Pastele în sine sunt un fel de mâncare foarte rapidă. Doar pentru micul dejun. Dar dacă gătiți sosul de bolognese pentru el sau altui sos complicat, pur și simplu nu aveți timp să lucrați.
Din fericire, pastele se îmbracă, chiar și cele mai incredibile. Puteți chiar să reformulați faimoasa expresie despre terci și să spuneți: "nu veți strica sosul cu pastă". Pentru că, dacă sosul s-ar fi dovedit delicios, atunci spaghetele, pastele sau vermicellile nu vor face mai rău.
Astăzi oferim să preparăm sosuri rapide și simple de ciuperci pentru paste, care pot fi preparate împreună cu paste făinoase.
Ingrediente:
- paste - 200 g;
- ciuperci - 200 g;
- brânză tare - 100 g;
- cremă - 100 g;
- sare, piper, condimente - pentru gust.
Timp de gătire: 30 min., Număr de porții: 2.
Gătitul
1. Pentru acest fel de mâncare, este recomandabil să luați o pastă spaghetă în formă de spirală lungă. Dacă nu, acesta poate fi înlocuit cu spaghete convenționale de înaltă calitate din grâu dur.
2. Mai întâi trebuie să puneți apă într-o cratiță atunci când fierbe, săruri și fierte paste.
3. Clătiți ciupercile sub apă curgătoare, îndepărtați murdăria de pe tulpini și le tăiați în plăci. Gustul cel mai bun în paste va fi șampanie.
4. Ciuperci prăjite în ulei vegetal. Italienii pentru prăjirea în aceste rețete preferă să folosească numai ulei de măsline.
5. Când lichidul se fierbe în ciuperci și se prăjește puțin, trebuie să le vărsați cremă. Cu cât mai multă cremă va fi, cu atît mai plăcută va fi felul de mâncare. Se adaugă, de asemenea, sare și mirodenii, la gust.
6. În continuare trebuie să grăbiți brânza pe o răzătoare fină.
7. Scurgeți apa din pastele gata preparate, puneți-le pe o farfurie, adăugați sosul de ciupercă cremoasă și presărați cu brânză rasă. Totul trebuie făcut rapid, astfel încât brânza să se topească din ingredientele fierbinți.
