Salate cu varză și castraveți proaspeți

Salate cu varză și castraveți proaspeți

Gustări de legume ar trebui să fie incluse în dieta pentru toată lumea. Acestea conțin multe vitamine, macro și micronutrienți, fibre, în timp ce nu au un conținut ridicat de calorii. Printre cele mai populare feluri de mâncare din legume sunt salatele cu varză și castraveți proaspeți. Juicy, crocante, aromatice, aproape toată lumea le place. Sunt plăcute să mănânce în orice moment al anului și sunt accesibile, mai ales dacă le faceți din grădina de legume în timpul sezonului cald. O varietate de rețete pentru o astfel de gustare vă permite să îl includeți în meniu de multe ori fără teama că va purta.

Caracteristici de gătit

Salatele cu varză și castraveți proaspeți sunt ușor de pregătit. Se cere numai să se mănânce ingredientele în modul indicat în rețetă și se umple cu sos. Cu toate acestea, nu toate aceste gustări sunt la fel de gustoase. Știind câteva momente va obține cel mai bun rezultat.

Salata va fi mai dulce dacă se folosește varza tânără pentru prepararea sa. Din soiuri târziu de salată de legume se dovedește mai clare și suculent, dar, de asemenea, mai gros la gust.

  • După ce se toacă varza, nu durează să se sare și să se ridice cu mâinile, astfel încât ea să dea puțin suc. Apoi, gustăriile se vor dovedi mai gustoase și mai suculente.
  • Castraveți pentru salată este mai bine să luați pământ: sunt parfumați și au un gust mai pronunțat. Preferința este mai bine să se dea tinerilor legume cu o piele subțire și semințe mici. Eșantioanele mari sunt curățate, se taie zonele cu semințe, iar pentru prepararea salatei se utilizează numai pasta rămasă.
  • Dacă castraveții au înghițit un pic, ei pot reîmprospăta prăjirea prin înmuiere timp de o oră sau două în apă cu gheață. Apa trebuie să fie rece și este imposibil să păstrați legumele în ea prea mult timp, altfel ele vor acoperi.
  • Gustați castraveți înainte de a adăuga la salată: ei pot gust amar.
  • Varza albă în oricare dintre rețete poate fi înlocuită cu Peking. Gustul gustării se va schimba, dar nu se va înrăutăți. Pentru aroma și mai delicată, în loc de varză, puteți folosi salata de aisberg.
  • Cel mai adesea se utilizează salata de varză și castraveți proaspeți, se folosește sosul pe bază de ulei vegetal. Snack-ul va fi mai util dacă utilizați uleiuri nerafinate, care păstrează maximum de substanțe utile. Unele salate sunt condimentate cu smântână, iaurt și chiar maioneză - alegerea depinde de rețeta specifică.
  • Gurmanții spun: în mod constant, salata de varză cu castraveți proaspeți devine chiar mai gustoasă. Cu toate acestea, legumele în timp eliberează o mulțime de sucuri, iar felul de gustări de gustare. Când decideți când să umpleți o salată (chiar înainte de a servi sau cu câteva ore înainte), decideți ce este mai important pentru dvs.: o vedere frumoasă sau o aromă delicioasă de gustare.
  • Serviți varză și salată de castravete ca o farfurie separată sau ca o farfurie laterală.

    O rețetă simplă pentru salată cu varză și castraveți proaspeți

    ingrediente:

    • varză albă - 0, 3 kg;
    • castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
    • ceapa verde - 50 g;
    • mărar proaspăt - 50 g;
    • pătrunjel proaspăt - 50 g;
    • oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
    • ulei vegetal - 60 ml;
    • sare, piper negru - la gust.

    Metoda de preparare:

    • Spălați capul de varză scoțând frunzele de sus. Se scurge cu un șervețel, se taie o bucată de mărimea dorită și se toarnă fin.
    • Puneți varza tocată într-un castron, sare și piper, amintiți-vă cu mâinile.
    • Spălați, scuturați verdele din apă. Lăsați-o să se usuce. Se taie cu un cuțit. Se toarnă într-un castron de varză.
    • Spălați castraveți, ștergeți cu prosop de hârtie. Tăiați vârfurile fructelor. Tăiați legumele în semicercuri de 2-3 mm grosime. Trimiteți la varză și verde.
    • Combinați oțetul și uleiul într-un recipient separat. Porniți cu o măturică. Se condimentează salata cu amestecul rezultat.

    Această rețetă pentru o salată de castraveți proaspeți și varză este considerată clasică. Are un gust plăcut, arată viu și suculent în timpul verii.

    Salată picantă cu varză și castraveți proaspeți

    ingrediente:

    • Varză albă - 0, 3 kg;
    • castraveți proaspeți - 0, 3 kg;
    • usturoi - 3 căței;
    • coriandru proaspăt - 100 g;
    • nuci (opțional) - 50 g;
    • ulei vegetal - 60 ml;
    • oțet (6%) - 20 ml;
    • sare, hop-suneli - pentru gust.

    Metoda de preparare:

    • Se taie varza în benzi mici.
    • Spălați, uscați și tăiați cilantrul cu un cuțit.
    • Castraveți, spălați și uscați, tăiați în benzi.
    • Se toacă mărunt cuișoarele de usturoi.
    • Puneți varza, castraveții, usturoiul și verdele într-un castron, amestecați.
    • Combinați sare, condimente, oțet și ulei într-un recipient mic. Se amestecă până se obține o consistență lină.
    • Setează aperitivul și pune-l într-un vas de salată sau pe un vas acoperit cu frunze de salată.
    • Miezurile de nuc se prăjează ușor într-o tigaie uscată. Se rupe cu un cuțit. Presărați salata cu miez de nuci.

