Pâinea regală aspică este o adevărată decorare a mesei festive, care a fost oaspetele meselor noastre de secole. Interesant, în Rusia a fost servit doar în case bogate. Mai mult decât atât, rețeta a fost oarecum diferită de cea care a ajuns la timpul nostru. De obicei, jeleu a fost gătit la sfârșitul sărbătorii: au colectat toate resturile de produse din carne, le-au tăiat în cuburi și le-au fiert puțin în bulionul de carne. Apoi amestecul fierbinte a fost turnat în boluri și plasat într-un loc răcoros.
Astăzi, brânza este gătită diferit, dar rețeta încă mai lasă loc pentru imaginație. În unele familii, de exemplu, ele preferă aspic "prefab", pentru care iau mai multe tipuri de carne și păsări de curte. În altele, jeleul este gătit exclusiv pe carne de porc sau carne de vită. În mod natural, în funcție de setul de produse, conținutul de calorii al unui vas devine schimbare, efectul său asupra organismului variază ușor.
Cum rămâne cu compoziția?
Componentele chimice ale jeleului sunt impresionante în diversitatea și varietatea lor. Vasul finit conține doze decente de calciu, fluor, sulf, fosfor, cupru, rubidiu, bor, aluminiu, vanadiu. În plus, marea majoritate a calciului, sulfului și fosforului. Jelly este gătit pentru o perioadă foarte lungă de timp, dar în ciuda acestui fapt, există o cantitate destul de mare de vitamine A și B9, acid ascorbic.
Colagen natural pentru tineret natural
Dacă setul de proteine, carbohidrați și compuși biologic activi este diferit pentru fiecare varietate de jeleu, atunci abundența colagenului este ceva obișnuit care unește toate tipurile. Jelly poate fi considerat un favorit printre alimente pentru conținutul unei substanțe benefice. Colagenul este un participant obligatoriu în procesul de reînnoire a celulelor, previne înlăturarea cartilajului, lupta împotriva ridurilor. Când gătești, cea mai mare parte este distrusă, dar cea care rămâne în jeleu este suficientă pentru a avea un efect puternic asupra corpului. Astfel, procesul de îmbătrânire încetinește, articulațiile se vindecă.
În plus față de colagen, în răcire conține o cantitate mare de gelatină. În combinație cu molecule de colagen, formează compuși stabili care împiedică abraziunea cartilajului, îmbunătățesc deprecierea și mobilitatea articulațiilor. De aceea foarte des chiar și doctorii, care recunosc eficacitatea medicinii exclusiv oficiale, recomandă ca pacienții cu probleme ale mecanismului musculoscheletal să utilizeze regulat opriri și jeleuri.
Ca parte a aspicului este pur și simplu o concentrație uimitoare de vitamine din grupa B, retinol și glicină, precum și un întreg complex de aminoacizi esențiali. Acestea au un efect antiviral, promovează absorbția de calciu și sunt responsabile pentru formarea hemoglobinei, cu o deficiență în care organismul nu poate funcționa corect. Retinolul stimulează imunitatea și are un efect pozitiv asupra nervilor optici, acidului aminoacetic (glicină) - esențial pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos, ameliorează suprasolicitarea psihologică și chiar ajută să facă față depresiei.
Fără o măsură, chiar și medicamentul este otrava!
Această expresie este adecvată nu numai în ceea ce privește drogurile. Dacă există cantități mari de jeleu, beneficiile sale vor fi destul de îndoielnice. Mai întâi de toate, deoarece, cu un apetit exagerat pentru jeleu, se consumă o cantitate destul de mare de colesterol. Când se acumulează din abundență, aceasta "cimentă" vasele cu plăci de colesterol și afectează negativ sistemul circulator. Jelly este percepută ca fiind puternică de tractul digestiv: o abundență de carne și produse secundare, usturoiul și condimentele care sunt destul de agresive în ceea ce privește mucoasa GIT, măresc timpul de digestie al vasului. Ca urmare, apar arsuri la stomac, greutate in stomac si probleme hepatice. Suficient suficient și jeleu caloric. În funcție de rețetă și carne preferată, aceasta poate ajunge la 350 kcal la 100 de grame de produs finit! Deci, acest fel de mancare nu este pentru a pierde in greutate.
Calorii de brânză (la 100 g)
- Picioare de pui - 120 kcal;
- carne de vită - 140 kcal;
- pui - 150 kcal;
- curcan - 160 kcal;
- carne de porc - 180 kcal;
- din picioare și coapse de pui - 290 kcal;
- picioare de porc - 350 kcal.
Baza vasului de vită - conține o cantitate mare de hormoni de creștere. Ele provoacă dezvoltarea proceselor inflamatorii și, în plus, sunt capabile să provoace hipertrofie tisulară. Și cu bulion de porc histamină intră în corpul nostru, care cauzează adesea apendicita, furunculoza și bolile vezicii biliare.
Pentru a satura organismul cu nutrienți, este suficient să mănânci doar câteva ori pe săptămână. În astfel de cantități, va aduce beneficii maxime și nu va provoca perturbări în activitatea sistemului cardiovascular, al tractului gastro-intestinal și al ficatului.
