Merele nu sunt fructele extrem de necesare pentru conservare. Ele sunt bine păstrate și sunt în vânzare pe tot parcursul anului, iar prețul nu se schimbă prea mult odată cu sezonul. Dar există situații în care conservarea este de neînlocuit, de exemplu, dacă doriți să păstrați merele din grădina dvs. mai mult timp (în special soiuri timpurii) sau să aveți la îndemână borcane de compot care să ajungă la salvarea gazdelor la momentul potrivit.
În compotul de conserve, ca și în toate celelalte tipuri de conservare, principalul lucru este sterilitatea. Cu grijă, fierbeți sau aburiți borcanele și capacele, închideți compotul de îndată ce este scos din aragaz, iar ghilimele dvs. vor rămâne oprite timp de un an sau doi, chiar și la temperatura camerei.
Ingrediente:
- mere - 4 bucăți;
- zahăr - 200 g.
Cum se face compotul de mere pentru iarnă
1. Pregătiți vasele de gătit și compotul de spin. Clătiți merele sub apă curgătoare. Se toarna zaharul in cantitatea specificata. Acesta din urmă este administrat în cantitate de 200 g pe 1 litru de apă. Este necesar să sterilizați borcanele și să le uscați.
2. Tăiați fructele în felii sau în jumătate, în funcție de mărimea lor. Scoateți miezul semințelor și cozile. Dacă închidem în cutii mari de 3 litri, atunci nu tăiem mere mici.
3. Se rostogolește fructul tăiat într-o cratiță și se acoperă cu zahăr.
4. Umpleți cu o cantitate măsurată de apă și lăsați-o să fiarbă. Se amestecă încet din când în când pentru a dizolva zahărul. După fierbere nu scoateți din foc timp de câteva minute.
5. După ce compotul este gătit, îl vărsăm în bănci.
6. În apa clocotită, procesați capacul. Și apoi uscat în cuptor cu microunde sau cuptor.
7. Puneți capacul pe borcan cu compot.
8. Apoi, rotiți o cheie specială.
9. Când totul este gata, întoarceți borcanele cu capul în jos pentru a vedea dacă aerul trece.
10. În această poziție, le lăsăm pe toată noaptea, acoperindu-le cu o pătură. Dimineața verificăm și dacă totul este bine, vărsăm într-un loc răcoros.
