu, ei acordă atenția cuvenită unor astfel de daruri de natură ca nucile. Toți, și în special nucile - doar un depozit de proteine vegetale, care este absorbit mai repede decât carnea. În plus, nucul este o "capsulă de sănătate" de cantitatea de grăsime vegetală. Dacă sunteți pe o dietă, utilizați o mână de nuci zilnic pentru a completa elementele lipsă și mineralele din dietă.
Cofetarii fac cel mai adesea dainties cu nuci, dar deoarece acestea sunt acoperite generos cu zahăr pudră sau ciocolată, acestea nu sunt utile.
Dar există și un alt mod de a mânca nucile - a face salate cu acest produs util. Legume și carne de vită, carne și deserturi cu conținut ridicat de calorii - gama de utilizare este foarte largă. Faceți o salată cu nuci, întăriți imunitatea cu acest vas și ridicați spiritele.
Salata de nuc - prepararea alimentelor și mâncărurilor
Nucul este vândut atât în coajă, cât și în formă decojită. În cochilie este mai ieftin, dar nu de mult, prin urmare, multe gospodine cumpara imediat decojite nuc. Cel mai adesea, nu este zdrobit, iar pentru utilizarea în salate trebuie să fie detaliat. Utilizați pentru acest blender, pivot, cuțit. Înainte de a detalia o piuliță, vedeți dacă cochilia nu se pierde printre miezuri - un "oaspete" ocazional poate strica toate plăcerile vasului, cum ar fi, de exemplu, osul de pui sau osul de pește. Adesea, vânzătorii, în special pe piețe, încearcă să vândă bunuri de calitate scăzută - veșnic, de anul trecut, stricate. La locul de cumpărare de nuc, examinați vizual nucile. Nucleoli ar trebui să aibă o culoare netedă de culoare maro-aurie, să nu fie șterși, puternici și fermi. Unul rasfatat poate fi prins la o nuca de nuca - atunci produsul merita banii lui. Dacă există mai multe nuci răzleți, atunci nu le cumpărați deloc - gustul de nuci proaspeți într-o salată nu va mulțumi pe nimeni.
Înainte de a găti o salată cu nuc, pregătește câteva boluri, un cuțit, o placă de tăiere și o tigaie pentru legarea fierbinților și a ouălor pentru ingrediente.
Rețete de salată de nuc:
Rețetă 1: Salată de nuc
Probabil prima salată care vine în minte când auziți expresia "salată cu nuci" este o salată cu sfeclă și prune. Și nu e de mirare că această salată este atât de populară - pentru că este foarte sănătoasă, nu calorică și nu este grasă, ușor de făcut și în același timp incredibil de gustoasă. Este o salată de nucă și sfeclă roșie un desert sau nu? Alegeți-vă! Adăugați niște usturoi la salată și acesta este cursul principal, o lingură de zahăr - și acesta este un deliciu dulce! Această rețetă sugerează o salată neîndulcită și, prin urmare, unul dintre ingrediente este brânza tare.
Ingredientele necesare:
- Sfecla 2 bucăți
- Prune de 150 de grame
- Nuc de 100 de grame
- Brânză tare (tip rus) 150 grame
- Usturoi 2 dinți
- Pentru dressing - smântână, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe sfecla până la moale. Când a gătit, scoateți pielea și frecați-o cu o răzătoare grosieră. Îndepărtați prunele în apă fierbinte și lăsați-o timp de 10 minute. Apoi, scurgeți apa, spălați fructele uscate și tăiați în benzi subțiri.
Grind nuc cu un blender.
Branza de brânză pe o cremă medie.
Se amestecă toate ingredientele și se amestecă cu smântână. Strângeți usturoiul în salata de nuc prin presa de usturoi, agitați din nou și răciți-l timp de două până la trei ore.
Rețetă 2: Salată cu nuci și mezeluri fierte
Sunt adăugate tot mai multe feluri de mâncare comune la care se adaugă ingrediente neobișnuite - nuci, semințe, susan, ciulin de lapte. Astfel de trucuri mici face ca felul de mancare mai pictat, si foarte important - util! Acest fel de mâncare este neobișnuit prin faptul că un aditiv sub formă de căprioare și nuci se face la ingredientele clasice ale salatei cu cârnați. Încearcă-l, foarte gustos!
Ingredientele necesare:
- Mezeluri fierte 200 grame
- Ouă de pui 3 bucăți
- Brânză, greu de 150 de grame
- Tomate 2 bucăți
- Capre 100 de grame
- Nuc de 100 de grame
- Pentru dressing - smântână, cu conținut scăzut de grăsime, muștar Dijon, sare
Metoda de preparare:
Se fierbe un ou de pui - timp de 8 minute în apă clocotită. Se răcește sub apă rece și se curăță. Tăiați oul în cuburi.
Tăiați cârnații fierți în paie lungă.
