Glicerina (E422): efect asupra corpului

Glicerina (E422): efect asupra corpului

Fiecare dintre noi știe ce este glicerina. Cu toate acestea, puțini pot presupune că acest lichid incolor gros cu un gust dulce este destul de larg utilizat în industria alimentară. Produsele în care este conținută sunt etichetate cu E422.

Astăzi, glicerina ca aditiv alimentar este aprobată oficial în multe țări din întreaga lume. Cu toate acestea, această substanță chimică obținută prin spălarea sau hidroliza grăsimilor de origine animală și vegetală nu este la fel de sigură cum pare la prima vedere.

Beneficiul și domeniul de aplicare al E422

Pentru prima dată, glicerina a fost sintetizată la sfârșitul secolului al XVIII-lea, dar de mult timp această substanță nu a fost practic utilizată. Ulterior, a început să fie utilizat în farmacologie și în industria chimică, în fabricarea explozivilor și a hârtiei.

De la mijlocul secolului trecut, glicerina este adesea adăugată la toate tipurile de produse cosmetice, având în vedere că această substanță are un efect foarte benefic asupra pielii. Cu toate acestea, studiile științifice recente au arătat că glicerina nu numai că înmoaie, dar, de asemenea, deshidratează puternic epiderma. Prin urmare, săpunul și cremele cu glicerină nu sunt potrivite pentru toată lumea. De la mijlocul anilor '80, domeniul de aplicare al glicerinei, care până atunci a devenit deja cunoscut ca aditivul alimentar E422, sa extins semnificativ. Problema este că s-au descoperit proprietățile stabilizatoare ale acestei substanțe, care, printre altele, este capabilă să ofere o grosime specială diverselor alimente. Prin urmare, nu este surprinzător că în zilele noastre E422 poate fi găsit în multe dulciuri și produse de cofetărie, care sunt produse folosind creme diferite. Glicerina se adaugă atât la băuturile alcoolice, cât și la băuturile nealcoolice, care, din diverse motive, nu pot folosi zahărul obișnuit.

Capacitatea aditivului alimentar E422 de a se dizolva cu ușurință în alte substanțe a fost apreciată nu numai de reprezentanții industriei alimentare, dar și de farmacologi. Glicerina este astăzi cea mai sigură cale de a reduce rapid și eficient presiunea intracraniană. Totuși, suplimentul alimentar E422 are multe efecte secundare care pot costa o persoană nu numai sănătatea, ci și viața.

Ce este rău pentru glicerină?

Această substanță, ca un burete, trage apa din orice țesut. Prin urmare, la persoanele care suferă de boli de rinichi, suplimentul alimentar E422 poate provoca o exacerbare a bolii. În plus, glicerolul are un efect foarte negativ asupra proceselor de circulație a sângelui în organism și asupra stării vaselor de sânge.

Doza maximă admisă a acestei substanțe, în ciuda pericolului, nu a fost determinată. Întregul punct este că depinde de caracteristicile individuale ale fiecărei persoane. Cineva cu câteva picături de glicerină, conținute într-o bară de ciocolată, poate fi adus la patul de spital, iar pentru alții o lingură de substanță va fi complet sigură. Cu toate acestea, nu merită experimentat, deoarece efectul utilizării produselor cu glicerină poate fi foarte neașteptat și neplăcut.

Comentarii (0)
Căutare