Perioada de hrană rapidă, puiul la grătar a scăzut, iar mulți se gândeau la o nutriție adecvată. Carnea de pui este cea mai bună pentru cei care au exclus alimentele bogate în calorii și bogate în calorii din dieta lor. Au fost incluse, de asemenea, în această listă de produse interzise - și o crustă delicioasă, friptă (dar atât de nesănătoasă).
Deși tăieturile pot fi de asemenea utile dacă sunt aburite. Apoi nu vor exista substanțe cancerigene care să apară în procesul de prăjire. Aceste tăițe au un conținut scăzut de calorii, deoarece folosesc fileul de pui tocit, fără piele și grăsime subcutanată. Datorită tratamentului termic delicat, aproape toate substanțele utile sunt depozitate în carne.
Cutleturile fierbinți pot fi gătite într-un cazan dublu și într-un aragaz lent.
Detalii despre gătit
- Carnea de pui este mai bine să vă preparați. Pentru a nu fi lichid, fileul de pui trebuie să fie înmuiat cu un prosop de hârtie înainte de a trece prin mașina de tocat carnea.
- Pentru a îmbunătăți gustul, se adaugă ceapa, usturoiul și diferite condimente. În plus față de ingredientele principale, cartofii, varza și alte legume sunt puse în ea. Pentru a nu se întinde gălbenușul din cauza cărnii de pui albe, puteți pune morcovii în formă de cocoș, ardei grași și verde în coacăze.
- Ceapa, tocată, face coada subțire. Prin urmare, este mai bine să o tăiați manual sau să folosiți un blender, inclusiv dispozitivul pentru doar câteva secunde.
- Oul și pâinea îmbibată în lapte (apă) fac, de asemenea, carnea tocată lichidă. Pentru a evita acest lucru, produsul semifinit trebuie să fie bine frământat. Apoi carnea absoarbe aproape tot lichidul și umplutura devine mai densă.
- Carnea de pui măcinată face ca grâul să fie mai gros. Pe o jumătate de kilogram de carne de pământ trebuie să puneți o lingură de grâu, lăsați-o să se umfle și apoi începeți să tăiați chifteluțele.
- Cutleturile aburite nu au nevoie de gătire. Deoarece umplutura se dovedește a fi vâscoasă și se lipeste de mâini, chiflele sunt modelate cu mâinile umezite în apă rece și puse într-un rezervor de aburire, uns de ulei vegetal.
- Paștele de aburi sunt gătite timp de 25-40 de minute, în funcție de capacitatea multicookerului. Modul expune "gătitul pentru un cuplu". Pentru a accelera procesul, trebuie să toargi numai apă fierbinte în castron. Desigur, nu ar trebui să fie prea mult, astfel încât să nu ajungă la fundul recipientului de fiert în timpul fierberii.
Pattes de pui cu morcovi și verdeață aburit într-un aragaz lent
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- morcovi mediu - 1 buc.;
- verde de fenicul (sau oricare ar fi alegerea dvs.) - 1 grămadă;
- sare pe gust;
- ceapa bulb (cap mic) - 1 buc;
- ou - 1 buc.;
- piper negru - la cerere;
- ulei vegetal pentru a lubrifia vasul.
Metoda de gătit
- Se spală fileul de pui cu apă rece, se usucă cu prosop de hârtie. Treceți printr-un măcinător de carne.
- Se taie bine ceapa sau se taie într-un blender. Asigurați-vă că nu se întoarce la terci.
- Răciți morcovul.
- Tăiați mărarul.
- Puneți legumele și ierburile într-un castron de carne. Spargeți oul aici. Se toarna sare si piper. Frământați bine carnea.
- Luați un aragaz lent. Ungeți rezervorul de abur cu ulei vegetal.
- Mâinile umezite cu apă rece, luați porții mici de carne tocată și faceți plăcuțe. Ele pot fi rotunde și ovale. Puneți-i într-un recipient.
- Apă fierbinte în tava multicooker. Setați castronul cu cotlete. Închideți capacul. Activați modul de aburire. Bucățele de gătit timp de 20-25 de minute.
Pateuri de pui cu pâine aburată într-un aragaz lent
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- lapte - 50 g;
- felie de pâine fără crustă - 1 bucată;
- ou - 1 buc.;
- sare și piper negru la gust;
- ulei vegetal pentru a lubrifia vasul.
Metoda de gătit
- Îndepărtați carnea cu un prosop de hârtie. Treceți-l prin mașina de măcinat cu carne.
- Se taie ceapa cu un blender și se combină cu carnea.
- Înmuiați o felie de pâine lungă în lapte. Când se înmoaie complet, stoarceți ușor și puneți-l într-un castron cu carne tocată.
- Adăugați ou, piper, sare și frământați bine. Cu cât bateți mai mult coarnele, cu atât mai blande și mai moale vor fi burgerii.
- Ungeți grătarul cu multiple găleți, care este proiectat pentru aburire.
