Cuișoare

Cuișoare

Peștele de pește Pike sunt printre cele mai populare specialități zilnice. Departe de toate casele casnice le pot face, dar cei care au o astfel de experiență îi răsplătesc adesea pe cei dragi. În cazul în care există membri de familie în casă care sunt interesați de pescuit, felul de mâncare este de asemenea profitabil, vă permite să hrăniți pe toată lumea cu o cină delicioasă și satisfăcătoare, fără a cheltui bani pentru achiziționarea de produse scumpe. Ca un fel de mâncare pentru cartofi prăjiți se potrivesc cartofi prăjiți, legume, care, de asemenea, nu vă distrug.

Caracteristici de gătit

Procesul de gătire a gălbenele de pește de la stiuca diferă foarte puțin de gătit produse similare din carne tocată. Dar nu toate gospodinele sunt luate pentru a le face, deoarece se tem că, în consecință, vasul va fi uscat, va avea un miros specific. Aceste probleme sunt ușor de rezolvat dacă știți câteva subtilități.

  • Pentru a neutraliza mirosul neplăcut al tinei, stiuca poate fi înmuiată în lapte. Faceți față acestei sarcini și ierburilor picante: cimbru, rozmarin, patrunjel, mărar. Adăugându-le la umplutură va face patties parfumat.
  • Pentru a evita intrarea oaselor mici în carnea de vită, trestia este mai întâi tăiată în fileuri, apoi se rotește printr-o mașină de măcinat cu carne de 2-3 ori. Din prima oară, pot rămâne niște oase.
  • Carnea de pike nu este o hrană grasă. Acest lucru este bun pentru cei care dieta, dar rău pentru gurmanzi care preferă feluri de mâncare suculentă. Pentru a face sucuri de produse, cartofi rasiți se adaugă la carnea tocată, untură tocată într-un măcinător de carne.
  • Chiflele Juicy ajuta sa dai ceapa. De asemenea, vă permite să luptați cu un miros specific. Poate fi zdrobit într-un măcinător de carne sau tăiat în bucăți mici. Reducerea cantității acestui ingredient față de cea specificată în rețetă este nedorită.
  • Pentru a face copt sucul, sunt prăjiți în ulei fierbinte pe căldură medie sau mare. Când sunt înroșite, intensitatea flacării se diminuează și se prepară chiftetele pentru încă 10 minute într-o tigaie sau altă metodă. Acestea pot fi fierte, coapte, fierte pentru un cuplu.

Tehnologia de preparare a cuțitelor de pește poate varia în funcție de rețetă, dar principiile generale vor rămâne aceleași.

Rețeta clasică pentru tăițele de șobolani

ingrediente:

  • stiuca - 1 kg;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • unt - 20 g;
  • sare, condimente - pentru gust;
  • făină de grâu - conform cerințelor;
  • ulei vegetal - dacă este necesar.

Metoda de preparare:

  • Curățați șobolanul, tăiați-l, tăiați-l cu o mașină de tocat carne.
  • Se adaugă ceapa tocată sau carnea tocată pe pește tocat.
  • Spargeți oul în castronul de carne tocată. Frământați carnea tocată și respingeți astfel încât să fie mai densă.
  • Se adaugă unt topit, sare și mirodenii. Se amestecă bine.
  • Curățați umezirea timp de o jumătate de oră în frigider.
  • Încălziți uleiul într-o tavă.
  • Formulele mici de pește de pește din carne tocată prin imersarea mâinilor în apă rece. Puneți-le în făină. Puneți în ulei fierbinte.
  • Se prăjește la foc mediu, fără un capac, până când chiflele sunt bine prăjite de jos.
  • Întoarceți-l, acoperiți, reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute.

Dacă doriți ca burgeri să fie mai blandi, după ce le întoarceți pe cealaltă parte, prăjiți un minut fără a diminua focul, apoi turnați un amestec de lapte și apă (50 ml de lapte și 100 ml de apă), acoperiți și fierbe, reducând intensitatea flăcării. -8 minute.

