Americanii au o interpretare foarte interesantă a cuvântului "micul dejun". Nu este vorba doar de desemnarea mesei de dimineață, ci și de un anumit set de feluri de mâncare care sunt de obicei gătite și consumate doar dimineața și pe care, practic, nu le veți vedea în sala de mese sau în meniul de seară de pe masa familială sau în restaurant.
Deci, una dintre mâncărurile obligatorii ale setului de dimineață este brioșele. Firește, au ajuns acolo cu un motiv, pentru că nu este atât de ușor să faci o jumătate bună a multimilionului populației din țară să se iubească singuri. Doar brioșele sunt gustoase, convenabile și simple.
Firește, există multe rețete. Astăzi vă oferim o variantă de brioșă delicioasă din aluat pe chefir.
Ingrediente:
- făină - 1 coș;
- kefir cu conținut scăzut de grăsime - stivă de 1/2;
- zahăr granulat - 1/2 stivă;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- vanilină - 1/2 linguriță;
- praf de copt - 1 linguriță;
- unt - 5 linguri. l.;
- zahăr pudră.
Porții pe container: 10-14 bucăți. Timp de gătit: 45 de minute
Gătit
1. Se toarnă kefirul la temperatura camerei într-un recipient adânc și se bat ouăle.
2. Se topește untul într-o baie de apă până când este moale. Adăugați 3-4 linguri la ingredientele rămase și amestecați totul cu o măturică până la o consistență omogenă.
3. Se taie făina într-un recipient separat și se amestecă cu praf de copt. Adăugați făina, zahărul și vanilia la restul ingredientelor și frământați aluatul cremos omogen, fără bulgări.
4. Lubrifiați brioșele preparate cu unt și umpleți-le cu 2/3 din aluat, lăsând spațiu pentru "umflare". Cuptorul este încălzit la 180 ° C.
5. Trimiteți formularul cu muffins în cuptor și coaceți-le până când maro auriu și aluatul este gata (puteți verifica cu o scobitoare) timp de 20-30 de minute.
6. brioșele preparate sunt ușor răcite, apoi îndepărtate din matriță și presate cu zahăr pudră.