- Umpleți mâinile cu apă rece. Strângeți porții mici de carne în palma dvs. și faceți plăcuțe rotunde. Cutleturile din această formă ocupă mai puțin spațiu în aragazul lent.
- Apă fierbinte în tava multicooker. Așezați un grătar pe el. Selectați programul "Încălzire". Se fierbe timp de 20-25 minute.
- Serviți orice fel de fel de mâncare cu pâine gata preparată.
Brânză de pui cu brânză aburată într-un aragaz lent
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ou - 1 buc.;
- sare pe gust;
- ceapă - 1 bucată;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal.
Metoda de gătit
- Uscați fileul de pui cu un prosop de hârtie, tăiați în felii și apoi treceți printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Zdrobiti ceapa intr-un blender, adaugati la carne.
- Se toacă brânza pe o răzătoare și se toarnă bobul.
- Puneți oul și sarea. Frământați totul bine.
- Pregătiți multicookerul. Ungeți grătarul cu ulei.
- Strângeți-vă mâinile cu apă rece. Blănuri rotunde. Așezați-le pe grătar.
- Se toarnă apă caldă în castron. Instalați grătarul. Închideți capacul. Gatiti chiflele de pui timp de 25 de minute in modul "Steaming".
Chiftele de pui cu gris în abur, într-un aragaz lent
ingrediente:
- file de pui - 500 g;
- ceapă mică - 1 bucată;
- usturoi - 2 căței;
- ou - 1 buc.;
- grâu - 1-2 lingurițe. l.;
- kefir - 100 ml;
- sare și piper după gust;
- morcovi - 1 buc.;
- ulei pentru lubrifierea rețelei.
Metoda de gătit
- Îndepărtați pielea din piept de pui. Tăiați carnea în felii și coaceți.
- Se taie ceapa într-un blender sau se taie fin.
- Răciți morcovul. Dacă doriți ca tăițele să fie frumoase, tăiați morcovii în cuburi mici.
- Puneți bomboanele, ceapa și morcovul într-un castron. Adăugați kefir, ouă, sare și piper. Frământați ferm.
- Puneți semolina și amestecați. Lăsați coctina timp de o jumătate de oră la temperatura camerei pentru a umfla grăsimile. Apoi amestecați din nou.
- Ungeți grătarul. Îndepărtați-vă mâinile în apă rece. Faceți roșii rotunde din carne de vită și puneți-le pe grătar.
- Se toarnă apă fierbinte în bolul multicooker. Setați castronul tăiat. În modul "aburire", gătiți bucățele de pui timp de 25 de minute.
Pattes de carne de pui într-un aragaz lent
ingrediente:
- pui tocat - 500 g;
- fulgi de ovăz - 2 linguri. l.;
- ou - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa bulb - 1 buc.;
- usturoi - la cerere;
- sare și condimente - pentru gust;
- lapte sau smântână - 50 g;
- ulei vegetal pentru lubrifierea rețelei.
Metoda de gătit
- Se toarnă lapte fierbinte pe fulgi de ovăz și se lasă să se umfle. Pentru ca bucatele să devină mai uniforme, pre-pot fi măcinate într-un mixer.
- Se taie ceapa și usturoiul într-un blender sau se taie foarte bine. Puneți într-un castron cu carne tocată.
- Răciți morcovul și combinați-l cu restul alimentelor.
- Adăugați ouă, fulgi umflați, sare și orice fel de condimente.
- Lubrifiați tigaia de aburire cu ulei.
- Mince bine. Faceți tăițe cu mâinile ude și puneți-le într-un recipient gătit.
- Apă fierbinte în aragazul lent. Setați castronul cu cotlete. Gatiti-va timp de 25 de minute in modul "Steaming".
Pattes de pui cu cartofi aburți într-un aragaz lent
ingrediente:
- pui tocat - 500 g;
- ou - 1 buc.;
- ceapă - 1 bucată;
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- sare și piper după gust;
- ulei pentru lubrifierea rețelei.
Metoda de gătit
- Grind ceapa într-un blender. Morcovi și cartofi grătar un răzuit mic. Legați legumele într-un castron de carne.
- Se adaugă ouă, sare și piper. Se amestecă bine umplutura.
- Blând mănâncă chiftețele cu mâinile ude și pune-le într-un rezervor de aburire, pe care îl puteți pre-lubrifia cu ulei.
- Puneți-l într-un aragaz lent. Setați modul "Încălzire", închideți capacul și gătiți timp de 25 de minute.
către hostess pe nota
După cum puteți vedea, gătirea bucatelor de carne de pui este ușoară.
Puteți să înlocuiți întotdeauna un produs cu altul, să adăugați condimentele și condimentele preferate.
La felii de pui nu există practic nici o grăsime, astfel încât acestea să poată fi incluse în meniul copiilor și folosite în prepararea diferitelor diete.
Pentru a face burgeri de pui mai gustoși, puteți adăuga unt moale la coace.
