Roluri de scorțișoară

Roluri de scorțișoară

Vrei să încerci ceva parfumat, aerisit și foarte gustos? Gatiti roti de scortisoara in cuptor. Ei se pregătesc nu la fel de repede cum ne-ar plăcea, dar rezultatul este probabil să depășească toate așteptările. Este o plăcere să lucrați cu aluatul pentru chifle, chiar dacă nu vă place această ocupație - este moale, elastic și aerisit. Numărul de ingrediente specificat este suficient pentru 6-7 chifle.

Lista ingredientelor:

pentru test:

  • 300 g făină de grâu
  • 100 ml de lapte
  • 1 ou
  • 40 g zahăr
  • 40 g unt
  • 5 g drojdie uscată
  • 0, 5 lingurițe. săruri

pentru umplerea:

  • 25 g unt
  • 50 g zahăr
  • 1 g de scorțișoară

glazura:

  • 50 g zahăr cu glazură
  • 20 g unt
  • 1 linguriță. zahăr de vanilie

Cum să gătești chifle de scorțișoară în cuptor

1. Turnați laptele cald într-un castron și adăugați o lingură de zahăr și drojdie uscată, amestecați și așteptați până când apare spumă.

Roluri de scorțișoară

2. Puneți untul moale într-un castron și adăugați restul zahărului în aluat.

Roluri de scorțișoară

3. Se freolează cu grijă untul cu zahăr.

Roluri de scorțișoară

4. Bateți un ou de pui într-un castron de unt.

Roluri de scorțișoară

5. Bateți un ou cu un amestec de unt-zahăr cu o măturică sau cu furculiță.

Roluri de scorțișoară

6. Se toarnă masa dulce cu zahăr și ou într-un castron cu lapte și drojdie, se amestecă.

Roluri de scorțișoară

7. Următoarea etapă este trecerea făinii de grâu într-un castron.

Roluri de scorțișoară

8. Începeți amestecarea tuturor ingredientelor. Puteți utiliza un combinator sau un malaxor.

Roluri de scorțișoară

9. Dacă vedeți că făina nu este suficientă și că aluatul este prea lipicios, puteți adăuga un pic. Frământați un aluat moale elastic. Acoperiți-l cu un prosop și puneți "odihna" într-un loc cald.

Roluri de scorțișoară

10. După 40-50 de minute, aluatul trebuie să fie frământat și să-l lase să iasă din nou - atunci coacerea va fi cât se poate de bogată.

Roluri de scorțișoară

11. Aluatul este foarte moale și aerisit.

Roluri de scorțișoară

12. Faceți umplutura - amestecați zahăr și scorțișoară.

Roluri de scorțișoară

​​13. O bucată de aluat pe placă se rostogolește într-un tort mare subțire.

Roluri de scorțișoară

14. Topiți untul și ungeți aluatul cu o perie de gătit.

Roluri de scorțișoară

15. Prăjiți aluatul cu un amestec de zahăr și scorțișoară, puteți apăsa ușor cu un bolț.

Roluri de scorțișoară

16. Alăptați aluatul într-o rolă groasă. Marginile la alegere pot fi fixate.

Roluri de scorțișoară

17. Tăiați rola în 7-8 bucăți identice - acestea sunt vijelile viitoare.

Roluri de scorțișoară

18. Acoperiți forma de coacere rotundă cu pergament și o periați cu o bucată de unt. Trimiteți-l într-un cuptor cald pentru verificare.

Roluri de scorțișoară

19. Se amestecă untul moale, zahărul sub formă de pudră și zahărul de vanilie într-un castron.

Roluri de scorțișoară

20. Se amestecă ingredientele cu o linguriță până la netezime.

Roluri de scorțișoară

21. După 20 de minute, setați temperatura la 180 de grade în cuptor. Stropiți apa pe pereți sau plasați un recipient cu apă în partea de jos pentru a face atmosfera umedă. Coaceți timp de 20-25 de minute.

Roluri de scorțișoară

22. Scoateți din bucățile de scorțișoară și scorțișoară de scorțișoară.

Roluri de scorțișoară

23. În timp ce încă sunt fierbinți, le grăsim cu glazură.

Roluri de scorțișoară

24. Serviți brioșe delicioase pentru desert, ceai sau cafea. Puteți mânca fierbinte, dar este mai bine să lăsați-l să se răcească.

Roluri de scorțișoară
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare