Utilizarea zilnică a compotului de fructe de diferite fructe va întări corpul dumneavoastră și va face ușor să obțineți în jur toate răcelile de iarnă. Acest tip de conservare este indispensabil pentru copii. Gurmanii mici adora băutura moderată dulce, cu o aromă de vară.
Este nevoie de 40 de minute pentru a pregăti o astfel de conservare, iar din ingredientele enumerate aici se obține un compot de 1 litru.
ingrediente:
- coacăz roșu - 300 g;
- zahăr - 100 g;
- apă - 0, 8 litri.
Rețetă:
1. Mai întâi de toate, trebuie să stocați coacăze pentru compot. Boabele trebuie să fie coapte și ferme. Adesea în coacăză se pot găsi multe frunze și alte resturi. Pentru a elimina toate acestea, este suficient să efectuați o procedură simplă. Puneți boabe într-un castron sau în tigaie. Se toarnă apă rece. Amestecați bine fructele cu mâinile. Toate frunzele și crenguțele suplimentare plutesc imediat. Apa este drenată cu grijă, iar coacăzii se pun într-un șuviu. Lăsați fructele să se usuce.
2. Coacăze separate din crengi. Îndepărtați boabele într-un castron. Pentru compot, puteți folosi o mulțime de fructe de pădure (fără a le separa de crengi). Nu va aduce rău și nu va afecta gustul și termenul de valabilitate al produsului final.
3. Banca trebuie ștersă cu sifon. Clătiți sub presiune puternică de apă pentru a spăla praful de alimente. Capacitatea de sterilizare este opțională. Pentru reasigurare, puteți turna apă fiartă pe gât, deoarece acesta este cel care de cele mai multe ori nu obține sirop fierbinte. Îndepărtați coacăzul roșu într-un borcan.
4. Se fierbe apa. Turnați fructele cu jumătate de lichid. Acoperiți cu un capac steril. Lasati boabele sa ruleze sucul (aproximativ 20 de minute).
5. Închideți borcanul cu un capac din nailon cu sloturi. Scurgeți înapoi în tigaie. Adăugați zahăr. Puteți ajusta cantitatea în funcție de propriile dvs. preferințe, dar proporția "100 g pe 1 litru de compot" este considerată optimă pentru conservarea boabelor. Aduceți siropul la fiert. Se fierbe încă 2 minute.
6. Turnați siropul fierbinte într-un borcan de coacăze până la margine. În cazul lipsei de sirop capacitatea poate fi umplută cu apă clocotită. Folosind cheia pentru conservare, rulați borcanul ermetic cu un capac de fier. Răsuciți containerul. Apoi, asigurați-vă că siropul nu se scurge. Acoperiți containerul inversat cu o pătură. Lăsați în această poziție până se răcește.
7. Capacul poate fi acoperit și legat cu hârtie sau cârpă. Îl va proteja de rugină. Așezați compotul în depozit în cel mai tare loc din casă. O astfel de conservare poate dura (în funcție de condițiile de depozitare) de la 6 la 12 luni.