    Salata de castravete preparata conform acestei retete va atrage iubitorii de gustari savuroase si admiratori ai bucatariei caucaziene.

    Salată cu varză, castraveți proaspeți și ridichi

    ingrediente:

    • varză albă - 0, 3 kg;
    • castraveți - 0, 2 kg;
    • ridiche - 100 g;
    • lămâie - 0, 5 buc.;
    • ulei vegetal - 60 ml;
    • sare, condimente, ierburi proaspete - pentru gust.

    Metoda de preparare:

    • Spălați și uscați legumele cu un șervețel.
    • Se taie varza într-un castron. Sare, ține minte mâinile.
    • Tăiați castraveți și ridichi în semicercuri, adăugați la varză.
    • Se taie verde proaspete verde, se adaugă la legume.
    • Într-un recipient separat strângeți sucul de la o jumătate de lămâie. Adăugați untul, amestecați.
    • Setează salata și serveste.

    Dacă doriți să dați farfuriei un gust mai savuros, puteți adăuga un pic de mustar de masă în dressing.

    Salată cu varză, castraveți, castraveți și porumb

    ingrediente:

    • varză proaspătă - 0, 25 kg;
    • castraveți proaspeți - 0, 25 kg;
    • sorrel proaspăt - 50 g;
    • porumb conservat - 150 g;
    • ceapa verde - 50 g;
    • sare, condimente - pentru gust;
    • maioneza sau smantana - la gust.

    Metoda de preparare:

    • Pregătiți legumele și ierburile spălându-le și uscându-le cu un prosop de bucătărie.
    • Împărțiți varza în final, puneți-o într-un recipient în care veți amesteca salata.
    • Tăiați castraveții în benzi sau semicercuri, trimiteți-le la varză.
    • Deschideți un borcan de porumb, pliați-l într-un șuviu. Atunci când boabele sunt uscate, se toarnă într-un recipient cu varză și castraveți.
    • Se toacă mărunt sorrel și scallions, adăugați-le la alte alimente.
    • Umpleți aperitivul cu smântână sau maioneză. Nu uitati sa sareti si sa gustati.

    Salata pregătită conform acestei rețete poate fi completată cu ouă fierte tare. Acestea pot fi tăiate în cuburi și amestecate cu alte ingrediente, sau tăiate în felii și întinse în jurul salatei, așezându-l pe farfurie.

    Salată cu varză, castraveți proaspeți, șuncă și biscuiți

    ingrediente:

    • varză albă - 0, 3 kg;
    • castraveți proaspeți - 0, 25 kg;
    • șuncă - 0, 3 kg;
    • mărar proaspăt - 100 g;
    • crutoane de usturoi - 100 g;
    • maioneza - pentru gust.

    Metoda de preparare:

    • Tăiați bine varza, puneți-o într-un castron.
    • Eliberați șunca din film, tăiați în benzi subțiri lungi, puneți-o la varză.
    • Tăiați castraveții în fâșii, trimiteți șuncă și varză.
    • Se taie mărarul, se toarnă restul ingredientelor.
    • Sare, piper, sezon cu maioneza.
    • Adăugați crotonii, amestecați și serviți imediat la masă.

    Când pregătiți salata pentru această rețetă, completați-o chiar înainte de servire, altfel crotonii vor fi sâniți. Gustarea acestei rețete este hrănitoare, poate înlocui cina sau altă masă. Puteți pregăti un fel de fel de mâncare pentru masa festivă. Dacă o presărați cu brânză tare, va deveni chiar mai gustoasă.

    Cum să decorezi salata de varză și castraveți proaspeți

    Varza de salata cu castraveti proaspeti sunt suculente, delicate, sanatoase, dar de obicei arata modeste si impresionante. Doriți să serviți o gustare la masa festivă, trebuie să vă dați seama cum să o decorați. Puteți oferi câteva idei cu privire la proiectarea acestui fel de mâncare.

    • Salata poate fi decorată cu flori de castravete. Pentru a face acest lucru, legumele trebuie să fie tăiate în felii foarte subțiri. O felie este înfășurată într-o felie, celelalte sunt înfășurate în jurul ei ca petalele. Pentru a menține flora mai bună, într-un cerc mai gros de castraveți trebuie să tăiați o fâșie îngustă și să introduceți un mugur în ea.
    • În mod similar, puteți face flori din ridiche sau alte legume care alcătuiesc gustări. Ele pot servi și ca decorare.
    • Pe fundalul verde de salata de castravete-varza va arata rosu aprins. Aperitive pot fi decorate cu figurine fabricate din ridiche sau roșii de cireșe (ciuperci, căpșuni). O opțiune chiar mai simplă este de a turna o mână de fructe de pădure acru (afine, coacăze). Gustul salatei nu se va strica din cauza asta, dar aspectul va castiga.

    Dorind să facă gustări mai sofisticate, poate fi servit în porții, răspândindu-l în pahare de cocktail sau cremă.

    Salatele cu varza si castravetele proaspete sunt utile, au un gust placut si un continut scazut de calorii. Îi plac mulți, în special pe cei care susțin o dietă sănătoasă. Cu un design adecvat, o asemenea gustare poate fi servită la masa festivă.

    Comentarii (0)
    Articole populare
    Căutare