Recent, nu numai vodca tradițională și brandy au devenit disponibile pentru oamenii noștri din băuturi alcoolice puternice, dar și diverse minuni de peste mări. Una dintre aceste băuturi exotice, care este acum ușor disponibilă în multe supermarketuri, a devenit tequila pentru ruși.
Acest nume neobișnuit pentru urechea rusă ascunde numai alcoolul obținut prin distilarea sucului albastru de agave. Rezistența acestei tequila trebuie să fie de cel puțin 51%. Băutura autentică se realizează exclusiv în Mexic și își are numele în onoarea orașului eponim.
Istoria apariției tequilei începe în secolul al XVI-lea, când cuceritorii spanioli au venit în țara Aztecii și au învățat să distrugă în cultura lor o băutură numită "pulka" din cele mai vechi timpuri. Alcoolul rezultat în acele zile a fost numit "mescal", și și-a dobândit numele real numai după un secol mai târziu.
Pentru a folosi tequila în formă pură sau ca parte a cocktailurilor, oamenii noștri au învățat repede. Rușii călătoresc în jurul lumii, inclusiv în Mexic, aduc ca suveniruri și, cum se spune, în magazin pentru mai multe sticle de o băutură exotică. Firește, unii dintre ei imediat după întoarcere și sunt folosiți în compania prietenilor și rudelor. Dar unele exemplare reușesc să supraviețuiască până la vremuri mai bune, de exemplu, până la celebrarea familiei viitoare sau în următoarea "zi roșie" din calendar. Dar cum să stocați în mod corespunzător acest produs, ei nu știu pe toate. De fapt, regulile pentru stocarea acestei băuturi exotice sunt simple.
- Modul temperatură. La fel ca multe alte băuturi alcoolice și nealcoolice, tequila nu-i place căldura extremă. Cel mai bun dintre toate, se va simți într-o cameră răcoroasă, dar nu îngheța acest produs sudic. Temperaturile prea ridicate sunt dăunătoare gustului băuturii și contribuie la scăderea rezistenței acesteia datorită evaporării mai intense a alcoolului.
- Mod Lumină. Nu lăsați sticle de tequila în lumina soarelui sau sub iluminare electrică. În astfel de condiții de depozitare, se vor produce schimbări ireversibile în compoziția băuturii, ceea ce îi poate denatura semnificativ caracteristicile. Prin urmare, nu cumpărați băuturi în picioare în magazin pe rafturi și ferestre deschise. La urma urmei, nu știi cât timp sunt deja acolo.
- Durata depozitării. Mulți oameni cred în mod eronat că, cu depozitarea prelungită a tequila în timp, dobândește o expunere suplimentară. Din păcate, acesta este un mit comun care nu are nimic de-a face cu realitatea. Un adevărat extract din acest alcool se depozitează numai în butoaie. Containerele din sticlă, dacă sunt sigilate corespunzător, păstrează pur și simplu proprietățile dobândite anterior ale băuturii atât timp cât se dorește, cu condiția ca acestea să fie depozitate corespunzător.
- Cum se păstrează tequila într-un recipient deschis. Se recomandă ca o sticlă deschisă să nu fie păstrată mai mult de trei luni, altfel tequila își va pierde din gust datorită începutului procesului de oxidare a băuturii cu oxigen din aer. Prin urmare, concluzia: cu cât este mai bine sticla închisă și cu cât mai puțin aer este conținut, alcoolul mai lung nu își va pierde proprietățile inițiale. Pentru a obține un pachet strâns, puteți umple gatul vesela cu ceară sau ceară, puteți împacheta recipientul într-o pungă special sigilată.
Interesant
Unii iubitori de tequila spun că, în timpul depozitării scurte într-un recipient deschis cu alcool, apar transformări miraculoase, îmbunătățind calitățile sale organoleptice: gustul devine mai moale și băutura în sine este mai plăcută să bea.
