Se curăță cu orez într-un aragaz lent

Murătura clasică este preparată din castraveți și orz de baril, dar nu toată lumea îi place gustul acestei cereale și durează mult timp să o pregătească. Se consideră acceptabilă înlocuirea cu hrișcă sau orez. Acesta din urmă este folosit cel mai adesea. Rassolnik cu orez într-un aragaz lent este gătit relativ simplu și rapid, rezultatul fiind mai gustos și mai aromat decât gătit într-o cratiță.

Caracteristici de gătit

Rassolnik cu orez în aragazul lent va reuși chiar și pentru un bucătar novice dacă folosește rețeta adecvată și aderă la câteva reguli simple.

• Unul dintre principalele ingrediente în murat este castraveții murate. Este permis să le înlocuiți cu ciuperci sărate - este recomandabil să faceți acest lucru atunci când gătiți supa slabă. Legumele marinate pentru muraturi nu sunt potrivite. Marinada nu este, de asemenea, un substitut adecvat pentru muraturi de castravete.
• Murătura poate fi fiartă în apă sau în bulion. Când gătiți supa cu carne, mai întâi fierbeți și filtrați bulionul, apoi gătiți friptura de legume și numai atunci gătiți supa însăși. Pentru a accelera procesul de prăjire se poate face separat în tigaie. Dacă vă lipiți de o dietă, legumele înainte de a fi așezate în supă nu pot fi prăjite.
• Smantana și untul ajută la atenuarea gustului savuros al muratului. Smântână este adăugată la ea în timpul servirii, untul este folosit pentru a coace legumele.
• Castraveți și muraturi de castravete se adaugă la murături cu 5-10 minute înainte ca supa să fie gata. Dacă le puneți mai devreme, va dura mai mult timp pentru a găti orez și cartofi.
• Dacă folosiți castraveți mari pentru fabricarea supă, acestea trebuie curățate prin îndepărtarea pielii grosiere.
• Murăturile de sare pot fi doar la sfârșitul gătitului, altfel există riscul de a le face sărate.
• Pentru bulionul de gătit și supa, utilizați programul "Primul curs" sau similar. Dacă gătiți o supă foarte groasă, puteți folosi programul "Quenching". Prăjirea este gătită în modul de prăjire sau coacere. Alegerea programului depinde de faptul dacă funcția de gătit este furnizată în multicooker.
• Nu este recomandat să se varsă imediat în plăci. Dacă este permisă prepararea în modul de încălzire timp de 15 minute, va fi mai gustoasă și mai aromatică.

Cunoscând subtilitățile gătitului de bucătărie într-un aragaz lent, puteți găti orez și murături de supă, gustul căruia va atrage aproape orice gurmand.

Pickle cu orez și carne de porc

ingrediente:

• murături - 0,3 kg;
• coaste de porc - 0, 4 kg;
• orez - 120 g;
• saramură - 90 ml;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• cartofi - 0, 3 kg;
• ulei vegetal - 40 ml;
• sare, condimente, ierburi - pentru gust;
• apă - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

• Spălați coastele, puneți multicookerul în castron. Umpleți cu apă înainte de riscuri, activați "Supa". Setați cronometrul timp de o oră.
• Clătiți bine orezul.
• Decojiți cartofii, tăiați în cuburi mici de aproximativ un an și jumătate centimetri.
• Se taie morcovii și ceapa decojită în cuburi mici.
• Castraveții sărați sunt măcinați pe o răzătoare cu găuri mari sau medii, după care au curățat în prealabil piei.
• Când programul este complet, întoarceți supa, îndepărtând carnea și oasele de pe ea.
• Condamnați carnea, tăiați bine, puneți în bulion.
• Spălați castronul multicookerului, se usucă bine cu un prosop.
• La partea de jos turnați uleiul, puneți morcovii și ceapa. Se prăjește folosind programul "Prăjire" sau "Coacere" timp de 10 minute.
• Așezați legume din multicooker. În locul lor, puneți cartofii și orezul, umpleți-le cu bulion. Porniți programul "Soup" prin setarea cronometrului la 30 de minute.
• La 10 minute după începerea gătitului, adăugați friptura de legume, după 5 minute - castraveți și muraturi.
• Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, evaluați gustul supă, dacă este necesar, sare, adăugați condimente și verde tăiat. Continuați să gătiți bucățile până când programul este finalizat.

După aceea, lăsați supa să se infuzeze în modul de încălzire timp de 10-15 minute. Îndepărtați plăcile, puneți smântână în fiecare lingură.