Spălați bine roșiile și tăiați în felii.
Tăiați brânza pe o răzătoare grosieră.
Se taie o nuci, dar nu cu un blender, ci cu un cuțit și nu foarte fin.
Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, combinati mustarul si smantana, amestecati bine, sare.
Combinați toate componentele salatei cu nucile, introduceți pansamentul pregătit.
Rețetă 3: Salată cu nuci și legume sezoniere
Diversificați salata de legume obișnuită și deja plictisită cu o adăugare neobișnuită sub formă de stafide și nuci. Vedeți surpriza plăcută a oaspeților de la salata obișnuită!
Ingredientele necesare:
- Varză albă 200 grame
- Roșii mature 2 bucăți
- Castravete 1 bucată
- Ceapa verde tânără
- Pătrunjel proaspăt
- Stafide galben
- Nuc de 100 de grame
- Pentru pansament - ulei de măsline, sos de soia, semințe de muștar.
Metoda de preparare:
Varza de varza se taie cat mai putin posibil si mai subtire, apoi se sare si se scot putin mana. Acest mic truc va permite varza sa dea suc, iar salata de nuc va fi foarte suculenta, chiar si fara prea multe pansamente.
Spălați roșiile și tăiați în felii mari.
Castraveții spălați tăiați în felii mari semicirculare.
Spălați verdele și tăiați fin cu un cuțit.
Ridicați stafidele cu apă fierbinte timp de 10-12 minute, apoi drenați apa, clătiți stafidele.
Se taie o nuc fin cu un cuțit.
Combinați legumele, sezonați salata cu ulei, sos de soia și adăugați o mână de bile de muștar.
Rețetă 4: Salată de nuc cu căpșuni și banană
Odată cu debutul timpului cald, majoritatea oamenilor refuză alimentele grase, trecând la salate și deserturi ușoare. Dacă nu doriți să mâncați prăjituri sau ciocolată, atunci pregătiți-vă un desert superb de banane și căpșuni cu un dressing "rece" de menta. Această salată de nucă este incredibil de sănătos și puteți să ghiciți că este delicios, veți abia să citiți cum să fiți gatiți! Ingredientele necesare:
- Căpșuni 300 de grame
- Banane 2 bucăți
- Ciocolată neagră 100 de grame
- Nuc de 100 de grame
- Pentru dressing - smântână, zahăr, menta proaspătă
Metoda de preparare:
Spălați căpșunile, coajați cozile și le tăiați în felii.
Peel banana și tăiați în felii subțiri.
Se taie un nuc cu un cuțit. Nucul trebuie să fie suficient de mare.
Grilă de ciocolată pe o răzătoare fină. Nu folosiți ciocolată de lapte, ci preferați soiul amar cu un conținut ridicat de cacao, în caz contrar desertul va deveni prea dulce.
Se amestecă smântână, zahăr și frunze de menta cu un mixer sau mixer. Dacă nu aveți un blender, atunci puteți amesteca cu o măturică obișnuită, dar pre-tocați frunzele de menta.
Puneți o parte din amestecul de căpșuni, banane cu fructe cu coajă lemnoasă, se toarnă pansamentul de menta și se presară cu ciocolată pe partea de sus. Serviți o salată cu nuci și căpșuni mai bine în cremă.
Rețetă 5: Salată de nucă de stafide
Salată uimitoare sau "raisin" cu nuci și stafide! Acest bine al sănătății, această salată este deosebit de populară pentru copii. Dar toți adulții care au avut șansa să încerce acest fel de mâncare nu au mai rămas deloc plăcuți!
Ingredientele necesare:
- Măr de sour-apple (șapte fețe) 2 bucăți
- Stafide de 150 de grame
- Cranberries proaspete 150 de grame
- Coacăz negru 100 de grame
- Cherry 100 grame
- Caise uscate 50 de grame
- Nuc 150 g
- Pentru umplere - miere, smântână, cu conținut scăzut de grăsime
Metoda de preparare:
Spălați merele, tăiați cozile și tăiați mijlocul, apoi tăiați în cubulețe mici cu un cuțit.
Cranberries, coacăze și cireșe sunt bine spălate, scoateți o cireșă cu o linguriță de oase.
Stafidele și caisele uscate se umple cu apă clocotită, se lasă timp de 10-12 minute, apoi se scurge apa și se clătesc fructele uscate. Se taie caise uscate cu un cuțit.
Se taie un nuc cu un cuțit, dar nu foarte fin.
Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata de stafide cu nuci. Utilizați două linguri de desert de miere proaspătă și o mică smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Salată cu nuci - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Nucile pot fi ușor prăjite înainte de a fi adăugate la salată. Pentru a face acest lucru, puneți-le pe o tigaie fierbinte și calcinați timp de 5-6 minute în timp ce amestecați. Tigaia trebuie să fie curată, nuci fără ulei.
