![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/f1ddca320c7678dc64016111b5df9256.jpg)
Combinația de legume cu carne afumată este una dintre cele mai reușite descoperiri culinare. Aducerea duetului este baza multor mâncăruri sănătoase și sănătoase. Supă de mazare cu coaste - un exemplu viu al acestui fel de mâncare.
Pentru gătit, merită să alegeți coaste mici de carne pentru a vă ușura să vă tăiați singur. Gatiti-le pana cand oasele sunt bine separate. Aroma cărnii "fumoase" este cea mai bună completare a aromelor de mazare amidon.
Straturile de morcovi roșii dau bulionului o culoare aurie ușoară, pe care plăcile de culoare roz pal de culoare arată doar uimitoare.
Pentru supă de gătit, avem nevoie de:
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 lingură de ulei de gătit;
- 3 cartofi;
- 2, 5 l de apă;
- 250 g coaste afumate;
- 100 g de mazăre divizată;
- sare și piper după gust.
Gătit
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/54d415ca3bc199df64bcb41ea5820cc5.jpg)
1. În primul rând, tăiați legumele necesare pentru zazharki. Curățați cojile de pe ceapa, spălați-le și tăiați-le în cuburi mici. În același timp, puneți o sticlă de apă pe sobă. Mazărele trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 20-30 de minute, este de dorit să faceți acest lucru în avans.
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/bfbfac5757013ffc9d1a3b9ac702bf93.jpg)
2. Spălați și coajați morcovii proaspeți. Apoi mănânci - grătar pe o răzătoare grosieră sau tăiat în cuburi.
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/d2160273eb5d8bef41d10a4dc9f80a3b.jpg)
3. Turnați untul pentru prăjire pe o tavă preîncălzită - este optim să folosiți floarea-soarelui rafinat. După 1 minut, se toarnă legumele tocate - morcovi și ceapa. Saut timp de 4-5 minute la căldură scăzută, amestecând.
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/12016b0faac74468f79b11aaf88c485c.jpg)
4. În timp ce zahărul este gătit, preparați cartofii. Mai întâi trebuie să-l curățați și să-l spălați și apoi să-l tăiați în cuburi sau paie - așa cum vă obișnuiți.
5. Tăiați coaste afumate în acest fel - un os cu o bucată de carne. Dacă există o mulțime de carne, puteți tăia excesul și le puteți tăia în cuburi.
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/ed4f5dc396331aef5d93f2790b399eed.jpg)
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/98f012d9e5c1b232064a87b370bd8ce0.jpg)
6. În apă fierbinte trimite cartofi, zazharku, mazăre și coaste afumate. Gatiti supa pentru alte 20 de minute. 4-5 minute înainte de terminarea gătitului puneți sarea și piperul la gust. Supa finită este cel mai bine permisă să se fierbe sub un capac închis timp de 10 minute.
![Supă de păpădie cu nervuri afumate Supă de păpădie cu nervuri afumate](https://ro.food-and-recipes.com/content/12/12190/c6ff9eeca29af51becc9618dc0c68f91.jpg)
7. Supă de mazăre cu coaste afumate gata! Bucurați-vă familia cu o masă delicioasă și satisfăcătoare pentru prânz.