Beneficiile peștilor sunt cunoscute de toți. De la copilărie, auzim: "Mănâncă pește pentru a fi inteligent!", "Există mult fosfor în pește și este necesar pentru creiere!" Și așa mai departe. Peștele este considerat un produs alimentar, ușor, cu calorii scăzute în comparație cu carnea. Se recomandă includerea în compoziția multor diete și sisteme de sănătate a nutriției, dar trebuie să fie și în dieta copiilor. Dar există o mulțime de specii de pești, este bine pentru a face un meniu variat, dar face viața foarte dificilă atunci când alegeți produsul cel mai util. Tilapia poate fi găsită adesea pe rafturile noastre, ce fel de pește este și cât de util este, să vedem.
Tilapia este un pește de apă dulce, aparține numeroaselor familii de cichlide (mulți dintre aceștia trăiesc în acvariu acasă). Râurile și lacurile tropicale din țara tropicală, dar astăzi acest pește este crescut special pentru vânzare în întreaga lume. În alimente, acest pește nu este pretențios, așa că atunci când cumpărăm, este recomandabil să aflăm despre locul în care a fost crescut și prins, deci cu o atitudine neglijentă peștele poate conține substanțe nocive și antibiotice.
Există o opinie că Isus a hrănit adepții cu tilapia, iar Sfântul Petru a preferat să prindă acest pește special. Astăzi, tilapia este populară pentru gustul său plăcut, se pregătește rapid și nu are nici un gust specific tipic peștelui râu.
Câte calorii în telapii
Conținutul caloric al tilapiei nu este ridicat - aproximativ 100 de calorii pe 100 de grame, ceea ce confirmă posibilitatea folosirii peștelui în dietă. În același timp, conține un conținut destul de ridicat de proteină ușor digerabilă, care hrănește bine organismul în creștere sau se confruntă cu efort fizic.
Proprietăți utile ale tilapiei
Dintre substanțele nutritive, o atenție deosebită trebuie acordată vitaminelor B, acestea sunt prezente în tilapia cu totul aproape și în cantități mari. Vitaminele B sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos, astfel încât tilapia trebuie inclusă în meniul său de toamnă-iarnă pentru a evita depresia, durerile de cap, pierderea puterii, schimbările de dispoziție.
Vitamina E este un antioxidant eficient, o substanță care păstrează tinerețea și luptă împotriva semnelor de îmbătrânire. Peștele va fi util pentru persoanele de vârstă mijlocie cărora le pasă de aspectul lor.
Vitamina K, care este prezentă și în compoziția chimică a peștilor tilapia, este necesară pentru procesul de formare a sângelui. Ajută la producerea celulelor roșii din sânge, astfel încât produsele cu conținutul său să fie consumate cu hemoglobină scăzută sau anemie deja dezvoltată.
Plăcile și compoziția minerală a produsului în plus față de potasiu, magneziu, sodiu și calciu de bază în tilapia este prezent fosfor și fier, conținutul acestora vă permite să refaceți rata zilnică a acestor substanțe. În acest sens, peștele tilapian este cu adevărat util pentru activitatea creierului, precum și pentru menținerea sistemului cardiovascular. Pentru adolescenți, atunci când organismul crește rapid, acest pește va fi deosebit de util.
Pentru a asimila fierul conținut în tilapia, ar trebui să mănânci produsul împreună cu vitamina C. Peștele poate fi turnat cu suc de lămâie, ceea ce îl face piquant sau gătești un fel de mâncare în formă de salată de varză - conține un conținut ridicat de vitamine.
Acizii grași saturați sunt necesari pentru menținerea muncii inimii, a vaselor de sânge, ei furnizează țesuturile cu elasticitate, afectează în mod favorabil toate procesele metabolice din organism. Raportul dintre substanțele cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6 este neharmonios, ceea ce le dă unii oameni de știință motivul pentru care tilapia nu este foarte folositoare pentru pești. Acidul gras omega-6 poate depăși omega-3 de 10 ori, deși în mod ideal proporțiile ar trebui să fie egale. Marele avantaj al tilapiei este faptul că fileurile sale practic nu conțin gropi, ceea ce îl face ideal pentru prepararea multor mâncăruri, inclusiv pentru copii. Este pregătit în câteva minute, deci este un bun ajutor pentru oamenii ocupați. Tilapia este excelentă pentru prăjire, fierbere, abur, gratare. Este foarte gustoasă în aluat, în salată de legume, sub formă de rulouri reci. Fileul este destul de elastic, nu se rupe, astfel încât poate fi laminat sau așezat într-un alt mod original. Copiii tilapia vor dori, carnea ei este fragedă, lipsită de miros de pește ascuțit. Pentru nevoi speciale, poate fi ușor deghizat, astfel încât micul gourmet nu va ghici nici măcar că mănâncă un pește.
Deteriorarea Tilapiei
Dacă ascultați opinia oamenilor de știință cu privire la raportul dintre acizii grași omega-3 și omega-6, atunci peștii tilapia pot fi dăunători persoanelor care suferă de ateroscleroză, având patologie cardiacă sau boală autoimună. De asemenea, poate apărea o reacție negativă negativă la pești dacă sunteți hipersensibil la produsele pe bază de proteine și pești.