Cutleturi de pui cu grâu

ingrediente:

  • știucă tocată - 0,5 kg;
  • pâine lungă - 0, 3 kg;
  • lapte - 150 ml;
  • grâu - 100 g;
  • ou de pui - 2 buc;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • pătrunjel proaspăt - 50 g;
  • ulei vegetal - după caz;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Uscați bastonul, tăiați-l cu un blender, acoperiți-l cu lapte cald. După 10 minute, stoarceți, puneți-l într-un castron. Se adaugă oul crud, se amestecă bine.
  • Se curăță ceapa, tăiați în mai multe bucăți, tăiați cu un măcinător de carne sau cu un mixer. În absența aparatelor de bucătărie, ceapa poate fi frecată.
  • Se amestecă carnea de vită cu ceapă, pâine lungă, ouă.
  • Se adaugă pătrunjel, tocat fin cu un cuțit.
  • Adăugați sare, mirodenii, jumătate din grâu în rețetă. Beat cu un mixer, apoi frământați cu mâinile.
  • Încălziți uleiul într-o tavă.
  • Întoarceți chiflele mici, le pâineați în grâul rămas, le puneți în tigaie.
  • Se prăjește pe ambele părți timp de 5-6 minute.
  • Acoperiți cu un capac și lăsați-l să ajungă la o temperatură scăzută. Timp de 5-7 minute este suficient.

Cutleturile de prăjituri sunt delicate și pufoase. Sunt bucuroși să mănânce, nu numai adulți, ci și copii.

Chiftele cu șuncă și șuncă

ingrediente:

  • carne de șobolan - 0,6 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • untură - 100 g;
  • varză albă - 100 g;
  • pâine - 150 g;
  • lapte - 100 ml;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • sare, condimente - la gust;
  • pesmet - după cum este necesar;
  • ulei vegetal - dacă este necesar.

Metoda de preparare:

  • Răsturnați fileurile de știuleți prin mașina de măcinat cu carne.
  • Desfaceți ceapa, tăiați în bucăți mari.
  • Tăiați frunza de varză.
  • Întoarceți ceapa și varza prin mașina de tocat carnea, adăugați la coajă, amestecați.
  • Adăugați ouă, condimente, sare, amestecați din nou.
  • Conectați-vă cu pâinea îmbibată în apă caldă.
  • Frământați carnea tocată.
  • Coaja brună de pe ambele părți ale tăvii, pune-le pe o foaie de copt.
  • Puneți într-un cuptor încălzit la 180 de grade, coaceți timp de 15 minute.

Torturile de ciocolă dulci, făcute în conformitate cu această rețetă, pot fi cu greu indiferente față de oricine.

Cutleturi cu brânză

ingrediente:

  • fileuri de știulete - 0, 35 kg;
  • brânză de vaci - 150 g;
  • ou de pui - 1 buc.;
  • usturoi - 3 căței;
  • unt - 40 g;
  • fulgi de ovăz instant - 60 g;
  • făină - 50 g;
  • sare, piper - la gust;
  • ulei vegetal - dacă este necesar.

Metoda de preparare:

  • Fileurile de pește se inspectează cu atenție, scoateți oasele cu pensete. Se taie fileul cu un cuțit în bucăți mici.
  • Brânză de vaci Mash cu o furculiță, combinată cu pește măcinat.
  • Adăugați ou, sare, mirodenii. Făcați carne tocată, bateți-o, răcită.
  • Taiați usturoiul în plăci, prăjiți în ulei, apoi îndepărtați-l.
  • Se amestecă făina cu fulgi de ovăz.
  • Formați un tăviț, întindeți-l, puneți o mică bucată de unt în centru, ridicați marginile și împachetați untul.
  • Sânii de patty într-un amestec de făină și fulgi de ovăz, pune-l într-o tigaie cu uleiul vegetal fierbinte.
  • În același mod, mucegai, bronzați și puneți restul plăcilor în uleiul de fierbere.
  • Se prăjește din ambele părți timp de 6-7 minute.

Burgerii finali sunt de culoarea aurie închisă, arată apetisant și sunt foarte suculenți. Această rețetă neobișnuită merită luată notă de cei care își monitorizează sănătatea, dar nu au nevoie să gătească găluște pe tigaie, ci în cuptor sau aburit.

Peștele de pește de pește este clasic de gătit, este logic pentru fiecare hostess să învețe cum să le gătească. Această masă consistentă este combinată cu aproape orice fel de mâncare, dar este gustoasă în sine.

Comentarii (0)
Căutare