Pattes sunt adesea asociate cu bunica noastră. Probabil, rădăcinile acestei imagini - bunica, cuptorul vechi, prăjiturile fierbinți - sunt că bunicile încearcă întotdeauna să-și trateze nepoții cu ceva gustos și înainte de asta setul de "bunuri" era simplu.
Dar, de fapt, toate bunicile au fost odată mame și doar femei tinere și au învățat să gătească plăcinte în tinerețe. De asemenea, nu avem nici un motiv să așteptăm ca nepoții să învețe cum să coaceți patties, așa că îi vom găti chiar acum - pufos, roșu, umplute cu varză - la fel ca și bunicul.
Gatirea aluatului de drojdie doar la prima vedere pare a fi ceva complicat și misterios, dar în realitate este la fel de simplu ca și gătitul altor feluri de mâncare.
Pentru încercare:
- făină - 1/2 kg;
- ou - 1 bucată;
- drojdie - 11 g;
- lapte (zer) - 1/2 l;
- unt (cremoase moale, legume, etc) - 2 linguri. l.;
- sare - 1 / 2-1 tsp;
- zahăr -30 g.
Pentru umplerea:
- varză proaspătă - 1/2 cap;
- pastă de tomate - 50 ml;
- condimente și condimente la gust.
Gătitul
1. Alegeți o capacitate potrivită pentru frământarea aluatului. Ne conducem într-un ou de găină, adăugăm ulei. Se toarnă zahăr, se sare și se toarnă lapte cald sau zer.
2. Se amestecă bine produsele.
3. Se adaugă drojdia, se amestecă și se lasă să stea pentru o vreme.
4. Turnați făina, pe care vă recomandăm să o sortați printr-o sită.
5. Frământați aluatul, lăsați-l să se ridice, zdrobiți-l de mai multe ori.
6. Varză mărunțită proaspătă.
7. Se taie apoi în tigaie.
8. Se adaugă pasta de tomate (sau sosul).
9. Setează la gustul tău. Puneți până când ați terminat.
10. Începem să facem plăcinte. Împărțiți aluatul în bucăți rolați-le în prăjituri (nu subțiri).
11. Pe fiecare piesă se așeză puțin umplutură.
12. Împachetați marginile pentru a forma o plăcintă.
13. Ungeți foaia de copt cu ulei, apoi împrăștiați pe el și lăsați să se ridice.
14. Am pus cuptorul deja încălzit. Se coace la 180 de grade. Ieșim în aproximativ o jumătate de oră. Puneți coptul finit pe o farfurie și lăsați-l să se răcească.
15. Paștele răcită sunt servite la primele cursuri sau ca o farfurie independentă.