Rassolnik cu orez și pui

ingrediente:

• file de pui - 0, 4 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• orez - 80 g;
• cartofi - 0,5 kg;
• ulei - 60 ml;
• castraveți murate - 0, 3 kg;
• saramură - 100 ml;
• apă - cât de mult va intra în bolul dispozitivului.

Metoda de preparare:

• Desprindeți legumele.
• Tăiați cartofii în cuburi de un an și jumătate centimetri.
• Tăiați bine ceapa, tăiați morcovul pe o răzuire grosieră.
• Desprindeți piei grosiere și tăiați castraveții în benzi subțiri.
• Se spală fileul de pui, se usucă cu un prosop, se taie în cuburi mici.
• Porniți multicookerul în modul "Coacere", toarnă ulei în partea de jos, după un minut, puneți ceapă și morcovi în el, prăjiți-le timp de 5 minute.
• Adăugați carnea de pui. Se prăjește cu legume, fără a schimba regimul, timp de 10 minute.
• Adăugați cartofi și orez spălat. Umpleți cu apă astfel încât să fie sub semnul extrem de aproximativ un centimetru sau unu și jumătate.
• Porniți unitatea selectând programul "Quenching" și setați cronometrul la 1 oră.
• Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați castraveți și murătură. După 5 minute după adăugarea castraveților, adăugați sare la gust, adăugați condimente. Dacă doriți, puteți turna verdele.

Murătura pentru această rețetă este groasă și hrănitoare. Combinația de pui cu orez și muraturi este armonioasă, ca aproape toată lumea.

Pickle cu orez și măsline într-un aragaz lent

ingrediente:

• carne de vită - 0,3 kg;
• măsline rotunjite - 150 g;
• morcovi - 100 g;
• ceapă - 100 g;
• castraveți murate - 0, 2 kg;
• orez - 40 g;
• cartofi - 0, 2 kg;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - 1, 8 l;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se curăță morcovii și ceapa. Ceapa tăiate în bucăți subțiri de inele, morcovi - în benzi.
• Taiați carnea în bucăți mici.
• Spălați orezul.
• Cartofi decojiți, tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
• Despuiți castraveții, grăbiți-i cu asprime.
• Se taie măslinele.
• Se toarnă în castronul uleiului multicooker, se pun ceapa și morcovii. Prăjește legumele timp de 5 minute folosind programul de coacere sau prăjire.
• Adăugați carne, acoperiți cu apă. Schimbați programul în modul "Supa". Se fierbe o jumătate de oră.
• Adăugați cartofi și orez. Porniți programul "Quenching" timp de o jumătate de oră.
• Adăugați castraveți și măsline după 20 de minute. Se fierbe până se termină programul.

Măslinile adaugă un aspect unic de muraturi. În conformitate cu aceeași rețetă, puteți găti carne de porc, supă de carne de vită. Pentru opțiunea slabă, utilizați ciuperci în loc de carne, reducând timpul de gătire al murăturii în modul "Supa" la 15 minute.

Mătreață cu orez

ingrediente:

• murături - 0,3 kg;
• orez - 80 g;
• cartofi - 0, 3 kg;
• pastă de tomate - 20 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• morcovi - 150 g;
• ceapă - 100 g;
• ierburi proaspete - 100 g;
• apă - 1, 5 l;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Desprindeți castraveții tăiați în benzi.
• Cartofi, curățați, tăiați în cuburi mici.
• Grind morcovii rasiți.
• Taie ceapa în cuburi mici.
• Se toarnă ulei în castron multicooker, se adaugă morcovii și ceapa.
• Activați programul "Prăjire" sau "Coacere". Gatiti legumele timp de 5 minute.
• Adăugați pastă de tomate, legănați legume cu ea, fără a schimba modul de gătit, 5 minute.
• Se toarnă în apă, se adaugă orez, cartofi. Comutați unitatea în modul "Supa", setând cronometrul la jumătate de oră.
• După 20 de minute adăugați castraveți și murături, adăugați verdeață tăiată.
• Când programul se termină, lăsați murătoarea timp de 5 minute în modul de preîncălzire.

Mătreața Veggie poate fi gătită și cu ciuperci. Ciupercile se taie în plăci și se adaugă la supă în același timp cu orez și cartofi.

Riceul este o versiune populară a acestui prim curs, deoarece are un gust plăcut și este simplu și rapid de pregătit. Aragazul lent ușurează procesul de gătit.