![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/e920c745fb62f155e64f43ddfa72f7e1.jpg)
Vrei să încerci ceva parfumat, aerisit și foarte gustos? Gatiti roti de scortisoara in cuptor. Ei se pregătesc nu la fel de repede cum ne-ar plăcea, dar rezultatul este probabil să depășească toate așteptările. Este o plăcere să lucrați cu aluatul pentru chifle, chiar dacă nu vă place această ocupație - este moale, elastic și aerisit. Numărul de ingrediente specificat este suficient pentru 6-7 chifle.
Lista ingredientelor:
pentru test:
- 300 g făină de grâu
- 100 ml de lapte
- 1 ou
- 40 g zahăr
- 40 g unt
- 5 g drojdie uscată
- 0, 5 lingurițe. săruri
pentru umplerea:
- 25 g unt
- 50 g zahăr
- 1 g de scorțișoară
glazura:
- 50 g zahăr cu glazură
- 20 g unt
- 1 linguriță. zahăr de vanilie
Cum să gătești chifle de scorțișoară în cuptor
1. Turnați laptele cald într-un castron și adăugați o lingură de zahăr și drojdie uscată, amestecați și așteptați până când apare spumă.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/2a775bc31593826917518d6a9e58b273.jpg)
2. Puneți untul moale într-un castron și adăugați restul zahărului în aluat.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/af36ae85cbb80544f3d10f141624244d.jpg)
3. Se freolează cu grijă untul cu zahăr.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/0d742a92cf97bf25cf20258bd55136d9.jpg)
4. Bateți un ou de pui într-un castron de unt.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/577e7e3e888842e8a4f40e02ab086368.jpg)
5. Bateți un ou cu un amestec de unt-zahăr cu o măturică sau cu furculiță.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/d8d86f20f172aec0b8acf3cd5df2020c.jpg)
6. Se toarnă masa dulce cu zahăr și ou într-un castron cu lapte și drojdie, se amestecă.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/38921431019cab0e85d03552fe35c5f4.jpg)
7. Următoarea etapă este trecerea făinii de grâu într-un castron.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/161a402d21052470a8702e7c650835c2.jpg)
8. Începeți amestecarea tuturor ingredientelor. Puteți utiliza un combinator sau un malaxor.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/bc237d1554e1b0d510f33aa1758163ea.jpg)
9. Dacă vedeți că făina nu este suficientă și că aluatul este prea lipicios, puteți adăuga un pic. Frământați un aluat moale elastic. Acoperiți-l cu un prosop și puneți "odihna" într-un loc cald.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/8dff8045413abe73adcc7dfc29a48339.jpg)
10. După 40-50 de minute, aluatul trebuie să fie frământat și să-l lase să iasă din nou - atunci coacerea va fi cât se poate de bogată.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/921cbf9a478886fbd737ea6a858ecacd.jpg)
11. Aluatul este foarte moale și aerisit.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/1d70e3e6dc1e0682bf0582a6871b7d49.jpg)
12. Faceți umplutura - amestecați zahăr și scorțișoară.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/d920cb62cea49619b1eba7e47331a336.jpg)
13. O bucată de aluat pe placă se rostogolește într-un tort mare subțire.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/4961f53a6295be5cb42bf9af69370799.jpg)
14. Topiți untul și ungeți aluatul cu o perie de gătit.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/a5de6c8170c2eada2acf4559c1a9c853.jpg)
15. Prăjiți aluatul cu un amestec de zahăr și scorțișoară, puteți apăsa ușor cu un bolț.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/30dd2ca6d7a000f7f74157c30534a231.jpg)
16. Alăptați aluatul într-o rolă groasă. Marginile la alegere pot fi fixate.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/c7626a615dbf29fb63142f643ebfaaab.jpg)
17. Tăiați rola în 7-8 bucăți identice - acestea sunt vijelile viitoare.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/54a7518e2a0c11d8bfb9b3556dc888c9.jpg)
18. Acoperiți forma de coacere rotundă cu pergament și o periați cu o bucată de unt. Trimiteți-l într-un cuptor cald pentru verificare.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/9eee58869704b23f04987db6783cec75.jpg)
19. Se amestecă untul moale, zahărul sub formă de pudră și zahărul de vanilie într-un castron.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/8591ef38b3c190c18ba9511c6a880e84.jpg)
20. Se amestecă ingredientele cu o linguriță până la netezime.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/d4818645d40f6fbc707e514af82d67de.jpg)
21. După 20 de minute, setați temperatura la 180 de grade în cuptor. Stropiți apa pe pereți sau plasați un recipient cu apă în partea de jos pentru a face atmosfera umedă. Coaceți timp de 20-25 de minute.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/1ce61c38bba9a1dd05eb97271b977fcf.jpg)
22. Scoateți din bucățile de scorțișoară și scorțișoară de scorțișoară.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/e8d89ebc1e3ccb95612d48638aae09df.jpg)
23. În timp ce încă sunt fierbinți, le grăsim cu glazură.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/44a31df38b79d5ac71072c69c4e50da7.jpg)
24. Serviți brioșe delicioase pentru desert, ceai sau cafea. Puteți mânca fierbinte, dar este mai bine să lăsați-l să se răcească.
![Roluri de scorțișoară Roluri de scorțișoară](https://ro.food-and-recipes.com/content/13/13682/6495408b3d71df856620baaf745d9fb0.jpg)